Суу - бардык тирүү организмдин маанилүү компоненти. дененин адамдын клеткалары болжол менен 80% ы суу бар. шакардуу катышы - дени сак организмдеги рН-көрсөткүч белгилүү бир сандарды жооп берет. рН деъгээли жана заара шилекей талдоонун жардамы менен аныкталат. рН нөлгө жакын экенин заряддуу иондордун топтолушун жогорулатуу - бир кислота өтүү (acidosis), рН мааниге гидроксилдик иондордун өлчөмүн көбөйтүү 14,0 - шакар көрүнүш (alkalosis).
Маалымат: жонокой бир дарыканада сатып болот деңгээл-ала көз карандысыз тестирлөө тилкесин пайдалануу керек, рН белгиленсин. кислота-база балансынын көлөмүн аныктоо үчүн жеткиликтүү түшүндүрмө берилет тилкелери усулдук окуу куралын, сынаш үчүн.
Адам денесинде кислота-база балансынын бузулушу
тамактануу көптөгөн адистер денеде кислота-база балансынын бузуу адамдардын ден соолугуна жана айлана-чөйрөгө-салмактуу рН үчүн реалдуу коркунучу бар, кадыресе зат алмашуусунун шарт деп эсептешет, жана, демек, оорулар менен каршы турууга жардам берет.
денеде кычкылдуулугун жогорулатуу
органдын чыгара органдарды жана ткандарды кычкылтек менен камсыз татаалдантты. Мындан тышкары, дене морттук сөөктөр жүрөк-кан тамыр системасынын бузулушу жана башкалар себеп болот кезегинде пайдалуу кендердин жоктугу, жапа чегишкен.
дененин кислота балансы төмөнкү себептерден улам жылган:
- туура эмес тамактануу, кислота-аштарды ашыкча ичүү (нан, кант, таттуу газдалган суусундуктарды, тез тамак-кислота түзүүчү тамак-аш азыктары болуп саналат);
- Ичкиликти кыянат пайдалануу;
- метаболизм оорулары, өзгөчө, - кант диабети .
Кислоттулукту багытында органынын кислота-база балансынын терс өзгөрүүлөрдүн белгилери болуп төмөнкүлөр саналат:
- анын ичинде жүрөк-кан тамыр системасынын оорулары, vasospasms;
- салмак;
- Кант диабети;
- бөйрөк жана табарсыктагы таш түзүү;
- чайынып системасынын бузулушу;
- улам, сүт кислотасы топтоо үчүн биргелешкен жана булчуң ооруса;
- төмөндөшү кол тийбестик жана өмүр сүрүшкөн.
организмдин шакар мазмунду жогорулатуу
Адатта alkalosis дары айрым түрлөрүн кыянаттык менен качан иштеп чыгат жана жашылча, мөмө-жемиш жана тамак-жоктугу. Качан шакар начар айлануу тамак-аш жана пайдалуу кендердин жогору. Бул төмөнкүдөй кесепеттерге алып келет:
- жандырылган мите;
- тери көйгөйлөр пайда болушу;
- аллергия татаалданып;
- орган жагымсыз жыт;
- ого бетер өнөкөт оорулар.
дененин кислота-база балансты калыбына келтирүү
калийдүү талаа жана кислота оптималдуу катышын камсыз кылуу үчүн зарыл:
- туура тамактануу;
- керектүү санда тузсуз суунун керектөө;
- витамин жана минерал комплекстерин үзгүлтүксүз алганда;
- ачык аба жетиштүү таасири;
- орточо көнүгүү.
Көптөгөн буюмдар дененин кислота-жегич балансында олуттуу таасирин тийгизет. кислота көрсөткүчтөрдү төмөндөтүү үчүн көп шакар тамактарды жесе, аларды көтөрүү үчүн - кычкылданыруучуларга караганда көбүрөөк тамак-аш киргизүү.
кислота түзүүчү тамак By камтыйт:
- эт;
- Балык жана азыктары;
- сыр, быштак, айран;
- жумуртка;
- дан жана буурчак;
- кант жана кондитердик азыктар;
- Балык тамак;
- уруктар, жемиштер;
- таттуу газдалган суусундуктар;
- кофе;
- алкоголь.
Alkalizing азыктар ар кандай жогорку суу мазмуну болуп саналат. Алардын арасында - жашылча-жемиш жана көпчүлүк.
Жөнөкөй тамак-аш азыктары болуп саналат:
- сүт жана сүт азыктары;
- май;
- ёсъмдък майлары.