Кургатылган өрүк кагы деп аталат, томпоюп. элирип, абдан татаал болот жана ошондой эле сөөктөр менен бирге, кургатылган өрүктүн деп аталган бир гана кичинекей мөмө түрлөрү, аларды бөлүп көрсөтүү. ар бир уккан, кургатылган өрүктүн пайдалуу касиеттери жөнүндө, бирок майда-чүйдөсүнө чейин, биз бул макалада, аларды талкуулоого, ошондой эле, тактоо жана аны пайдалануу үчүн карама-каршы келип калат.
өрүк кандай кургатуу?
Бул туура жана пайдалуу продукт алуу үчүн күн жемиш үчүн эле жетиштүү эмес. дарактын алынган зыян жана урунуп жок, жемиштер толук жетилген жеткен жер эмес, суу менен жууп, сөөктөрдөн бошотту. даярдоо бардык этаптары, кургатылган өрүктүн дарылык касиеттери сактоо үчүн өтө маанилүү болуп саналат. Андан кийин, өрүктү бир нече мүнөт кайнап жаткан сууга кездешпейт болот, бирок мындан ары. Бул, гүлдөрдөн жана ар кандай ыпылас нерселерди алып салуу үчүн, ошондой эле мөмө-жемиш өсүмдүктөрүнүн, бетин жаап саналуу болуп берет. Boiling зарыл эмес, бирок өрүктү өткөрүлгөндөн кийин бети жылтырак жана жылмакай болуп саналат.
Кийинки баскыч түздөн-түз өрүктү кургаткан. Бул ачык абада же атайын инкубаторлордо жүргүзүлүшү мүмкүн. үй Тандырга, кургап болушу мүмкүн. Ал салмагын жоготуу, ар кандай ооруларды дарылоо үчүн, кургатылган өрүктүн пайдалуу касиеттерин сактап калыш үчүн, ал Эске сала кетүүчү нерсе, бул бир катмары менен тосмолор мөмө жайып, бири-биринин үстүнө аларга бул Индиядагы жалгыз калбашы үчүн зарыл. Атайын машиналар көчөдө пайдалуу гигиеналык жана тез кургатуу, кургатып аба ырайына жараша, 3 15 күнгө чейин созулушу мүмкүн.
кургатылган өрүк пайдалуу касиеттери
кургатылган өрүк пайдалуулугуна менен шартталган:
- майындагы (A, B, C, PP);
- минералдар (магний, калий, Phosphorus, кальций, темир, натрий);
- органикалык кислоталар жана pectins;
- аш болумдуу;
- жогорку жана глюкоза Fructose.
топуктуу жана минералдык туздарды ири көлөмдөгү мазмуну өрүк комплекстүү дарылоо жана жүрөк-кан тамыр оорулары, аз кандуулук, аян төмөндөшүнүн алдын алуу учурунда колдонулушу мүмкүн. Ошондой эле, анткени, пектин жана кагаздай талчаларынын жогору, кургатылган өрүктүн менен пайдалуу касиеттери катыгынга талашсыз. Ал эми тамак-жемиштерди жана кургатылган өрүк даамын эмес, адамдар үчүн кызмат колдоно турган кургатылган өрүктүн бир мармелад, кантип колдонуу мүмкүн. Бул мармелад күн сайын тамак жана таза тамак жакшы.
Жогорку азыктык баалуулугунун жана глюкоза ири өлчөмдөгү салмагын жоготуп жардам берүү. Ал алат жана таттууларды жана нан түрүндөгү кадимки таттуу алмаштыруу керек. арыктоо үчүн кургатылган өрүк пайда, ошондой эле жарык заара чыгаруучу жана ич алдырма таасирлери менен шартталган. Жакшы таасир кургатылган өрүк, орозо күн берет. күн акырындап мөмөдөн эки чөйчөк жеш керек күнүнө, кайнак суу менен алдын-ала толтурулган. натыйжасында мунун ордуна кадимки, чай же чай иче.
Зыянды пайдалануу кургатылган өрүк
Тилекке каршы, көп учурда, кургатылган өрүктүн өнөр жай өндүрүшүнүн уулуу зат күкүрт кычкыл газын колдонгон. Бул катары колдонулат
Күкүрт ангидриди өрүк камтылган витамин B1 жок, организмдеги топтолгон аллергия, астма, алып келиши мүмкүн өпкө болгон шишик . кош бойлуу кургатылган өрүк пайда көрүнүп турат, анткени, ал кош бойлуу аялдарга эстеп Өзгөчө баалуу. айрыкча кыш мезгилинде бир шум болуп, кургатылган өрүктүн пайдалануу, эненин жана төрөлө элек бала үчүн топуктуу жана минералдардын табигый булагы болуп калат. Бактыга жараша, уулуу элемент жетиштүү жөнөкөй алып салуу - Сиз кургатылган өрүктү колдонуу керек, кайнак суу куюп, 10-15 мүнөт күчөтөт.