Балык - суши түрлөрүнүн бири. балырлар Нори менен Райс "колбаса" кирер, анан бүдүрчөлөр бөлсүн. Көп учурда - 6 даана, бирок кээде 8 же 12-Мөл көптөгөн түрлөрү, "ичинде", "түстүү", "Мусанын" жана башкалар бар. Бирок, кандай гана Мөл түрү кандай, алар ар дайым абдан даамдуу болот.
Япон жана корей ашканасынын көптөгөн адис кубаныч үйдө тизмелерин даярдайт . Бирок, баары эмес, негизги ingredient- тактоо үчүн күрүч жасаганды жакшы билет. Жалпысынан күйүүчү жана тамак-аш бышыруу үчүн, аны кантип тандоо керек, курамы кандай болушу керек эле.
күрүч тактоо үчүн кийинип
заттар:
- күрүч, уксус - 180 мл;
- Кумшекер - 120 г;
- туз - '30
даярдоо
казандын ичинде кант салып, туз, куюп күрүч ачуу ичимдик жана кычкыл шарап өрттөп. кайнак талаш эмес, үчүн, жылуулук жок. туз менен кант толугу менен жоюла турган болсо, балыр менен толукталсын. Алар суу нерсе унутулбайт жана май куюучу 10 мүнөт коюп керек.
Андан тышкары, биз өтө оор суроо туулат - күрүч тактоо үчүн эмне талап кылынат. Бул, албетте, өзгөчө күрүч туура, туура эмес экенин белгилей кетүү керек. Топтом боюнча ал суши же тактоо үчүн чындыкты белгилей кетиш керек. Бул кадимки туру ордуна болот, ал күрөшчү өзгөчө касиети бар.
Анан өзү түздөн-түз күрүч тамак.
күрүч тактоо үчүн рецепт
заттар:
- Japanese күрүч - 250 г;
- Japanese күрүч, уксус - 3 аш кашык;
- кант - 2,5 чөйчөкчө;
- туз - 2 чай кашык.
даярдоо
күрүч - Бул уксус күрүч тизмелерин толтуруу үчүн атайын болушу керек экенин башында белгилеп кетүү зарыл. Ал аз кычкыл даамы бир аз таттуу даам берүүчү болуп саналат. Японияда, ал үчүн жасалат. Негизи, бул кадимки алмаштыруу мүмкүн - 9%, бирок күрүч, уксус көп жумшак, ошондуктан, аны өтө кылдаттык менен кошо сирке суу көлөмүн жөнгө салуу керек.
Сиз жалгыз кычкыл тамак аракет болот. ; Аз жылуулук жана кайнатып эмес, - Ал тамактанып бышырылган туз менен кант жоюлуп жатат. (4 кашык жүзүм, уксус, 1 чай кашык туз 3 чай кашык түнөп, кант).
Cooking күрүч кандаштарын - татаал иш эмес. , Бир чоң табак күрүч куюп, суу-айкын бойдон кала берет буга чейин бир нече жолу жууп. Биз colander ээси жана бир саатка агып кетип. Ушул эле учурда, биз тактоо үчүн зарыл болгон бардык нерсени даярдоо.
Андан кийин биз чоң көмөч күрүч өтүү жана суу 500 мл кошуу. Биз жогорку жылуулук үстүнө койду жана жарага алып. Бул тактоо үчүн күрүч тамак үчүн зарыл болгон өтө маанилүү болуп саналат, ал абдан жыйынтыгына тааси𠬬- беш мүнөт. Ошентип, бардык суу соруп чейин бир аз от кыскартуу жана капкакты алып салуу жана күрүч чейин тамак керек. Ошондо биз азыр дагы 15 мүнөткө калтырып. Эгер жапон толугу менен болот деп келсе, күрөң кургатылган балыр кошууга мүмкүн, бирок, сөзсүз эле.
Андан ары, биз кичинекей идиш жана күрүч сирке менен туз жана шекерди ээришине алып, биз чоң казан + менен spetsialnymsousom куюп өтөт. Жыгач spatula дуу жана мп талкалап. ал күрүч бөлмө температурасында чейин төмөндөйт, ал уксус колунан атайын чечим кабыл алынгандан кийин (Japanese сирке сууда эриген жана колу менен сылайт керек), тизмелерди даярдаш үчүн буга чейин болот.
күрүч тактоо үчүн чыгы
заттар:
- күрүч, уксус - 500 г;
- Кумшекер - 400 г;
- Туз - 50 г
даярдоо
Бардык казанга салып, жакшылап аралаштырып, - кант менен тузду толугу менен жоюлуп, сен бир аз жылуу болот. соус даярдык өз түсү менен аныкталат - ал даяр экенин, анда ачык-айкын болуп калды.
Азыр ар бир адам үчүн күрүч рецепт деп ишенген тактоо ар бир адамга, ал эми чыгымдар кыйла аз алынат. Bon болсун!