Кайсы болбосун улуттук ашканасы - бул жерлерде жашаган элдердин кулинардык салттардын жыйындысы. Бул тамак жөнүндө эмне айтууга болот Индонезия . Ал башында кээ бир улуттар менен мүнөздөлгөн бир нече аймактарында турат, бирок бара-бара улуттук айланды. Мындан тышкары, дүйнө жүзү боюнча Индонезиянын улуттук кулинардык салттар башка өлкөлөрдүн улуттук тамактары таасирин тийгизген: араб, Индия, Кытай жана дарамети бир.
Индонезия тамактары макалалар
Кудайдын бул арал элинин уникалдуу ашканасы карап көрөлү:
- Индонезия жайгашкан аралдар жана алардын дээрлик ар бири өзүнүн өзгөчөлүктөрүнө ээ. Мисалы үчүн, Бали тургундары жыпар жыттуу май менен даамы ачуу тамак-аш, артык жана Жергиликтүү Java боюнча дээрлик бардык тамактар таттуу соя соусу менен татытылгандай болуп саналат. Суматра кокос сүтү тамактар жана татымал колдонулат, жана өз алдынча ичимдик катары.
- Индонезиянын улуттук тамак негизи күрүч болуп саналат. Индонезияда тамак-аш азыктарынын ушул маанилүү курамдык бөлүгү, атүгүл өлкөнүн герби чагылдырылган.
- эт тамак үчүн чочконун эти менен, бирок ал үй көп мусулмандар, эт ордуна бул түрү көбүнчө тоок, балык жана чаян колдонулат, анткени.
- ар кандай Индонезиянын даамдары маанилүү бөлүгүн жыпар жыттуу болуп саналат: калемпир, тиштери Карри, Tamarind, Nutmeg, сарымсак, Рыжий жана башка ар түрдүү.
- Көп тамактар Индонезия салттуу банан жалбырактан кызмат кылып жатат. Бул тамак-аш үчүн атайын даам болуп калат, ал эми стол абдан оригиналдуу карайт.
- Индонезияда столго бычак күтүүдө берүүгө. Жергиликтүү адамдардын колу менен жей артык, ал эми коноктор ар дайым бычак сунушталат.
Индонезия Негизги тамактар
эч кандай киргизүү же рекламалоо Dish муктаждыктар, бул жөн гана бул тууралуу өз пикирин бүктөп аракет кылышыбыз керек. абдан Индонезиянын ашканасы бир даамдуу тамактар. Алардын кээ бирлери:
- Мамлекеттик - эт кичинекей беседке, балык, тоок Sambal ачуу чыгы менен маринатталган, чанак, же кандайдыр бир башка, ал эми темир менен бышырылган.
- Rendang - жыпар жыттуу ачуу уй эти. түп даамы бар, эт өтө жумшак жана ширелүү болот.
- Куурулган күрүч жашылча үчүн тарап табактын катары кызмат кылган, тооктун азыктары жана өзүнчө тамак катары.
- Ачышты Kantsin - жыпар жыттуу nutty даамданган тученкасы күрүч менен кызмат кылып, ал эми бай кара шы эт keluak тиркелет.
- Sop buntut - куурулган буйвол куйругу Бул шорпо, бай жана абдан пайдалуу деп эсептелет.
- Siomey - толтуруу балыктын бир нече бышырылган кызматында турган, Манты. Индонезияда конокко бир тарап табакка кайнатылган картошка калды, капуста, жумуртка.
- Ачышты uduk - эт, күрүч, кесинди омлет, анчоус бир табак, бүт курамы бир ачуу Sambal чыгы камтылган.
- Бакс - sago же тапиока ун менен этти котлеты, алар бышырылган же куурулган жана кесме же сорпосун менен кызмат кылып жатат.
- Күнөөсүз-Күнөөсүз - майдаланган азыктары же балык табак, кокос сүтү менен татытылгандай, аралашмасы курма жалбырактарынан оролуп жана отко кактап бышырып.
- Gado Gado - арахис соусу даамы Tofu, tempeh толуктоо менен бирге чийки же бышырылган жашылча салаты (соя катуу ачытуу азыктары).
ашканада Индонезия Desserts
салттуу Индонезия тамактары жана даамдуу таттуулар бар:
- Murtabak - Британдык куймак сыяктуу элдик таттуу десерт, ал шоколад, жаъгактар же сыр болушу мүмкүн тыгып;
- Pisang Сукарно - бал менен себелеп куурулган банан тэмпура бир даамдуу десерт;
- Buburu inzhyun - жагымдуу, кокос, соус, балмуздак жана мөмө даана бир батончик менен татытылгандай кара күрүч жагымдуу пудинги;
- rudzhak - ананаса жемиш десерт, коон, М, манго, жаш кокос массасынан буюмдар, ар түрдүү лед жемиштерди, ширеси менен толтуруп, кант, таттуу калемпир, кунжут үрөн менен чачты.
алкоголсуз суусундуктар
Индонезия салттуу ашканасы баштапкы суусундуктардын жок элестете мүмкүн эмес:
- коктейли, Алекс, кокос, арахис, жыгачтын кабыгынан эки Infusions;
- кант же сүт менен кофе;
- чай - ысык же муздак, ошондой эле бөтөлкөдөгү акыркы убакта абдан популярдуу болуп калды.
алкоголь
Ислам алкоголду пайдаланууга тыюу карабастан, Индонезияда туристтик салттуу спирт ичимдиктерин ээ болот:
- Toovak - курма шарапты сепилин 15% ээ болгон;
- Arak - 40% га чейин Портер күчү;
- Бремен - былжырак күрүчтүн таттуу шарап;
- жергиликтүү Мишка Anker, Bali Hai, Bintang.