токоч жана башка ширин даамдарды крем менен түзүү, кондитердик азыктар тамак жараяны татаал жана кээде ал тургай мүмкүн боло турган ар кандай шаймандарды колдонот. ар кандай таттуу ашканада болушу керек, мисалы, аппараттардын негизги түрлөрүн, карап көрөлү.
бышырып, кондитердик буюмдар
мүмкүн болушунча куулук тактоо жок жасалган кагынан + тамак, ал эми азык-эстетика бир аз болот. атайын каражаттар менен куралданган жана чыныгы керемет кондитердик түзүү үчүн колдонуу, эгер дагы бир нерсе. камырын жана сабагандан каймак эскирип калган болушу мүмкүн тоскоол, бирок алар арналган бул максат үчүн эмес, анткени, заманбап аппараттардын жардамы менен аны аткаруу үчүн көп ыңгайлуу жана жөнөкөй болот.
келбет
жөнөкөй нан бышырып же жиктелген мырзалар атайын түрлөрүн талап кылат. Адатта, алар курчап, бирок сатыкта жана тармал болуп саналат - жүрөгү, гүлдөр жана жаныбарлардын түрүндө. Тегерек көрүнүшү, алар жарылып, өзгөчө, абдан практикалык - аны зыян коркпой, нан алып абдан ыңгайлуу.
Stand тортту
Эмес, абдан зарыл, бирок, абдан ыңгайлуу кесиптик кондитер жабдуулар - сен даяр продуктту кооздого болот, жайма-ээси, токуу бир каймак болуп саналат. Бул долбоор бир кондитер баштык менен мамиле, өзгөчө, көбүрөөк ийгиликке туурасынан же жакын жип үстөлдү жана экинчи версия болушу мүмкүн.
кондитер баштык
бир кесим нан даярдоо акыркы аккорд анын жасалгалоо болуп саналат. гүлдөрүнүн бардык түрлөрүн өндүрүү үчүн, whorls, буклеттер кондитердик (тамак) баштык же суу- керек. Адистер коддун холст баштыктары менен, силикон көп өлчөмдө колдонуу, ал эми үйдө пайдалануу үчүн идеалдуу колдо пергамент же ошо болуп саналат.
Албетте, бир баштык ал каймак шланганы ар кандай түрлөрүнүн атылуусунан учурунда тиркелген, анткени, жок болот. Алар өз алдынча да, нуска менен сатылган. Ийнелерди нан сейрек бышырылган, айрыкча, көбүнчө тажрыйбасыз наабайчылар колдонулат. Ал эми, мисалы, түзмөктөр сизге каймак Еклери жана башка токочтордон толтура турган менен, улуу башчысы-түтүк.
Мастик
Азыркы confectioners көп колдонгон бир Мастик бир "көктөлгөн" торт, ошондой эле ар кандай сандарды үчүн, жасалгаларды. бул сулуулук аз эмес, өтө куралдар көп талап түзүү үчүн: utyuzhok Мастик, скреперлерди, plungers, атайын кондитер ийне, роликтердеги, калыпка бетин туруучу казыктарын жана койгучтар, түрмөк кесүү Мастик (кулинардык дөңгөлөк), роликтер окшоштурула басма сөз калыптарын щетка. ар түрдүү аталыштар ондогон чакан куралдар менен бааласа, бир гана кесиптик билебиз, бул толук тизмеси эмес.
кондитер азыктары үчүн жалпы жабдуулар
Даярдоо нан - бир десерт катары даярдалышы мүмкүн бардык кичинекей гана бөлүгү. Жумуш кызыктуу болчу, кулинардык кооздуктарга ар кандай ылайыктуу болгон башка кондитердик буюмдарды жана шаймандарды талап кылат.
себүү жана каймак талап жөндөмдүүлүгүн үчүн. Алар даярдоо жана бекем экенин жакшы. Бул долбоорду ишке ашыруу үчүн ар түрдүү өлчөмдөгү, пластикалык жана дат баспас болоттон жасалган чөйчөктөрдүн кемчиликсиз.
бышыруу үчүн булочки жана кекстерди толкундуу дубал менен кичинекей кагаз жана силикон көкту керек. көп заттар үчүн, силикон көп түрүн сатып алууга - жакшы, мисалы, мал көп тандоо койот.
Эмне көрүүгү заманбап ашканада барган сайын мүмкүн болсо да, көз айнек бүтүрүү менен компоненттердин туура дозасы үчүн абдан ыңгайлуу болот - буюмдардын өлчөө унутуп эмес, электрондук тараза .
камыр козгоп жана каймак бир силикон spatula колдонуу керек, ал эмес, бири-бирине окшош. Алар туурасынан жана абалда айырмаланат. Мындан тышкары, бул нан жана бышыруу үчүн кам каймакты таркаган ар кандай spatulas, анын колунда бар максатка ылайыктуу болот.
кондитердик өндүрүү жеңил, бирок абдан кызыктуу эмес. колу жабдуулардын ар түрдүү болсо, ашканада бүтөө сүйүү жакында кесиптик денгээлде кетишибиз мүмкүн.