Күздүк буудай - бул дүйнөдөгү баалуу жана популярдуу маданияттардын бири болуп саналат. буудайдын наркы май, протеин, көмүртек жана башка азыктар жана микроэлементтерди мазмуну менен аныкталат. күздүк буудай протеин даражасына ылайык башка бардык өсүмдүктөрдүн жогору.
Бул буудай уну көп кондитер секторунда, нан жасоо үчүн колдонулган белгилүү, ошондой эле макарон, манканын жасалган. уруктардын тартып боюнча крахмал, спирт ичимдиктерин жана эмне. Спирт ичимдиктерин жана ун бир бош баалуу тоют болуп.
күздүк буудайды
Бүгүнкү күндө бул - сорттун 250дөн ашык түрү жана ми бар буудай, көп таралган түрү. күздүк буудай көбүрөөк жалпы жана көп колдонулган түрлөрү:
- "Rosinka Tarasovskaya";
- "Престиж";
- "Nemchinovskaya-24";
- "Governor Дон";
- "Moscow-39";
- "Tarasovskaya молюска";
- "Lyubava Одесса";
- "Ukrainka Бишкек"
- "Лада Одесса";
- "Mironovskaya 65";
- "Mironovskaya 66";
- "Лола";
- "Kharkov 105".
Жалпысынан алганда, күздүк буудайды ун күчү менен бөлүнөт:
- Strong буудай - жогорку бир протеин менен жумшак буудай, глютен 1 сапаттуу топ жогорку сапаттагы майда тешиктүү нан менен камсыз кылууда. Ал алсыз буудайдан ун сапатын жакшыртат.
- Жогорку буудай - аз белок жана глютен менен (3-сапат-топ). Жалпысынан жакшы нан-касиеттери, ал эми начар буудай ун жакшыртуу мүмкүн эмес.
- Начар буудай - белок жана глютен аз. андан Ун аз көзөнөктүүлүк жана кичинекей көлөмү менен сапаты начар нанды берет.
- Баалуу буудай - буудайдын сапаты күчтүү жакын турат, бирок бир нече жол менен ага туура келбейт.
Өсүп күздүк буудайды
Улам начар тамыр системасына, күздүк буудайды мурункулар өтө талап болуп саналат, ошондой эле топурактын даяр, анын соодадагы абалы. буурчактуу īсĭмдĭктīрдĭ, жакшы прекурсорлор эрте түшүм өсүмдүктөй жүгөрү , кара күрүч, зордуктоолор, эрте жана орто-картошка, улут .
күздүк буудай себүү мала же Kotka менен өстүрүлөт алдында топуракты даярдоо. жер үстүндөгү анда жакшы өтүшү керек - айдагандан кийин тоо кыркаларынын бийиктиги 2 см Ошол эле тереңдик жана үрөн жайгаштыруу бирдей бөлүштүрүүнү камсыз кылат ашышы мүмкүн эмес ..
топурак жана анын Кислоттулукту бир денгээлде абдан кылдаттык болумдуу кышкы буудай болгондуктан, топуктуу жана азык бир аз камсыз кылуу, алдын-ала төлдөтүү үчүн зарыл болуп саналат, ошондой эле рН 6.5-7 денгээлин байкоо. Органикалык жер семирткич колдонуу катары Phosphorus-калий жер семирткичтердин жана эрте жазда азот жер семирткичтер кошулат.
күздүк буудайды отургузуу мөөнөтү түрүнө жана климаттык шарттарга жараша ар кандай болот, бирок орто эсеп менен, сентябрда 10-20 бул мезгил келет. куюу ыкмасы - таптагычтардын жайылганы менен 15 см, туурасы.
Жаз жана күздүк буудайды - айырмачылыктар
ботко бул түрлөрүн башкы айырмасы - алардын айдоонун убакта. Ошондуктан, кышкы күз менен себилет жана ал төмөнкү жай оруп алат. жазгы буудай эрте жазда себилет да, ошол эле жылдын күзүндө, мөмө.
Кышкы сорттор кыш, жаз өсүп жана жазгы сорттогу алда канча эрте бышкан мындан ары да мурда чыга баштайт. Адатта, кышкы сорттор бай түшүм берген эмес, алар өздөрү гана кардуу кыш жана жумшак климаттуу аймактарда өскөн болот. бийик ак буудай жок, жөн эле vymerznet.
аз өндүрүмдүүлүгүн да жазгы буудай кургакчылык туруктуу эмес жана мыкты сапаттарга ээ нан, кудуктун күздүк буудай айырмалай кантип башка. Күздүк буудай жерге көп күч-аракетти талап кылат.
Күздүк буудай Борбордук Black Earth аймактагы өсүп, Саясат, Volga району жана укук банк. Жаз - Урал-жылы Сибирдеги жана Транс-Volga районунун.