Салат "суммалаган" - лимон ширесин же зайтун майы менен татытылгандай Bulgur, жаңы помидор, чыйратылган майдаланган петрушка жана пияз, - буудай данын атайын класстан жасалган классикалык Lebanese тамак. ал аралашмага башка дагы ар кандай болушу мүмкүн. Көп учурда "суммалаган" ар кандай жыпар жыттуу заттарды жана чөптөрдү кошуп. Bulgur бышырып эмес, аны ысык сууга жана бир нече үчүн бир нече саат түртүп менен толтурулат. "Суммалаган" боюнча петрушка жана башка чөптөр өтө көп барат. Биз, адатта, сөйкө ашканасы катары чөп пайдалануу жана татымал катары, ал үчүн колдонулат, бирок, рецепт салат "деген суммалаган" ал негизги элементи болуп эсептелет. жасап жана бул салат аракет Коркпо, ал абдан пайдалуу жана абдан даамдуу гана эмес, ошондой эле абдан жонокой даярдап жатат. Кээде "суммалаган" Bulgur даярдоо толугу менен кус менен алмаштырылган. Кус абдан жакшы манканын жасалат. Бул биринчи кезекте суу менен чачырады, андан кийин, ундан же манканын чачып жана кургак кылдат текшерилип чыккан массалык түзүү кумдай, анан.
тез "суммалаган", тамак жана пайдалуу жана калориялуу тамак-аш жасоо үчүн эмнеге үйрөнсөк болорун карап чыгалы!
"Суммалаган" салат үчүн классикалык рецепт
заттар:
- Bulgur же кус - 100 г;
- петрушка - 300 г;
- chives - 150 г;
- жалбыз жалбырактары - 9 даана;.
- Лампа - 0.5 Заб.
- помидор - 3 даана.
- лимон ширеси - 30 мл;
- зайтун майы - 2 косыныз. идиш;
- туз - татып.
даярдоо
Кантип чыныгы "суммалаган" тамак? Алгач, Bulgur же кус алып, толугу менен кайнак суу менен толтурат. бекем капкак менен жаап, шишип болжол менен 1,5 саатка кетип. бардык суу соруп кийин, Bulgur биз дагы бир табак көчүшү жана ак ниеттик менен бер. Андан ары кылдат муздак суу бүт ашкөк астында: петрушка, жалбыз, chives жана өтө кылдат obsushivayut shinkuem. Эгер, жакшы салат алуу үчүн аз. Пияз, таза жана чакан кесимчелер. помидор менен кылдат терини алып, этин кесип. бир терең салат табак менен татып зайтун майы, туз менен кийген куурулган арпа, помидор, парниктерде, өзгөртүп, бир аз лимон ширесин кошуп, ошондой эле бардык аралаштырып.
Түздөн-түз Лебанон: Селет менен "суммалаган" жүзүмдүн жалбырактары, салат жана калама менен жешет. көр, сен, ал алда канча даамдуу болот.
муздаткычта сакталган бул сонун тамак, ар дайым бир гана суук берилет. Эт, кайнатылган картошка же гречка үчүн идеалдуу абдан жеңил жашылча тамак жеген артык +.
Армянский рецепт "суммалаган" салаты
Армения-жылы, бир аз "суммалаган" классикалык рецепт салат өзгөрттү, бирок ал да жаман болгон эмес деп!
заттар:
- арпа - 150 г;
- кургатылган помидор - 20 г;
- Black зейтун - 20 г;
- кызыл-жемиштер - 20 г;
- бадыраң - 1 даана.
- Canned жүгөрү - 200 г;
- Курамы - 40 г;
- петрушка - 100 г;
- райхон - 40 г;
- Эчки сүтүнөн жасалган сыр - 100 г;
- зайтун майы - 2 косыныз. идиш;
- лимон ширеси - татып.
даярдоо
Pearl арпа жакшылап жуугула эленет, болжол менен эки саат бою муздак суу менен толтурат. анда дээрлик толугу менен бышкан, биз colander кайра ыргытып жана былжыр тартып муздак суу менен жууп чейин кабыл алгысы кайнат.
Plate 200 ° С менен жылытылат кургак Танго кызыл жаъгактар боюнча куюп, кооз боз алтын түскө аларды кууруу.
арпа бышырылган чейин, помидор, бадыран, кара зайтун чакан кесимчелер. Андан кийин биз терең салат идиштин бардык даяр азыктарды жылат, бермет арпа, зайтун майы жана лимон ширеси менен кийип, чыйратылган майдаланган чөптөрдү, жакшылап аралаштырып, кошуу. кызмат кылып жүргөндө, кулай теке сыр менен салат чачат.