Анын жакын кесиптеши From - Каттама камыр - курамы ачыткы менен камыр кыйла-шөкөт менен, жумшакты, ошондуктан көптөгөн менен нан бышыруу үчүн жакшы ылайыктуу жана жакшы айырмаланат круассаны .
Кыроого ачыткы камыр - үйдө рецепт
аны токтотууну, анын ичинде, мындай сыноого даярданып ачытма технология түрүндө кошумча ингредиент карабастан, ачыткы кошуп туруп версия айырмаланат. Ооба, бул чын эле көп убакыт талап кылынат, бирок, эч ким аны абдан жай алып келет, анткени, келечек үчүн, бир нече этап бир жолу камыр даярдануу үчүн тыюу салган.
заттар:
- уну - 410 г;
- сүт - 310 мл;
- Ачыткы - 10 г;
- өсүмдүк майы - 45 мл;
- Sugar - 10 г;
- каймак май - 335
даярдоо
ачыткы бети төгүлүп дээрлик жылуу сүт менен кум шекерден ажырашып үчүн, камырдан жөнөкөй даярдоо менен баштоо. бети жука көбүк капкак менен жаап жатканда, ун менен чечим ачыткы байланыштырып жана бир аз брызги мунай бар. 7 мүнөт камыр жууруп, анда ага жарым саат, текшерме убакыт бер. Алдын ала Тасманын бир бөлүгү менен жаап аянтка кирип, мунай-ролл. 20 мүнөт үчүн тоңдургуч-жылы май бир бөлүгүн тартып, толугу менен катып калган чейин, андан кийин бир тик салып ролл камыр чыгып келе жаткан, жана өлчөмү койду базалык май жакыныраак. Test жөндөмдүүлүгү май кесим караганда бир аз көп болушу керек.
бир колу менен камыр 2/3 май бир кесим менен жаап, калган үчтөн бирине, андан кийин, жарым, бүктөп ортосунда короодон эки миздүү, анын мурдагы өлчөмүнө чейин жылдырып жана жарым кайрадан баарын тоголоктоп. тартибин тоңдургуч болжол менен 15 мүнөттөн үйдө камыр камтыган мурда кубана кайталаъыз.
үйдө даярдоо Danish каттама ичкинчиликтин камыры
заттар:
- уну - 740 г;
- жаңы ачыткы - 50 г;
- Жумуртка - 1 даана.
- Sugar - 75 г;
- каймак май - 255 г;
- жылуу сүт - 370 мл.
даярдоо
кант кошулган жылуу сүт, жумуртка жана ун менен ачыткы кошуп. камыр жууруп, бир саат туруктуулук үчүн аны таштап кетишет. аянтта жана Батыш салып Мунай ролл. тик салып камыр жылдырып жана эркин четтери менен жаап жарым, бүктөп, алып жылдырып жана тартибин кайталап мунай сактагыч кой. Homemade кыроо ачыткы камыры даяр турат.