Ысрайыл - бул органикалык чырмалышкан көп түшүм чагылдырган сонун өлкө болуп саналат. Ал Чыгыш менен Батыштын да мүнөздүү өзгөчөлүктөрү бар, бул жагынан жана Израилдин ашканада, эч кандай өзгөчө болуп саналат. Ысрайылдыктар ар кайсы өлкөлөрдүн салттарын кабыл алынган жана алардын улуттук тамак-толуктап уруксат Бул, бул өлкөнүн тарыхында салыштырмалуу жаш болуп саналат.
Улуттук ашкана Израилдин
Бул өлкөнүн каада-салттарын жана өзгөчөлүктөрү менен таанышуу үчүн чечим кабыл туристтер, ысрайыл элинин улуттук тамак-жылы биринчи кезекте кызыкдар. Шарттуу түрдө төмөнкү жолдор бөлүнөт:
- Sephardi - Жакынкы Чыгышта жашаган жүйүттөр анын өзгөчө кулинардык салттарын. Ысрайыл Бул тамак-аш көп сандаган ысык жыпар жыттуу чөптөрдү кошуп менен мүнөздөлөт.
- Ashkenazkaya - жүйүттөрдүн Чыгыш жана Батыш Europe тартып, салттарын батыш көбүрөөк тааныш тамактар өзгөчө даам мүнөздөмөлөрү, чагылдырат.
Ысрайыл Food kashrut диний эрежелерди так ылайык даярдалган, ал "уруксат берилген" дегенди билдирет "Адал" деп аталат. Бул эрежелерди сактоо менен көрсөтүлөт:
- кан (мисалы, кан колбаса) камтыган чочконун эти, коёнду, Карабас, танышуу, жедик, кулинардык идиш камтыган тамак-аштарды колдонуу боюнча катуу тыюу салуу;
- даярдоо жана сүт азыктарын, эт өзүнчө керектөө;
- Ысрайыл үчүн диний мыйзамдар ишемби күнү тамак тыюу, ошондуктан бул кийинки күнгө чейин Ликашенконун тайышпайт бышырылган жума күнү тамак-аш, кызмат кылышты.
Ысрайыл көчөсү, тамак-аш
Ысрайыл шаар көчөлөрү менен жүргүлө, саякатчылар көп текчелеринде сатылган бул көчө курстарын, даамын мүмкүнчүлүгүнө ээ:
- Хумус - уютуу, буурчактай (нокот), чеснок, пияз, зайтун майы, лимон ширесин жана ар кандай жыпар жыттуу бир шорпо даярдоо үчүн колдонулат. Кээ бир учурларда, кунжут үрөн өндүрүлгөн бир Оргулу ырааттуулук, бар, чык умтулган кошуу. Нургүл ресторандар жана ресторандар кызмат кылган болсо да, ал көчөлөрдө бардык жерден тапса болот. Көчө-аш сыяктуу тамактарды ка калама, анын ичинде, Ысрайылга берилген (нан тегерек түрүндөгү), ага умтулган кошулат турган.
- Falafel - бул бусы түзүлөт турган умтулган руданын, анан терең майына куурулган алынган. Falafel да калама оролуп, таан соустун толуктап турат. бир гарнир жаңы салат жалбырагы кызмат кылган эле.
- Burekas нан - соруп же ачыткысыз камырдан жасалган жана шпинат, сыр жана картошка топтоштуруп толгон.
- Темир Ал Ха-Ash - Мангал бышырылган таанымал тамактарынын бири.
- Shawarma же shaverma - козу, тоок же түрк бүдүрчөлөр салат vmsete менен калама оролуп жасалган, Tejina соус, ага умтулган.
Ысрайылды тамак-аракет эмне үчүн?
өлкөнүн кулинардык кесиптерге изилдөө үчүн чечим кабыл жүргөндөр, көп учурда, Ысрайылда эмне тамак аракет болду экен? мисалы, улуттук тамактар жергиликтүү ресторандар жана ресторандардын кызмат кылып жатат:
- Cholent же Khamin - жума алдында даярдалган жана жатат табак, ишемби күнү мененки үчүн кызмат кылган. Бул эт, пияз, картошка, төө буурчак, тере турган жана көп жыпар жыттуу турган ысык.
- Jachnun - Ишемби башка тамак ченемсиз жол тайгалак болуп калат жана маргаринди 12 саат менен бышырылган жука камыр жадыбалы болот. Jachnun торлуу помидор менен түзгөн.
- Shakshuk - жергиликтүү жумуртка, мол ачуу томат соусун, коңгуроо калемпир жана пияз менен кооз. Бул нан менен чоң экранга темир көмөч берилет.
- Seafood сүйгөн, албетте, тосмолор бышырылган Галилея курсагын татат. Бул балык Петир кармап алып, ага ылайык, "Санкт-Петирдин балык" диний уламыш менен байланыштуу аты аталган жана анын оозуна ибадатканасы үчүн салык төлөө үчүн колдонулган бир тыйын табылган.
- Dish "meurav Yerushalmi" - куурулган тоок төрт түрүнөн жасалган: жүрөк, көкүрөгүн, боор, gizzards.
- ысыкта элдик тамак муздатылган шорпо. жашыл пияз, бадыраң, жумуртка, кургатылган жемиштерди кошуу менен, сүзмө менен толтурат.
- жыпар жыттуу заттарды жана бир пияз менен уйдун эти сорпосу. тамак-бир өзгөчөлүгү ордуна туз кант ага болуп саналат.
Израилдин ашканасы - Жасмин
таттуулар сүйгөн Ысрайыл барат, ашкана (татуу) болуп төмөнкүлөр саналат, алардын арасында тамак-ар кандай бир тандоону сунуш кылат:
- kanafeh - kadaifskoy бадам, же мистеден келген кум менен кант ширеси менен себелеп лапша жана теке сыр десерт;
- Bamba - арахис май менен импрегнирдик жатка жабышты. Бул салттуу майрам десерт болуп саналат;
- токочтор "ponchikes болуп SIC";
- baklava;
- ар кандай таттуу толтурган менен Блин;
- hamantashen - апийим менен толтуруу камтыган котлеттери;
- кант мөмө.
Ысрайыл Суусундук
тургундары Ысрайыл төмөнкү суу колдонууну тандашат:
- ар кандай жолдор менен даярдалган кофе, түрк, Espresso, Алматы, түшүптүр сабиздин менен;
- жалбыз чай, ысык күндөрү, өзгөчө, сергитерлик;
- жаңы ширеси, анар ширеси абдан популярдуу болуп саналат;
- пиво - туристтер жергиликтүү марканын тандоо Goldstar (кара) жана Maccabee (жарык);
- шарап бренддери Иордандын, Gamla, Голан менен Кармел;
- Arak - анис ээ аскерлер 50 градус, ал суу менен аралаштырып түрүндө муз менен мас болуп калат.