Улуттук ашканасы - ар бир өлкөнүн маданият маанилүү бөлүгү болуп саналат. -жылы эс Туристтер Коста-Рика , гана эмес, белгилүү жанар көргүбүз келет жана ээ пляж майрамы океандын жээгинде жайгашкан, ошондой эле жергиликтүү өз алдынча даамдуу тамак-аракет. Кудайдын Коста-Риканын ашканада өзгөчөлүктөрү тууралуу көбүрөөк билүү үчүн, аны ички турист тан кылганын карап көрөлү.
Коста-Рика ашканасы адистиктер
Kitchen Коста-Рика - испан жана Индия кулинардык каада-бөтөн аралашмасы. Бул өлкөнүн жашоочулары менен тамак-ашын "komida tipika" деп аташат. Бул төө буурчак, эт (уйдун, өрдөктүн жана тооктун эти), күрүч, жүгөрү, кесүү жана, албетте, жашылча басымдуулук кылат.
Коста-Риканын өзгөчөлүктөрү тамактарынын бири анын Кетчуп жана жыпар жыттуу болуп саналат. Эреже катары, алар тамак-аштар менен аралаштырып, ал эмес, өзүнчө бир идиштин ичинде берилет. Таттуулар жана алар кошулган азыктар абдан курч (гана салттуу чили чыгы эмес) эмес. салттуу соустарды курамына кориандрдын, сельдерей, пияз, сарымсак, ж.б. сыяктуу жыпар жыттуу болуп саналат Ошондой эле популярдуу кетчуп.
эт
Эт тамактары - кыязы, Коста-Рика абдан даамдуу тамактар. бардык каражаттар менен аракет кылып, бул жерде болуу:
- "АК-де-Carne", - жашылча шорпо, уйдун эти сорпосу менен;
- "Sopa де mondongo", - Майкли бай шорпо;
- "Arroz с Carne" - уйдун бүдүрчөлөр менен күрүч;
- "Arroz с поло", - тоок менен күрүч;
- "Casado" - ар кандай уйдун эти жашылча менен;
- "Pikadilo", - жашылча менен жасалган тамак;
- "Tamales" - эт менен күрүч лыкка банан жалбыракка ороп.
| | |
деңиз тамагы
жана кулинардык бажы боюнча Коста-Рика зор таасири эки океан ортосунда жайгашкан болгон. Seafood абдан жакшы болот. Бул жерде негизги заттар көлдүн белеги таанымал Коста-Рика тамактануучу тизмеси:
- "А-ла-көмөч", - бышырылган балык;
- "Ceviche" -, лимон ширесине бышырылган деңиз балык;
- "Conchas" - соусе, ар кандай кошумча тамактарды менен кызмат кылган;
- "Arroz с Camarones" - үндөрдү менен сыра;
- "Pargo" - Ред lyutianus Chargrilled;
- "Paella" азыктары менен.
| | |
Жашылча жана жемиштер
Коста-Рикалык кулинарияда өзгөчө орун эгин талап кылынат. андан буламык жасап, куймак жана нан, нан бышырат, жана өзүнчө тамак катары кызмат кылат. Жагымдуу даамы ар түрдүү "Tortillas" (торт жүгөрү унунан жасалган), "Galos" (эт, сыр же буурчак мискей Tortillas), "arreglados" (жүгөрү нан), "chorreados" (жаш эгиндин чейин куймак).
Бул аракет үчүн кызыктуу жана абдан өзгөчө тамактарды: "Platano" банан сорттору тартып бышырылган торт, тыгындыны "elotes" күрүч жана буурчак "рикалыктар" боюнча куурулган жүгөрүнүн куурулган сыр. Албетте, Коста-Рика экзотикалык мөмө-жемиштер өстүрүлөт даамын баалайбыз. Бул папайя карамбола Tea, Голд, mamones, Ханун таануу рамбутан, Maranon.
| | |
Коста-Рикадагы мыкты суусундуктар
тизмедеги биринчи саны, албетте, белгилүү Коста-Рика кофе, дүйнөдөгү мыктылардын бири болуп эсептелет, ал келет. Ал тамак-жылдын жыйынтыгы боюнча, эреже катары, мас эмес, чай ичип, ысык сүт кошуп кичинекей чөйчөккө төктү. Чай сүйгөн чөп ичимдик бышырылган өзгөчө жол менен ээ болот.
Алкоголдук ичимдиктердин ичинен негизинен, балким, ром болуп саналат. анын түрлөрү да экспорттоо үчүн көп ( "ABUELO", "Качик", "Platinum", "Ягуарс"). абдан популярдуу жерде жана каймак кофе ликер "Café-Рика" болуп саналат. мыкты сыра "Tropical", "Империал", "Bavaria" жана "Штайнброй" деп эсептелинет. А балкамыш жергиликтүү "Guaro" турган күчтүү алкоголдук ичимдик чыгарган.
жергиликтүү жемиштерди жасалган даамдуу эмес алкоголдук ичимдиктер. Бул коктейли "refreskos" аралашкан жемиш, сүт, суу жана муз, ошондой эле ичкен "horchata", "sebada" жана "pinolilo".
| | |
