Чочконун эти - ар кандай тамактардын түрлөрүн даярдоого колдонулушу мүмкүн өлүгүн майын өлчөмдө.
Сиз, мисалы, жөнөкөй, Grill бышырылган чочко кабыргасы (тосмолор боюнча, албетте) Recipes жана натыйжасы так баарына жагып, сиз пикникке же коттеджине жатканда, өзгөчө, же короодо менен бир үйдө болот.
бул милдеттүү эмес, бирок ачык отко эт, marinate жакшы болмок даярдоо. Ал өтө жөнөкөй - маринаддарды Мисалы, тирүү жарык сыра, ар кандай болушу мүмкүн. Же болбосо, үй жарык шарап nesulfitirovannoe колдоно аласыз. жаңы мөмө-жемиш ширелеринен жана сүт азыктарын турган туздалган да бар. Ошондой эле маринадтарды менен уксус, томат пастасын, көк пияз, сарымсак, жаңы жемиштерди жана жашылчаларды, ар кандай жыпар жыттуу заттарды, жыпар жыттуу чөптөрдү кошуп сындырым нан. Бул бардык стили жана жеке улуттук табитине жараша болот. жок эле дегенде 4 саатка кабыргасы Marinating, бирок жакшы - эрте менен кечинде, албетте, ачытуу жолу: White жана "кыжырдануу" көз каранды болот.
Grill боюнча zazharivaniem чейин, ал таза эмес экенине ынангандай бол. Көмүр мөмөлүү дарактардын жыгачтан, ошондой эле Линден, бук жана башка бак-дарак (терек бөлүп) абдан ылайыктуу болуп саналат. Ийне туура эмес, - жаман даам болуп саналат.
Grill боюнча чочконун эти
даярдоо
Кабыргасы ачытылган туздалган, помидор же сыра болсо, башка учурларда ал милдеттүү эмес, жууп калышы мүмкүн. жүрүшүндө Жаркое күйүп-чыккан ысытат боюнча чочко эти, бир тармак боюнча коюп жакшы алтын күрөң түскө чейин эки тараптын бир калыпта кууруу салып (эч кандай бүтүндөй өрттөлүүчү жана кара - бул өтө чыгашалуу болуп саналат). Open жалын гана жылуулук, болушу да керек эмес. жараян: White, шарап, сыра же суу тил табыша кабыргасы sbryzgivat болот.
Даяр кабыргасы жаңы coarsely кыйылганын, жашылча (бадыран, помидор, таттуу калемпир) жана жаңы чөптөр менен, ошондой эле жаш буурчак жана төө буурчак менен кызмат кылып жатышат. Бул колдонуу үчүн пайдалуу ысык чыгы өрүк, түрү tkemali, помидор, сарымсак менен кызыл калемпир жана / же окшош -. шарттуу 2 жолу бөлүгүн эсептөө - бардык, алар айткандай, жыпар жаны үчүн, айрыкча, жакшы шарап же сыра "учуп", ал эми таза аба. Ал мүмкүн жана салдырам болуп саналат.
картошка менен бышырылганыбы Балык кабыргасы,
заттар:
- чочконун чаап - 600 г;
- картошка - 6-12 даана. (Көлөмүнө жараша);
- Пияз - 1 даана.
- Сабиз - 1 даана. орто;
- өсүмдүк майы же чочко май;
- туз жана натрий жок кургак руданын жыпар глутамат (мис, аралашмалары Caucasian Еуропалык Карри, ж.б. ...);
- Сарымсак - 3 тиштери;
- Ар кандай жаңы ашкөк (петрушка, укроп, кинза, райхон, ж.б.).
даярдоо
кичинекей (жок дэн Yккiш) кесип, кесилген пияз, сабиз. Lightly куурулган же май же май менен салдырам же казанды passeruem пияз жана сабиз. кабыргасы (албетте, кесип жана деп.Манастын), от, көтөрөм жана мөөн, жаап капкагы 25-30 мүнөт азайтуу кошуу. зарыл болсо, суу менен толукталсын. Анан кесилген жана майдаланган картошка өтө кичине эмес, кошуп. Ал тургай, жыпар жыттуу заттарды ыргытып, бир аз суу, бир аз prisalivaem жана дей. үстү жабык чейин бышырылган картошка мөөн (20 мүнөт, көп эмес). Сиз каалаган болсо, анда, албетте, томат пастасын 1-2 аш кашык кошуп алат. бир аз муздатып көрөлү, табак менен тамак койду. майдаланган чөптөр менен чеснок чач. ошондой эле биринчи жана экинчи жолу катары үй-бүлөсү тамак үчүн даярдалган канааттандырарлык тамак алуу.
салдырам деп көмөч Spareribs болжол менен ошол эле тартипте даярдоо. Кууруу терең коюу жука болушу керек
көмөч Чочконун эти
даярдоо
Lightly пияздын кууруу жана кабыргасы кошуу. Fry бирге эт түсүн өзгөртүп, андан кийин температураны төмөндөтүү жана жыпар жыттуу май менен майлап Ликашенконун. зарыл болгон сыяктуу эле, nesulfitirovannoe шарап, сыра же суу кошуп койсо болот. Мөөн, капкагын жаап, мезгил-мезгили менен баа жеткис. ар бир тарап табактын, жаңы чөп жана сарымсак менен кызмат кылгыла.