Galantine French "galantine" бир котормо, каймак катмары тамактарынын бир түрү менен түшүндүрсө болот ", сүтүн" дегенди билдирет. Бул аты тамак классикалык нускасы бардык даяр galantine кийин, тамак даярдоо жыйынтыктоочу баскычында желатин жука катмарын төгүп, бир себеп болду.
Бүгүн биз тамак кантип пайда болгонуна токтолобуз жана тоок galantine multivarka менен.
Уй менен тоок Galantine
заттар:
- тоок - 1 Өлүк;
- Кургак ак шарап - 80 мл;
- чочконун эти (дене) - 400 г;
- бойлорунун - 1 ууч;
- жапалак - 1 бутактары;
- туз жана калемпир - татып;
- каймак - 100 мл;
- Жумуртка - 1 даана.
- ун - 1 косыныз. идиш;
- шекер марканын.
даярдоо
Менин тоок жана өлүктөрүн терисин алып. Бул бир түзүү, аны эмне үчүн жөндүү (Ооба, бул үчүн атайын чеберчиликти талап кылынат). Жогоруга туз, калемпир, шарап менен чачты. эт сөөктөрдөн кесип жатат. муздак суу менен сөөгүн толтуруу жана алар тууралуу 1,5-2 саат тамак бышырышат. Ошону менен бирге эле, эт кесимчелер жана чочко бүдүрчөлөр менен бетке. туз жана калемпир менен Балык сезон, мисте менен толукталсын. кичинекей идиштеги, каймак, 1 жумуртка, ун, сабап салды. урнага салып каймакты төк.
Тоок тери кино кийип, борборунда салуунун кой. колбаса топтоштуруп тегерегиндеги терини ороп, бекем такайт.
Тоок шорпосу multivarku төктү (аны тамак болсо,
Желатин ажырашуу пакет багыттары боюнча. шыпыргысын тамак менен жер бетиндеги galantine марканын башкы чечим нымдап (бул фильм жок кылынышы керек чейин, өзүнөн-өзү). Кайталап тартиби майлоо сиз марканын башкы сиздин galantine жаап келет канчалык коюу жараша.