кулинардык бизнеске көп кожоюндары нан кооздоп Мастик . Ал мода, кооз, ошондой эле абдан даамдуу болот. Бул кызыктуу материал ар кандай куралдарын колдонуу менен иштөө: кескенди, plungers, курак жана атайын калыптарга. Акыркы эле Malden, алар ар түрдүү өлчөмдө жана жана калыптардын жана сагыз үч өлчөмдүү сүрөттөлүштөрдү түзүү үчүн зарыл деп аталат. Ошондуктан, келгиле, кант Мастик жана аларды колдонуу түрлөрү бар экенин карап көрөлү.
Мастик үчүн кондитердик калыптарга түрлөрү
эки түрдүү Сандан бар - пластик жана силикон. Алардын ар бири өз-өзүнө мүнөздүү өзгөчөлүктөргө ээ.
Мисалы, Мастик үчүн силикон бизди алар менен иштөө өтө ийкемдүү, жеңил эмес. Кремний - ашпозчу суйуучулор учун, ал бир калыпта кармоо жана нөлдөн жогору температурага да туруштук себеби. Мастик бул издердин кептери менен шоколад жана муз жаратуучусу ыргытып үчүн да колдонсо болот.
мастиктер үчүн пластикалык калыптарга турган болсок, эч кандай силикон кем жакшы. азык-түлүк баа пластиктен жасалган идиш, алар коопсуз жана ишенимдүү болуп саналат. түрлөрүнүн өтө ар түрдүүлүгү бир тортту кооздоо үчүн Мастик жуунтуп алып келет. Бул үйлөнүү, малыш, Christmas жана Пасха сапаттары, ошондой эле ар кандай субъекттери үчүн жарактуу гүлдөр, көпөлөктөр, жалбырактарынан жана чек ара, ар түрдүү.
Мастик түрлөрүнүн менен кантип иштөө керек?
түрүндө Сүмөлөктү даярдаш үчүн, керек:
- жууп, сен озин кандайсын кургатуу;
- крахмал менен чач;
- даяр кант Мастик толтуруу (сатып алуу же колго жасалган);
- курч бычак менен ар кандай ашыкча, арып-кесүү;
- ар бир сызык түзө жайып толуп Мастик үчүн, микротолкундар менен 3-5 секунд кийип;
- Массалык сууп кийин, килейген 10-30 мүнөткө (көк өлчөмүнө жараша) үчүн тоңдургуч салып алса болот;
- Мастик тоңдургуч, каралат жана көктүн алып өткөндөн кийин, адатта, оор эмес;
- Бул сүрөттө натыйжасында боёк мүмкүн, дагы бир жолу бул бөлмө температурасы болуп калат.
Эгер 3D-чопо колдонуп жаткан болсо, ошол замат көк сагыз эки бөлүгүнө толуп керек, анда суу жана кургатылган (жай) менен клей.
Мастик менен тыгыз байланышта алдын алуу үчүн крахмалдан же кант дараметин чачып унутпа.
| | | |
| | | |
| | | |
