Айрыкча, боорукер жана жумшак эти менен бирге алынган кычкыл каймак чыгы . Анын кереметтүү каймак кандай кооздоп ылайыктуу даамын жана идиш татып абдан жагымдуу таасир калтырат.
көмөч, каймак чыгы менен Recipe Уйдун
заттар:
- уй эти - 750 г;
- каймак - 180 г;
- Пияз - 160 г;
- Laurel жалбырак - 2-3 даана;.
- Кургатылган райхон - 25 г же даам;
- буурчак allspice - 2-3 даана;.
- жер даярдалат - чымчым;
- туз;
- жер кара калемпир;
- Буудай уну - өтүнүчү боюнча;
- таза өсүмдүк майы.
даярдоо
Акталган кесинди, уй эти obsushennoy чыгарма жана тазаланган мунай эки алтын чейин кууруу жана идиштин ичинде убактылуу жатты. Ошол эле идиш passeruem транспаренттүүлүк пияз semiring-жылы, андан кийин эт, каймак, кошуп, кайра, туз, жыпар жыттуу заттарды жана эки саат крышка жарым астында төмөнкү жылуулук бардык tomim. сен коюу соустун алып келсе, анда коюланып чейин алтын ун жана бир нече мүнөткө progreem массасынын чейин алдын-ала кастарлоо бир же эки аш кашык кошуп.
келсе, мешке сүзмө бир уй этинен, анын көмөч казанда сыноодон өткөндөн кийин, бирге башка компоненттери менен түзүүгө же башка ылайыктуу контейнер жана майдаланган сыр капкакты жаап менен чачты. Мындай даярдык 180-190 градус ылайыктуу температура шарттары, жана убакыт талап кылынат - бир жана эки саат бир жарым чыканак болсун.
multivarka менен каймак чыгы менен козу карын менен уй бышырылганыбы
заттар:
- уй массасы - 650 г;
- каймак, жок эле дегенде, 20% майлуулугу - 175 г;
- козу карын, бышырылган ак же жаңы козу карындар - 300 г;
- Пияз - 100 г;
- сорпосу менен же суу - 175 мл;
- курч кычы - 10 г;
- жыпар - татып;
- туз;
- жер кара калемпир;
- өсүмдүк тазаланган май.
даярдоо
"Ысык" же "бышырган" режимине multivarku Configuring жана таза май аны Стоун түрдө даярдалган жана орто шпалдар уй салып кесип жатат. Анан табличканын бир жолу эт алуу жана кайнатылган жаңы козу же алдын ала Акталган козу карын менен пияз semiring мунай passeruem менен. Азыр биз, сүзмө, Mustard кошуп, этин multikastryulyu кайтып туз, калемпир жана жыпар жыттуу сорпосу менен же суу ыргытса төгөм. "Кандырып" мааниси жана белги даярдоо үчүн түзмөктөрдү которулууда. Зарыл болсо, уй эти силер үчүн бир аз катуу болсо, дагы бир жыйырма же отуз мүнөт эле дарылоону узартат.