Биз дагы эле көп учурда аз-тонолду, ата-энелер даамдуу суук Балмуздак кереметтүү бир жүтөө үчүн бири. Биз аны кантип майда-чүйдөсүнө чейин баяндалат жакшы сүт, дайындоо, жасалган балдарын бул үй балмуздак менен жагуу үчүн сунуш кылабыз.
Сүт жана кам каймак кандай Балмуздак "Балмуздак" үчүн?
заттар:
- эркелетүү сүт - 120 мл;
- жаңы жумуртканын сарысы - 3 даана.
- майлуу каймак (33%) - 320 мл;
- калтырган кант - 170 г
даярдоо
Негизги бет, кайнатып, ал эми муздатылган сүтү жаңы жумуртканын сарысы жана кант айып менен биригишет. Биз баарыбыз кол бажыканадан жана алсыз отко жаздыргыч табличканын көргөзмөгө керек темир контейнер, кыймыл-бөлүп. Дайыма аралашмасынан козгогон анын сыяктуу коюлтулган сүт ырааттуулугун менен бышырылган. бардык плиталар алып салуу жана кашык менен кызымды бөлмө температурасы мамлекетке муздай жол бажыканадан Үзгүлтүксүз.
өзүнчө, жогорку тараптуу чөйчөккө, абдан жакшы муздатылган майын куюп, кам каймакты жана аба массасынын чейин кадимки электр аралаштыргычка бажыканадан. Бул майлуу массалык жарашыктуу биз кылдат аларды аралаштыра аралаштырып, сүт, жумуртка жана ширени контейнерге өтөт. 45-50 мүнөттүн ичинде анда тоңдургуч бөлмөсүндө турууга уруксат берилген бардык кенен айнек же желим идиш жылдыруу. Ошондо бөлмөсүнөн балмуздак менен тамак-аш чыгаруу жана аны кайра аралаштырып бирдей убакыт кайра жөнөтөт. Анан ошондой эле тартип менен, ал эми "Кулон" салып 3,5 саат эле күчөтүү кайталап.
Кандай крем эле сүт, кант жасалган үй балмуздак үчүн?
заттар:
- майлуу сүт - 700 мл;
- кант - 200 г;
- жумуртканын агын - 2 даана;.
- жумуртканын сарысы - 3 даана.
- Vanilla кант - 1 пакет.
даярдоо
Fat жакшы коюу түбүнө менен көмөч казанга куюп, кант бир жарым ага кошуп, Vanilla кант, табак менен ачык жара абалда алып эмес, дайыма туйлап унутуп. Бөлүп, бардык муздатып жолдон.
Fresh жумуртканын сарысы жарым калган кант менен биригип режиссерун кычыштырган, мамлекеттин чейин бажыканадан. белоктор, калган кант экинчи жарымына жана туруктуу аба массасынын чейин жумуртканын сарысы менен алар менен да ушундай төк.
Бул кичинекей бир массага мөөр басып алып козгогон эми кошконумда сүт муздай сироп, жумуртканын сарысында жана ок атууга кабылган бардык массасы менен биригишет. Дагы идиш кургай электе жерде семиз алгач протеиндер идиш алып, андан кийин аралаштыргыч болуп тоскоолдук кийин алынып салынат. көп челегин менен балмуздак пайдубалын жылат, тоңдургуч коюп келет. Биз аралаштыруу үчүн сүт жана кантка тартып каймакты муз алууга эки жолу ар бир 50 мүнөт, андан кийин 6,5 саат тоңдургуч аны таштап кетишет.
сүт менен кулпунайды Recipe каймак
заттар:
- жаңы кулпунай - 200 г;
- Сүт (3,2%) - 250 мл;
- Үй каймак - 180 г;
- Кумшекер - 130 г;
- жумуртканын сарысы - 3 даана.
даярдоо
бир Комбайн бир чоң табак, алардын ичинде канттын тышкары менен жумуртканын сарысы коюп, жылмакай чейин кууп аракет. кулпунай жакшылап жуу жана 4 тилкелери ар бир кесип
тоңдургуч койгон болушу мүмкүн, сүт менен кулпунай бир кенен идишке салмагын, Shift. 1 саат 20 мүнөт жана төмөнкү ылдамдыкта контейнер жулуп кийин, каймак аралаштыргычка сабап, кайра катып. 1 саат жана 20 мүнөткө аркылуу кайрадан согуп жараянын кайталап, андан кийин 5-6 саат кайра койду.