Болумушту жылына даярдык кандай?

Кышкы эс алуу мээнин алдында дайыма эки ой кыжырын келтирген: "New жылына даярдык кандай?", "эмне жолугушуу?" Ал эми. Биринчи суроого биз азыр бар болсо, акыл эмес, түшүнүү үчүн экинчи аракет менен көйгөй.

Сиз жылдык астрологдор сунуштарын угуп, анда билем - жаны жылга даярдануу жыл белгиси сыяктуу эле керек, эн негизгиси, майрамдык үстөлдү, анын ар түрдүүлүгү менен көздүн жоосун керек. Биз адатта жылына даярдык кандай? өлкө салаттарды бардык белгилүү, таза мандарин ооба бир стакан шампандан жумшалган? Мунун баары жакшы, бирок жаңы, балким, өзгөчө тамак жана коркпогула. гана эмес, андан кийин, мындай оор тамакты мажбурлап токтотуу көз өз сүрөттө кубанбайт, бирок абдан жакшы сезип турам. Сиз ошондой эле жаны жылга даярдануу гана жыл мүнөзү жакын эмес, башкача айтканда, ал эми эртең менен ашыра тоюу, өкүнүп кыла албайт.

Ошондуктан, биз жылдын гана жарык тамак даярдап, идиш-аяк кооздош үчүн унутпа. Биз мурдагыдай эле жөнөкөй деп эмне? Туура, жашылча жана балык, эт жана таттууларды жөнүндө эмес, да унутта калбашы керек, бирок биз аларды каныккан майларды көп, жана башка туура эмес, аракет кылышат. "Olivier" эч ким унутпайт, ошондуктан балык өзү жакшы эмес, бирок, эгерде, конокторду жагуу үчүн, сыр жана ачуу чөптөр менен семга Мөл, бул снэк жаны жылга даярдануу.

Сиз эт, жана жыл Уй даярданууга деп туруп алат? шарап соус, куурулган картошка жана жашылча аралаш менен сонундугу менен майда жандыктардын жасоого аракет кыл. Бул тамак даярдоодо аты айырмаланып татаал эстетикалык эмес, эт ар тараптан кактап бышырып, маринатталган жатат, мешке даяр алып жатат. Бул бышыруу ыкмасы уй тендер келейинби кылат, шарап чыгы атүгүл андан да даамдуу болот. Сиз сыр менен баштапкы Canapes болот, зайтун, жүзүм жана жалпы кыял жетет кандай нерсе. Ал эми эт үстү менен сыр толтуруу менен керектөөчүлөр кызыкдар картошка жагууга аракеттенип. Ушул максатта, даяр картошка жана уктап майдаланган сыр гуманитардык иш түшүп, Тандырга, эт жана жука менен оролгон.

Нан жок десерт кемчиликсиз сыр кесим нан үчүн, жемиш же таттуу десерт "Соня" чыгармалары менен кооздолгон.

Эгер өзгөчө Ананас менен конокторду тан келеби, бирок талант барменден сезишпейт? ыргытып жана лимон бир жаңы жыл sorbet даяр жакшы бөтөлкө ар кандай суусундуктарды, кармаш үчүн үйрөнүү үчүн эмес. суу жана кант сироп бышыргыла, анда лимон сууткан, лимон ширесин, аракты жана тоңуп калган кошуу. Бир аз убакыт өткөндөн кийин, ал тоңдургуч алынып жана муздун тыйынды алып салуу, ошондой эле аралаштырып керек. кызмат мурун, айнек боюнча тоңдургуч жана жайылышына чейин sorbet жулуп даяр. айнек шампан же башка суусундук жана жалбыз жалбырактарын кооздоп толтурулат. Beautiful жана даамдуу суюк бир кызыктуу жыл Обо эне үчүн абдан кошумча болот.

Бирок, жыл үстөлдө даамдуу жана жеңил тамак артынан жагы да бар ким чыгыш стилиндеги бул майрамды белгилөө чечимин кабыл алды. Биз жана суши тактоо үчүн буга чейин эле тааныш жаны жылдык дасторконунан өзгөчө карап, бирок алар жалгыз калтырбайбыз керек. азыктары, күрүч, жашылча жана чыдамдуулук, бирок Чыгыш боюнча капиталга - өтө назик. бул бөлүктөрдүн керектүү өлчөмдө эске New Year стол даамдуу тамагын эле эмес, сергек жашоо үчүн жоочуларды эмес, күйөрмандарды тартууга болот.

Ал эми абдан маанилүү, түшүмдү айтып, чындыгында алардын кулинардык кыялдануунун буруш үчүн эч качан коркпошубуз. Анын үстүнө, ашкана, сен бул жерде, биз момундук менен алардын жетекчилери, чыгармачыл ишмерлерди жана акындар, таазим, чыгармачылыкта коё турган жай болуп эсептелет. Original тамактар ​​жана бактылуу меймандар!