нан камкаймак кубулушу түшүндүргөн эмес. бул ыкма ушу сыяктуу эле, анын кереметтүү жумшактык жана ашына, кыязы, түздөн-түз кычкыл сүт азыгы негизинде катышуусу менен байланышкан. Тандырга, камкаймак менен нан ыкма жөнүндө, биз төмөнкү тамак дагы сүйлөшөбүз.
Тандырга, камкаймак менен Ак нан
Бир камырдан негизинде даярдалган ак нан менен башталат жана анын негизинде бал кошуп, күтүлбөгөн жерден назик даамга ээ болсун. Бул нан, бүтүн нан бышырып алабыз, бирок, кууруйт негиз катары камыры салышы уруксат бере аласыз.
заттар:
- суу - 65 мл;
- Ачыткы - 10 г;
- кант чымчым;
- камкаймак - 340 мл;
- Honey - 35 мл;
- май - 45 г;
- уну - 570 г;
- Жумуртка - 1 даана.
даярдоо
Жылуу суу менен, ал эми канттын бир чымчым таркатып, ачыткы менен чачсын. акыркы иштетилди кийин, калган азыктарды даярдоо үчүн талап. май эрип жана эптеп жылытып йогурт менен аралаштырып. Ошондой эле, бал жана жумуртка уруп жиберген жок. ачытма чечүү менен ун салып суюктук куюп, бирге жакшы аралаштыргыла. камыры 7 мүнөт, удар, андан кийин бир саатка текшерме кетишет. май кошулган түрүндө келе менен камыр кой жана бир саатка 190 градус Тандырга, йогурт менен колго жасалган нан бышырып, нанды өлчөп.
Тандырга, ачыткысыз йогурт боюнча нан
заттар:
- уну - 555 г;
- . Сода - 1 аш кашык;
- . Бышыруу порошок - 1 аш кашык;
- май - 65 г;
- камкаймак - 235 мл;
- Жумуртка - 1 даана.
даярдоо
бул башталгыч сыноо аралаштырып, бир табак бардык кургак ингредиенттердин биринчи байланыштуу камсыз кылуу жана йогурт, айран, жумуртка жана сары май менен, аларды кошуу болуп саналат. бир тектүү камыр алуу үчүн, жараатын анын бетин балл жана нан 190 градус 50 мүнөт бышкан жер.
Тандырга, камкаймак менен буудай нан
Бул камыры рецепт мурунку жөнөкөй эле, жана үрөн чүчүкулак жана катуу даамданган кара нан бир кыйла тыгыз нан болуп саналат.
заттар:
- жан-буудай уну - 275 г;
- кара буудай уну - 275 г;
- Honey - 90 мл;
- камкаймак - 265 мл;
- зыгыр күн карама үрөөндөрү бөлүнүп - 1/3 ст.
- ашкабактын үрөнү - 1/4 ст.
- кунжут уруктар - 3 косыныз. идиш;
- сода. - 1 аш кашык.
даярдоо
чогуу соданы жана тузду бир чымчым бышыруу менен ун эки түрлөрүн Mix. тизмеден бардык уруктар (сиз даамы, нан жана сузгучу менен жардам берет), андан кийин йогурт менен төк. Тандырга, камкаймак боюнча нан камыры даяр, бир гана бүт азыктарды байланыш жана майлуу түрүндө түрткү болот жууруп бойдон калууда. 180 градус сайын 1 с боюнча бышырып.