Балык жүрөк - негизги, ысык тамак жана муздак тамак жейсиз орундуу жеткиликтүү продукт. Мындан тышкары, ал кулинардык эксперимент үчүн көп мүмкүнчүлүктөрдү ачып, ошондуктан дагы абдан жеткиликтүү болуп саналат. Бул материал боюнча чочконун жүрөгү менен тамак тууралуу.
Компот чочко жүрөк
Балык жүрөгү өтө жыш касиет бар, андыктан сиз жасмыкты, чочконун жүрөгүн тамак чечим болсо да, силер, эгерде ал жабышкак болот, от жеткирди өтө узун эмес, керек жана чайноо кыйын болуп калат.
заттар:
- чочконун жүрөгү - 2 даана;.
- сабиз - 145 г;
- shallot - 70 г;
- Сарымсак - 2 тиштери;
- Балык - 75 г;
- помидор - 210 г;
- май - '15
даярдоо
Сиз чочконун жүрөгүн тамак алдында, ал калган кан толук чыгып, ошондуктан суу бир нече жолу өзгөрүп, түнү даана арыктар жакшыраак деп эч ким кепилдик бере тазалап, орто кесип жана жакшы жууш керек, анткени ал да, жууп кийин бар.
кыйылган шалот, сабиз жана сарымсактын бир Sauté даярдоо. Sauté жашылча-май жакшы. Sauté даяр болгондо, бекон чекесинен кошуп толугу менен бул жерден майын алып келсин. Азыр помидордон тыйын салып, дагы бир 5 мүнөт бою чогуу тамак.
чөйчөккө акыркы жүрөгүн жиберем. Биринчиден, ал тез эле өзүнчө идиштеги күрөң, андан кийин өтүү жана тендердик жашылча чейин жасалган тамак берди.
Чочко жүрөгү менен Салат
чочконун жүрөк бул табак түп даамы жана тамак-аш жасоо ыкмалары бар. Жүрөгүмө чыгарма биринчи ачуу Азия: White-жылы бир нече саат бою, анан тосмолор жиберди. Жылуу чочконун иреттелген, салат жалбырагы жүрөгүндө кылган.
заттар:
Жүрөгүм:
- жүрөк чочконун эти - 540 г;
- Соя соусу - 55 мл;
- chives - 2 Pen;
- Сарымсак - 2 тиштери;
- күрүч, уксус - 55 мл;
- күнжүт майы 5 мл.
салат үчүн:
- салат жалбырагы аралаштыруу;
- шарап уксусу - 35 мл;
- Соя соусу - 45 мл.
даярдоо
Жарып, чочконун жүрөгүн арыктар, ага: White даярдоо үчүн талап. : White үчүн соя майы, күрүч сирке жана майдаланган пияз менен сарымсак pyurirovanny байланыштырат. Бир күнү: White-жылы жеткирди катыш жана тендердик чейин камырды Grill убакыт кастарлоо ашуун. жука токоч алып жүрөгү окуусунун бөлүшкүлө.
Мезгил, микс салаты уксус жана соя аралашмасы менен, андан кийин жүрөктүн үстүнө сындырым нан алып жатты. табактын Кошулган тандоодо эч кандай жашылча боло алат.