Бүгүнкү ашпозчу көбү ал айкалышкан менен дан эгиндерин кандай жана Bulgur, тамак кантип пайда болгонун так билбейбиз. Негизи, баары жөнөкөй, бул жакшы тема салышы тандап жол менен тастыкталган жана ырасталган колдонулушу үчүн абдан маанилүү болуп саналат. Дүйнөнүн көп өлкөлөрүндө ар кандай ашпозчу кайталай турган күчкө ээ эле адаттан тыш мамиле даярдап жатышат.
Bulgur - дандан кандай?
Bulgur, круп кандай, кантип тамак жана барат - эмес, кулинардык бизнеске жолоочу алдында турган маселелерди толук тизмеси. Бул кыйналган буудай, кайнатып жылуулук мамиле. кургак ботко Кубаттуулугу 100 г 342 Ккал гана 83 Ккал бурчу болуп саналат.
- Чийки зат өндүрүү негизинде, талкаланып Bulgur же кус аз буудай менен чаташтырбоо керек, алар толугу менен айырмаланат.
- биринчи кезекте Bulgur жөнүндө түшүнүп, ал Каши жана каптал тамактар эмес. Krupa ал үбөлөнүп болуп, кулап эмес. балык, эт жана жашылча-ар кандай.
- тамак даамдуу жана жыттуу чыкты үчүн, тамак алдында нан курмандыгына көмөч казанга май менен кууруу үчүн сунуш кылынат.
- Араб cutlets, салттуу шорпо жана салаттарды айрыкча Түркиянын чыгыш ашканасы, жылы, Bulgur көпчүлүк даамдары негизи болуп саналат.
- Крупа, тамак бышырып, тайыз - кайнак сууга семирет.
Bulgur - пайдасы жана зыяны
Bulgur артыкчылыгы крупа - бул көп бар пайдалуу касиеттери. туура пайдаланылган тамак-аш менен кемчиликтер көп кичине жана дилердик эмес, эмне зыян келтирет.
- чыдамсыздык менен эл глютенсиз анткени дан эгиндерине, глютен бар бир бөлүгү катары, Bulgur менен тамак-аш жеп, катуу тыюу салынат.
- Бул менюда ичеги-карын ооруларына жана гастрит, тамагым жана башка сезгенүү жол жапа чеккен адамдар үчүн тамак-аш болуп төмөнкүлөр үчүн зарыл болгон эмес.
- туура тамактануу эске алуу менен, бул нан да, көп учурда тамак-аш киргизүү үчүн зарыл болгон эмес. Мен тамак-аш жана ырым-өлчөмүн өзгөртүү үчүн, күн сайын, аны жешет.
дан эгиндери пайдалуу касиеттери көп. Ошондой эле аз GI (48 даана). Ал эми аз калория продукт Bulgur менен тамактарынын пайдалануу боюнча бир катар жакшы жактары бар.
- Krupa жонокой айлануу, ал зат пайдалуу таасири бар. Bulgur топтолгон Уулуу чыгаруу өбөлгө түзөт.
- витамин Б улам толкунданып системасына жакшы таасир, борбордук тынчсыздана системасынын нормалдуу иштеши үчүн жооптуу.
- Bulgur диабет ылайыктуу болуп саналат, бул жай көмүртектерге таандык жакшы жылышы пайда болгон деп айтылып жүрөт.
Bulgur - Recipes
Алар Bulgur абдан жөнөкөй жеп эмне менен байланышкан маселелерди чечүү үчүн - жүрөктүн каалайт. негизги нерсе кызыктуу салышы көтөрүп жүрсүн жана сүйүктүү компоненттер менен данды айкалыштыруу.
- Сиз даамдуу Bulgur тамак алдында, арпа кастарлоо жакшы. Бул ыкма сапаты тамактарынын даамын билүүгө болот.
- Сиз буюмдардын биригип кызыктуу мамиле түзө алат, себеби, жер-жемиштер, козу карын жана эт менен, ошондой эле крупа барат.
- салттуу күрүч алмаштыруу, сиз абдан даамдуу Pilaf тамак болот.
- салаттар Bulgur азык ингредиент, үбөлөнүп, ошондой эле иштеген.
Bulgur кандай тамак?
сүт менен Bulgur боткосу мыкты альтернатива Каши же куурулган мененки жумуртка болот. Refreshments кызбы жемиш же жемиш кошууга болот. Dish толуктоо жана түштөнүүгө кийинки тамакка чейин тойгузам. эки эселеп даярдоо үчүн жетиштүү ингредиенттердин көрсөтүлгөн сандар.
заттар:
- Bulgur - ½ ст.
- сүт - 1 косыныз.
- май - 3-косыныз. л.
- өрүк - 50 г;
- Сыр - 50 г;
- туз;
- кант - 2 косыныз. л.
даярдоо
- сары карын кактап, сүт куюп, кайнатып күтүп.
- Кургатылган өрүктү, кургатылганын Кесип алып жууп, боткосун ыргытып жибергиле.
- туз менен Мезгил, шекер кошуп, 15 мүнөт мөөн.
Bulgur кооздоп кандай тамак?
үбөлөнүп Bulgur тамак алдында, ал негизги багытын аныктоо керек. Бышкан таруу ысык "ысык" кызмат кылган. куурулган же бышырылган ар кандай ысык эт, болушу мүмкүн эле, сорпо, жашылча тамак же балык кандайдыр бир жол менен бышырылган. Буларсыз 2-бөлүктөрүн кооздоп турат.
заттар:
- Bulgur - ½ ст.
- суу - 1 ст.
- майы - 1 косыныз. л.
- туз.
даярдоо
- бир Skillet-жылы май жылытуу, кашанын төгөм. 2-3 мүнөттөн кууруу.
- суу куюп, туз. кайнатып алабыз.
- , Температураны төмөндөтүү 15 мүнөт себилип.
- жылуулук алып салуу, 5 мүнөт кооздоп үчүн турсун.
Bulgur менен түрк шорпо
Bulgur жана жасмык менен түрк шорпо эл колуктунун "шорпо" деп аталат. салтка ылайык, үйлөнүү алдында кыз тамак жана тоют үй даярдайт. Анын даамы орозо керектөөчүлөр сыяктуу эч кандай жаныбар азыктарын камтыган абдан, көп кырдуу жана бай курамы болуп саналат. келечек үчүн той даярдоо үчүн сунуш эмес, эртеси күнү чарын, көбүү, жана булар өз даамын жоготсо.
заттар:
- Bulgur, жасмык - 150 г;
- Томат пастасы - 50 г;
- Такталган майы - 40 мл;
- Суу - 2,5 л;
- пияз - 100 г;
- Майдаланган калемпир - 40 г;
- кургак жалбыз - 2 Pinches;
- allspice - 3 буурчак;
- туз;
- жаңы жашылча.
даярдоо
- суу, кашанын куюп кайнатып калемпир жана калемпирди кошуп. Cook, камтылган.
- Fry пияз, кесме кошуу, андан кийин 3 мүнөт.
- куурулган тамак кошуу, жалбыз кирип, тендердик жасмык чейин тамак улантат.
- Качан кошумча парниктерде берүү.
Bulgur Pilaf
Бул табак эт ар кандай менен даярдалышы мүмкүн, бирок Bulgur тартып сыра тез тоок ашпозчу менен, өсүмдүк толтуруунун жана туура колдонулган жыпар жыттуу эсебинен, суусундуктар жакшы болот. буттары же bedryshek менен төш менен боо катары колдонулат. Милдеттүү заттардын бир кургатылган бөрү, ал тамактын даамын сактап калат.
заттар:
- Bulgur - 1 косыныз.
- Суу - 2 Кор.
- сабиз - 300 г;
- пияз - 300 г;
- чийки сарымсак - 4 тиштери;
- Pilaf үчүн жыпар жыттуу аралашма - 1 косыныз. л.
- кургак бөрү - 1 косыныз. л.
- тоок эти - 500 грамм;
- мунай;
- туз.
даярдоо
- casserole-жылы май жылытуу, пияз, сабиз, кууруу.
- Кошумчалай кетчү нерсе, кууруу бышырылган эт чейин, Sauté төгөм.
- Bulgur куюп, суу кошуп.
- туз, жыпар жыттуу заттарды жана Санрайс кошуу.
- суюк буулануу чейин төмөнкү жылуулук боюнча мөөн.
- , Кыл тиш сарымсак чийки койду.
- 20 мүнөттөн кийин кызмат кылгыла.
жашылча менен Bulgur - рецепт
Жыргалчылык бышкан жашылча менен Bulgur өзүнчө тамак катары кызмат кылган болот. мешке тамак улам, чарын өз каалоосуна ылайык жөнгө мүмкүн толугу менен жашылча-жыты жана даамы ар кандай болгон менен импрегнирдик жатат. 4 керектөөчүлөр үчүн жетиштүү аралашмага деди.
заттар:
- Bulgur - 1 косыныз.
- Суу - 400 мл;
- Мунай - 50 мл;
- пияз - 150 г;
- Сарымсак - 3 тиштери;
- калемпир - 300 г;
- сабиз - 200 г;
- баклажан - 1 даана.
- помидор - 5-6 даана;.
- кургак райхон, Oregano жана туз.
даярдоо
- Fry пияз, сабиз кошуп, калемпир.
- 5-7 мүнөттөн баклажан жана Fry кириш.
- Бир кууруганда көмөч куурулган куюп, майдаланган сарымсак, кургатылган чөп жана туз кирет.
- 3 мүнөт өтүп-өтпөй, Bulgur кошуп, аралаштырып, кайнак суу куюп, 10 мүнөт себилип.
- , Жогорку Черри жайып меши, капкактын аны reposition 15 мүнөт бышыр.
Салат "суммалаган" Bulgur менен
белгилүү Bulgur "суммалаган" менен, салат, бүгүн тамак-мүлкү абдан эле тамак. колдонулган курамы бар жана кымбат эмес. жүзүм жалбырактары менен кызмат кылууга, ошондой эле салат менен даамдуу болот. бел таасир этпейт мыкты шум болуп калат, анткени, булар, көз карандысыз болуп саналат.
заттар:
- Bulgur - 100 г;
- пияз - даана ½.
- помидор - 3 даана.
- петрушка - 200 г;
- пияз - 100 г;
- жалбыз - 5-6 жалбырак;
- зайтун майы - 2 косыныз. л.
- лимон ширеси - 30 мл;
- туз.
даярдоо
- кайнак суу менен куюп бүркүп жана 1,5 саат бою таштап.
- чөптөрдү жууп, кургатып, майда өчүргүлө.
- Пияз чыйратылган өчүргүлө.
- Илептеринен помидор кесип.
- Бардык даярдалган ингредиенттерди аралаштырып.
- майы, лимон ширесин жана туз менен Сезон.
козу карын менен Bulgur
козу карын менен Bulgur даярдоо үчүн, Recipes жеке көз карашым боюнча тандап алса болот. Жазабызды жана козу карындар, козу карындар жана Ойстер, бирок жапайы козу карын менен даамдуу жана жыттуу чыгат. тарелка жашылча Pilaf жана жөнөкөй жана тез даярдоо окшошот. азыктарын берилген санынын толук бөлүгү мамиле келип, 4.
заттар:
- Bulgur - 1 косыныз.
- козу карын - 500 г;
- пияз - 2 даана;.
- мунай;
- Суу - 2 Кор.
- ашкөк, туз, калемпир.
даярдоо
- Fry пияз, майдаланган козу карындардын кошуу. Fry суюктук бууланып үчүн.
- , Bulgur кириш 3 мүнөт кууруу.
- май Казанок-жылы, суу куй. кайнап кийин 15 мүнөт себилип.
- калемпир жана аралашмасы менен туз жана жыл мезгилине жараша Сезон.
- Cover жана 10 мүнөткө калтырып.
- pritrusiv парниктерде кызмат кылгыла.
Peppers Bulgur мискей
Delicious чөп тамактары Bulgur боюнча өтө ар түрдүү болуп Recipes, минимализм жана көп бөлүгү да болушу мүмкүн. Толтурма калемпир кебеги - улуу майрам, анткени, эң жакшы азык-түлүк, сулуу жана бактылуу жана бекем ишеним менен кайрыла алат. Жакшыраак калемпирдин түрлөрүн пайдалануу, ошондой эле өлчөмү.
заттар:
- калемпир - 6 даана.
- Пияз - 1 даана.
- Сабиз - 1 даана.
- помидор - 1 даана.
- томат пастасы - 1 косыныз. л. + 0,5 Кор. л. чыгы кирген;
- сорпосу - 2 кашык.
- Bulgur - 200 г;
- зире - 1/2 аш кашык;..
- pertsets кызыл жана кара, туз;
- Sauté үчүн өсүмдүк майы.
даярдоо
- Bulgur кайнак суу куюп, капкагын.
- Fry пияз жана темир торлуу сабиз.
- 5 мүнөттөн мөөн, столго чапты: Помидордун.
- , Куурулган Bulgur аралашып, помидор ылай кирип козгоп туз жыпар жыттуу жыпар жыттуу кошуу.
- калемпир толтуруу жарашпайт, катуу көмөч алып өтүү.
- макарон, туз жана калемпир төгүү менен бир чыны суу Mix.
- 30 мүнөт мөөн.
multivarka менен Bulgur
Даамдуу жана кыйналбай эле Bulgur тамак жана эт multivarka болот . бүт технологиялык ашпозчулардын жок ингредиенттердин даярдоо жана узак каалоолору чейин кыскарган. табак өтө даамдуу, толугу менен өзүн-өзү камтылган жана чын жүрөктөн чыккан болот. Атайын ачуу тийип сарымсак жана ысык калемпирди кошуп.
заттар:
- Bulgur - 1 косыныз.
- Чочконун эти - 300 г;
- сабиз, пияз, таттуу калемпир - 1 даана.
- Сарымсак - 2 тиштери;
- Калемпир "нур" - 1 даана.
- туз;
- Суу - 2 Кор.
- өсүмдүк майы - 50 г
даярдоо
- майда-тилке кылып кесип, эт, кандайдыр бир бутакка салып өтүү.
- Top сабиз, пияз, көк пияз, калемпир, туш келди кыйылып, туз бөлүштүрөт.
- Bulgur, майдаланган сарымсак менен калемпирди куюп, суу менен май, төк.
- "Pilaf" режиминде 40 мүнөт тамак.
- жылытуу үчүн 10 мүнөткө кыл кетип.