карабастан , Бириккен Араб Эмираттары , келечекте жана новатордук технологияларды өлкө деп аталат, анын жарандары ата-бабаларынын жана улуттук тамак-салттарды корк. Эл аралык ресторан чынжыр бир топ бар, бирок БАЭ ашканасынын чыгыш саал жана ар түрдүүлүгүн салттуу жайларына барып керектигин түшүнүүгө. Бир бай меню жана араб даам таанылган гурман таасир берет, катардагы жөнөкөй туристтик.
UAE тамактары макалалар
өлкө ичинде жети эмирликтин керемет жолу менен анын кулинардык таасир -адаттарды жана салттарды . Мындан тышкары, алар, ошондой эле Бириккен Араб Эмираттарында ар Ислам таасир этиши мүмкүн деп таасир этет. Ал тамак жана ичимдик менен чочконун колдонууга тыюу салат дини. Мусулмандар тыюу үчүн ыйык Рамазан айында да жогору болот. ашканасы Араб Эмираттарынын жөнүндө айта турган болсок, ал жергиликтүү тамактарды көп жытын жана баштапкы даам берип чөптөрдүн жана татымалдардын боюнча кеңири таралган пайдалануу менен мүнөздөлөт. Популярдуу татымалын, кориандр, К.Нуртас, корица, зире, Карри жана кунжут. Алар ар кандай сатып алууга болот рыногунда татымал ири спектрин сунуш жерде.
көпчүлүгү жергиликтүү тамактарды негизи чочконун башка эт бир түрү болуп саналат. Ал бышырылган жана кебабда түрүндө берилет абдан популярдуу козу болуп саналат. Эт тамак, БАЭ эт өлүктөрүн тартып, ошондой эле башынан эле эмес, даярдалган ички жатат, ал тургай, ача туяктуу.
Көптөгөн мектептерде Дубай , Абу-Даби жана Араб ашканасы башка эмираты Бейрутта Сириянын нускасында берилет. өсүмдүк салаттарды, эт же өсүмдүк долма, ысык токочторду, баклажан икра жана башка тамактар - Бул ар бир тамак майда закускалар "meze" берүү менен башталат дегенди билдирет. майда уячаларга бөлүнгөн Мунун баары көп ташыгычта берилет.
менен ашкана Бириккен Араб Эмиратындагы отели да өтө ар түрдүү. Алардын меню балык жана азыктары, жашылча-жемиштерди, нан азыктарына Жасмин келген тамак-аш сунуштайт.
Улуттук тамактар ОАЭ
Көптөгөн туристтер БАЭ менен Индиянын кулинардык салттарынын ортосунда кандайдыр бир окшоштукту табат. Эки өлкөнүн Kitchen даам жана жытынын бир тобун бар. Сиз улуттук тамак Араб Эмираттары, арасында аракет менен текшерүүгө болот:
- Толтурма төө (Stuffed төө). Бул көп учурда дүйнөдөгү укмуштуу тамагы деп аталат. Бул экзотикалык тамак дүйнөдөгү ири табактын катары Гиннестин рекорддор китебине да жазылып калган. Бул сыяктуу өзгөчө окуялар кээде бай үй-бүлөлөрдүн бышырылган үйлөнүү . Ошентип, бир козу, жыйырма тоок, балык, күрүч жана жумуртка менен жарашпайт бир өлүгүн төө, пайдалануу. Толтурма төө Бириккен Араб Эмираттарынын абдан жана өзгөчө тамактардын бири болуп эсептелет.
- Буудай Ал Харис (Kitab Harees). Дагы бир аз калыштуу, бирок, эч кандай кем өзгөчө тамак-Хорис болуп саналат. Ошондой эле кызмат кылган эмес майрам, майрамдарга жана Рамазан. табак эт жана буудайдын жасалат. ингредиенттер жылмакай паста мамлекетке алып, андан жыпар жыттуу заттарды, сары май менен татытылгандай.
- Райс Mahbus Al (Ал Machboos). Ал белгилүү өзбек Pilaf аналогунун бир түрү болуп саналат. булар да эт, күрүч, жашылча-жемиш жана жыпар жыттуу даярдалат. Ушул учурда гана, эт дагы бир бөлүгүн жасайт.
- Хумус шорпо (чыгаан). Бул негизги эмес. Бул буурчактай, таан жана сарымсак, камырга даярдалган, андан кийин же каттама shawarma бирге турду.
Популярдуу балык тамактары ОАЭ
Перс жана Оман жакындыгы жана балык азыктары бай курчалган сулар, дээрлик ар бир ресторан таажы балык булар бар себеби болуп саналат. ашканада Араб Эмираттары балыктын атактуу тамактар болуп төмөнкүлөр саналат:
- Брык - жаңы чөп жана лимон менен багылат балык же чаян эт, толуп үч бурчтуу Каттама;
- Ал Madruba - кайнатылган туздалган балык, марттык менен атайын соустун сугарды.
Мындан тышкары, Бириккен Араб Эмираттары ресторандарына Сиз жаңы үндөрдү жана кара икра, деңиз бас, Туна Барракуда, ал тургай, акула этти тамак-аш тартууланат.
БАЭде Desserts
башка Чыгыш өлкөлөрү сыяктуу эле, Бириккен Араб Эмираттары, анын таттуу белгилүү. UAE улуттук ашканасынын таттуулар ар түрдүү берилген. Бул жерде эс алып, аракет үчүн шектенбесек болот:
- нан Балык, мейиз, жаъгактар менен "Умм Али";
- мисте пудинги "mehallyabiya";
- Быштак "Эл asaya" жасалган таттуу торт жумшак балмуздак толтурулган эле +;
- Көк Donuts бал "ligemat";
- Оригиналдуу Арапчасы менен десерт "asyda".
өлкөнүн базарларындагы бадам мискей жана бал төгүлүп, хурма, сатып алууга. Ошондой эле популярдуу baklava бар, түрк ырахат, датасы, бал жана башка чыгыш таттуулары.
БАЭде суусундуктардын жөнүндө
Көптөр кофе ичкендердин Чыгыштан бул кайраттандырарлык ичимдик кабыл көркөм Europe чыгаруу үчүн келди деп ишенем. Бул кофе UAE ашканасы ажырагыс бөлүгү болуп саналат калыштуу эмес. Алар менен башталат жана тамак жок жерде жана дайыма иче. Айрыкча популярдуу жерде ал алсыраган кактап арабика буурчак жасалган жаркырай араб тамактанып, ээ. улуттук тамактарды БАЭ менен болгондой эле, берүүнүн жана суусундук керектөө үчүн белгилүү бир эрежелер бар. Мисалы, ар дайым: "Дали" кызмат кылып жатат - курч мартышка-жез кофе казандарга, сен аны жаман деп эле, бир мыкка куюп мүмкүн эмес.
экинчи дегенде популярдуу суюк чай ОАЭ болуп саналат. Бул канттын чүчүкулак менен бышырылган, ошондуктан ал ширеси таттуу экен, бирок бул сенин суусунун кандыруу үчүн жардам берет. Чай кичинекей сабы менен тар айнек Эмираттарынын берилет.
Көптөгөн туристтер жана жергиликтүү даамдуу ОАЭ минералдык суу ичип көрүшөт. Бул жергиликтүү булактардан же алып өндүрүлгөн.
Ичкилик өлкөдө тыюу салынат. Туристтер гана мейманкана тилкесинде же ресторанда аны сатып алат.
БАЭде көчөсү, тамак-аш
жергиликтүү кулинардык салт менен таныштыруу көчөсүнөн баштоо зарыл. Бул жерде көп сандаган дүкөнчөлөр жана дүкөнчөлөр shawarma жыпар жыттуу жыпар жыттуу тамактанып сатып алууга. Snack адатта жалпак торт (калама) же тегерек Балык (ор) жумшак оролуп турат. каттама эрип сыр, чөп жана зайтун мискей нан же, каттама - Бириккен Араб Эмираттары көчө тамак абдан даамдуу тамактарынын бири manakish болуп саналат. Бул ысык кызмат кылып кол менен жеп турат.
унга малып, топторду кирер жатат грамм шорпо, жана зайтун майы менен куурулган - ул Дубай, Абу-Даби, же кандайдыр-бир башка эмират сатуу жана Falafel илип алган. Бир караганда бул картошка торт окшойт, бирок, ашкөк, калама менен жешет. көчө тамак-аш жөнүндө сөз эмес, Shawarma сөз. Бул, ошондой эле чет элдик белгилүү ОАЭ улуттук тамактарынын бири болуп саналат. Бул жерде, адатта, банан жана кулпунайды бир мөмө суусуну менен бирге колдонулат. БАЭде Shawarma дайыма эт, помидор, ашкөк, сарымсак менен жарашпайт. башка өлкөлөрдөн айырмаланып, кандайдыр бир Эмираттын менен Өсүмдүк диетасынын же shawarma табууга мүмкүн эмес.
дагы эмне Бириккен Араб Эмираттарынын ашканасы тууралуу эмнелерди билишибиз керек?
Эгер Бириккен Араб Эмираттарында эс өткөрүшөт мурун, туристтер да даяр болушу керек. эле БАЭде таанымал кандай азык-билүү үчүн жетиштүү эмес, аны жеп, кантип жана качан унутпашыбыз керек. Мисалы, мусулман майрамдары учурунда момундар, күн баткандан күн аралыгында гана жегенге болот. Демек, бардык ресторандар күн тартибин өзгөртүүгө жана 8де кийин гана ачык. Эгер мурда эске алуу керек эс .
Бул өлкөдө, өз колу менен тамак бир салт бар. Жөнөтүү жана тамак-аш, суу, же табак менен чөйчөктү алып гана анын оң колу менен гана жол берилет. столдун учурунда, тамак-аш жана суусундуктар аксакалдар биринчи тейленет. өлкөнүн резидентинин конок болуу, ар кандай учурда тамак жесе же баш тартуу мүмкүн эмес. Болбосо, аны да, ошол үйдүн ээсине урматтабагандык катары кабыл алышат.