Адатта, биз дүкөнгө нан сатып, ал тургай, ал өз алдынча болот. үйдө мешке арык нан бышырып, кантип, төмөндө окуу.
Тандырга Recipe арык нан
заттар:
- текшергенде буудай уну - 700 г;
- кум шекер - 100 г;
- жаңы ачыткы - 50 г;
- туз;
- Такталган майы - 140 мл;
- суу.
даярдоо
Биз жылуу суу 100 мо ачыткы кошулган тукум. шекер, ун, 4 аш кашык кошуп. камыр көтөрүлгөндө, бир ири контейнер, аны жерге суу 400 мл жана 400 г ун төк. ошондой кыл. Биз натыйжасында камыры сүлгү менен жаап, 1 саат үчүн эс алууга кетти. Андан кийин өсүмдүк майы, туз жана ун калган куюп, камыр жууруп жатышат. мунай түрүн майлоочу, камыр салып, бир нече мүнөт эс кетип. 40 мүнөттүн ичинде 200 даража мешке жана жасаш үчүн катуу бир түшүп, камыр, кой.
Тандырга, макал ачыткысыз нан
заттар:
- мейиз - 100 г;
- 3 чөйчөкчө - жогорку сорттогу ун текшергенде
- кара буудай уну - 11-ст. идиш;
- жылуу суу;
- кант - 50 г;
- Туз - 1-ст. идиш;
- сода - ¼ аш кашык ;.
- кунжут уруктар чачуу үчүн;
- таза өсүмдүк майы - 40 мл.
даярдоо
биринчи ачыткы кылып, мешке ачыткысыз үй meatless, нан жасаш үчүн суюк. суслосунан tolkushkoy Raisins, идишке салып, массасы менен жылынып суу 100 мл төгүп салсын. 3 аш кашык кара буудай ун, шекер кайра төк. ошондой кыл. нымдуу чyпyрөк менен бир кесим менен кумура жаап, жылуу жерге койду. идиш мазмуну мезгил-мезгили менен козгоп, саат, ошол кездемелер кургап эмес. чыпкалуу экинчи күнү, дагы 4 кашык кара буудай ун кошуп, бир аз жылуу суу коюу каймак сыяктуу ачыткы үчүн. Арткы жапкычты же жылуулук жок. Ошондой эле, мезгил-мезгили менен козгоп, аны кездеме кургап эмес экенин төмөнкүчө. Эртеси күнү дагы бир ун, 2 аш кашык куюп, бир аз жылуу суу куй. күнү 4 ун жана жылуу суу менен камыр дагы 2 кашык эле кычкыл сүт чыкты төк. Ал эми дагы бир жолу жылуу нымдуу ÷ = салды. күнү 5 ун жана жылуу суу куюп, 2 аш кашык. Азыр, 180 градуска чейин чөптү өчүрүп, өрттөгөнгө менен идишке койду. уютуу көбүкчөлөрүнүн каптап турат, сиз нанга камыр жууруп башташы мүмкүн. Бул үчүн биз ачыткы гана 9-аш кашык алып, калгандары ун, бир аз суу менен элжирей 4 аш кашык куюп. Азыр, тешик менен идиш капкакты жаап, кийинки пайдалануу чейин суук койду. 2 күн түрмөгү ачыткы ун пайдаланууну баштоо үчүн. камыры ачыганда нан жасаган нан жаса. Бул максатта, танк, ун, 250 грамм куюп, жогорку, ун, кант, туз, сода кошумча 250 грамм куюп ачыткы 9-аш кашык салып, жылуу суу жана май 250 мл төгүү чокусунан. Кийинки, "French нан" колдонот. Ал 4 саатка созулган, бирок биз 1 саат 30 мүнөт күтө туруп, аппаратты өчүрүү керек.
нан чыгаруучу жок болуп калса, ачыткы, ун менен аралаштырып, жылуу суу куюп, туз, сода, май куюп, жакшылап жууруп. Бул кычкылтектин көп байытуу үчүн, жок эле дегенде, 10 мүнөт болушу керек. салмагы эки эсе болот да, дагы жакшы жууруп. заъын калыптарга камыр кой. Ошондой эле, ал Макулатура алдын ала шарт жакшы. таза кездеме менен жаап, туруктуулук менен 2 саат кийди. Анан май, суу жана pritrushivaem кунжут үрөндөрдү, зыгыр жогорку. Меш 200 градуска чейин кызуу, 200 градус 50 мүнөт боюнча камырдан токоч менен калыпташына жол коюп. Тандырга, ачыткысыз нан Meatless даяр! Жумшак, аны бөлүп капталында кийип, таза сүлгү менен жаап. Андан кийин биз аны бөлүп-бөлүп, өзгөчө ырахат.