элдин даам түзөтүү арасында ар кандай болгондуктан, Europe түндүгүндөгү бул мамлекет бир иш сапарын пландап, бир даниялык ашкана кандай экени тууралуу көбүрөөк билүү үчүн зарыл. Жергиликтүү кулинардык салттар суу менен жууп, Jutland жарым өлкөнүн жайгашкан, бир логикалык байланыш бар: балыктар жана морепродукты бул жерде сыйлык болуп саналат. Дания жана эт тамактар тууралуу унутпагыла. Анткени, муздак жана катаал климат боюнча жогорку калория белок азыктар дене үчүн азык баа жеткис булагы болуп саналат. Эгер чын жүрөктөн жана аш болумдуу тамак, даниялык ашканасы тамак бир күйөрманы, көп түрдүү болуп, анда, кайдыгер сени калтырбайт, таштабайт +.
эт жана балык тышкары, жергиликтүү сүт тамак жана өзгөчө таттуу менен мамиле кылууга кубанычтабыз. Бул учурда, буюмдардын сапатына өзгөчө маани берилет.
Эт жана балык тамактар
бир бош күн кийин энергетикалык камдар көлөмүн толуктоо үчүн даамдуу бир нерсе жеп келет. Бул үчүн, бир эт кылып, даниялык ашканасында өзгөчө орунду ээлейт. Белгилей кетчү абдан популярдуу тамак арасында:
- stockfish кой;
- кызыл капустаны менен куурулган чочко эти;
- Балык;
- Veal schnitzel;
- сыра менен чочконун эти;
- ананас ширесинде маринатталган тоок;
- пияз менен куурулган боор;
- майы менен жашылча - май;
- алма жана кургатылган кара өрүк менен чочконун эти;
- уй сабакты жарып.
Ошондой эле жергиликтүү балык тамак-аш сунуштайт жана ашын жеши керек. жергиликтүү өз үйүнө ашпозчу, айрыкча, жакшы:
- skagenski менен камбала;
- ышталган, айыктырып, ар кандай класстагы маринаддалган балык;
- Shrimp салаты коктейли;
- ысык жылдырат;
- туздалган Herring куурулган;
- краб.
| | |
| | |
Биринчи курстар, каптал чөйчөктөрдү жана таттуларды
ашканада, Дания, башка өлкөлөрдөгүдөй эле, ал мененки, түшкү жана кечки тамакты бир жарык, дени сак жана балык жана эт атайын даам берип, майындагы закускаларды жана каптал тамактар кулинардык мисалдардан бай элестетүү мүмкүн эмес. Дэйнс сүйүү мурч ысык түрү пикелденген же пияз куурулган, тойгузуш бышырылган же кайнатылган картошка жатышат, ысык кызыл капуста.
кетип жашыл, бактагы алачыктай, албетте, ак чамгыр, анан да, албетте, башында столдо жергиликтүү жана жашылча, уялбайт жок. кайнатып турган, мисалы, түстүү капуста, буурчак, козу карындарды, кызылчанын, калемпир, сабиз, сельдерей карын, жергиликтүү коомдук тамактануу мекемелери даамдуу салаттарды боюнча суроо керек. биринчи жана экинчи тамак менен бул жерде да көп кызмат кылган кара буудайдын наны бар - Дания жакшы көргөн жемиши. Айрыкча, даамдуу үй кошумчаларынын ар кандай мал бышырды.
Danish менюнун Реал "баса" Каймак кошулган буудай унунан болуп саналат. Сүт (уй жана кой), сүт азыктарына сыйлаган: жашоочулары Дания күн сайын аны ичип даяр эмес, жана анын бардык туунду көп быштак, быштак, үй майонез, айранды, сүт шорполорду пайдаланууга арасында. Ошондой эле түштөнүүгө көп буурчак кайнатып, же "жазгы" шорпо деп аталган (сельдерей, түстүү капуста, пияз, шпинат, сүт жана жумуртка кошуп тоок негизинде).
Бардык Danish тамак арасында өзгөчө орду өзгөчө келчүмүн ээлейт - smorrebrod. Бул Yum, дээрлик улуттук сыймыгы үчүн даярдалган көп кабат жергиликтүү "бургер" ар кандай толтурган менен. бардык түрлөр smorrebrod мүмкүн тизмеси: дээрлик ар бир үй-жайын, же бар өз салышы бар. Бул Гигант бутерброд нан помидор катмарлары толтурулган-жылы, бадыран, эт, Балыкчы, сары май, сыр, пияз, жумуртка, мол жайытка ар Кетчуп жана таратуу Pates. көп даниялык шаарлардын (-жылы Копенгаген , Odense , Биллунд , ж.б.) да тамак ондогон даярдалган атайын дүкөндөрдө, аралыгы гана smorrebrod турат, ачылган. Ошондой эле, алар кызмат кылып жатат, ал эми кээ бир борбор калаанын ресторандарга , мисалы, Kommandanten-жылы.
| | |
Favorite таттуулар жана суусундуктар Дэйнс
Абдан жумшак жана жагымдуу даамы түндүк дээрлик гана өскөн мөмө боюнча даниялык үй кожойкелери тарабынан даярдалган таттуулар болуп саналат. Алар төмөнкүлөр:
- карагат;
- Жапырак;
- бүлдүркөн;
- Жапырак;
- малина;
- cloudberry .Удаалаш.
Jelly, таттуу соустар, ПРООН, джем,, джем, андыктан аракет кылышыбыз керек, - деп, анан эле Дания кайтып келбейт. Ошондой эле мөмө-токочторду жана нан үчүн толтуруусун кылып, ал тургай, шорпо менен ботко болуп турган татымал катары кошулат. Салттуу жергиликтүү десерттер кара карагаттын ичи жана мөмө-жемиш шорпосу каймак менен бир катмар менен алма пирог эсептелет. Бышыруу да баш тарткан эмес, ачытма куймак же буудай булочки, сыр жеген чачыратты - жергиликтүү кыгынды менюну тез-тез келип турушат. АКШдан келген confectioners XIX кылымда жарым бул салышы алып - Мындан тышкары, бир этноско алар "Viennese нан" деп атаган атактуу даниялык сындырып, жакшы көрөм.
Алкоголдук көп учурда аларды бир стакан үстүнөн жок, ал эми тургундар үчүн бир нерсе түндүктө кечинде, бир кыйла узун болот. Дания, улуттук ашканасы Ликер мүмкүн болсо, үй-чардан Шнапс же сыра. урматына майрам , адатта, стол ысык шарап үчүн кызмат кылып жатат, атайын татымал даамы берем жыттуу заттар тапшырылган. Үй-бүлө менен суюк, алар, ошондой эле, чай ичип эле, эрте менен ичип жыпар жыттуу заттарды, ар кандай, кошуп менен сүт.
| | |
Эгер кайсы мейманканаларга туристтер үчүн тамак-аш тууралуу эмнелерди билишибиз керек?
Даниялык мейманканаларга тамак жагынан кадыресе биздикинен такыр башкача. Мисалы, 7,00, адатта, бир столу болуп 10.00 отели эрте мененки-жылы, чейин. Бул түшкү тамак да жергиликтүү мененки тамактын, каралып менен 14.00 тамакка 12.00 чейин. Иш жүзүндө болсо, кеч түшкү кызмат: 18.00 тартып 21:00 чейин. Ал эми кечки өтө кеч жасады боюнча даниялык салты , муздак тамак ага кызмат кылып жатышат.
эрте мененки тамактан тартып, эреже катары, ар кандай тамак-аш жасап, нан жана каптал идиш, негизги балык жана эт тамактардын даярдалышы - туура мененки маанилүү элементи, шорпо жана таруу бар, биз сыяктуу эле, түштөнүүгө тиешелүү болуп саналат. Түшкү тамак - бул, адатта, сиздин тандаган жогоруда тамак болуп саналат. Сүт азыктары жана Дэйнс күнү сутканын каалаган убагында жалмап белгилүү экен, ошондой эле алкоголсуз суусундуктар.