Туздалган баклажан - көптөгөн үй-бүлөлөр абдан коркуп туздалган бири. Мыкты даам мүнөздөмөсү закускаларды биринчи жолу аракет ар бир туткун жана жыл аны берилгендик менен күйөрмандары кийин жыл жагуу үчүн мындан ары да. Simple сунуштар өтүүдө көп убакыт изилдеген үй чыгаруу үчүн ишин жакшыртуу боюнча Recipes жана ыкмаларын үйрөнүүгө жардам берет.
маринаддалган Баклажаны кантип даярдоо керек?
кышында маринаддалган Баклажаны үчүн болгон каалоо бар болгон болсо, анда жаткан бөлүгүнүн мыкты Recipes даамдуу жана туура милдеттенме аткарууга жардам берет.
- Тандалган ачытуучу жаш мөмө suffused туура.
- Жууп, баклажан туз 5-10 мүнөт тышкары менен сууга бышырып, тараптардын бири менен бирге табышканда.
- жашылча жүгүн талкалоо, ашыкча суюктукту соолутат уруксат берүү.
- Комплемент жемиш толтуруу, туздун зарыл жана басма сөз боюнча жайгаштырылган төктү.
- бир сырдалат, айнек, жыгач же идиш колдонуу ачытуучу.
- рецепт туздалган баклажан жараша 3-5 күн аракет болот.
банктарда кышында эттүү баклажан
Кук кыш кандай толтуруу менен жасай турган идиштерге ачытылган баклажан. таанымал жол-жемиш менен жыт берет болушу керек - чөптөрдүн жана сарымсактын жемиш аралашмасы кыскартууну толтуруу үчүн. Колдонуу, мурдагыдай эле, петрушка, укроп менен болуп, же аралашманы жыпар райхон, кинза же Жалбыз бир аз кошуп алат.
заттар:
- Баклажан - 2-2,5 кг;
- жашылча - 1-топ;
- Сарымсак - 1,5 башчысы;
- уксус - 1/3 чөйчөк;
- туз - татып;
- суу - 1 чыны.
даярдоо
- туздалган сууга 10 мүнөт кайнатып баклажан.
- жемиш муздаган менен нымдуулуктан улам кысылып.
- кесиктер сарымсак жана чөптөрдүн аралашмасын коюп жатышат.
- Бош стерилденген кумурага толтура.
- суу чай кашык туз стакан таркатылган, уксус кошулган жана суулар баклажан төгүлгөн.
- бөлмө шартында 2 күн дараметин туруштук суукта мөмө.
- 3 күндөн кийин, чеснок жана ачуу чөптөр менен туздалган баклажан аракет болот.
Туздалган баклажан - даамдуу тез рецепт
Туздалган баклажан орозо туздоо кийин 5 саат турууга болот. Snack даярдалган классикалык жолдон бир аз айырмаланат, бирок сиз күтүп кереги жок болсо, сиз сайтка бир салышы сунуштадык. толтуруу өзгөртүү кулач бир же башка өсүмдүк ордуна, даамын туура болот курамы.
заттар:
- Баклажан - 1,5 кг;
- жашылча - 1-топ;
- сарымсак - 1 башчысы;
- пияз - 2 даана;.
- чили - 1 даана.
- Суу - 750 мл;
- май - 4-косыныз. идиш;
- Сирке - 5 кашык. идиш;
- туз - 1.5 а. идиш;
- калемпир, бетинде - 4 даана.
- суу - 1 чыны.
даярдоо
- туз жана таттуулар 5 мүнөт менен сууну кайнатып, уксус муздаган төктү.
- 5 мүнөт туздалган сууда кесинди баклажан чоң чөйрөлөрдү кайнатып, муздаган.
- , Баклажан, калемпир, пияз, сарымсак менен жаңы чөп Mix мунай: White кошуу.
- муздаткыч туздалган баклажан менен акчанын 5 сааттан кийин катуу аракет болот.
Туздалган баклажан ашкөк
Күткөн даамдуу алынган баклажан жашылча менен ашкөк , туздалган, төмөнкү ыкма менен сунуштарды эске алуу менен. ачытуу жараяны аяктаганга боюнча закускаларды perekisaniya качуу үчүн кыртыш катмары компоненттердин өсүмдүк майы менен жогорудан контейнер төгүлүп турат жана workpiece суук гана сакталат.
заттар:
- баклажан - 2 кг;
- жашылча - 1-топ;
- сарымсак - 1 башчысы;
- калемпир жана сабиз - 2 даана;.
- туз, суу, калемпир, бай.
даярдоо
- Баклажан табышканда суюктуктун литрине туз кашык жайгаштыруу, сууга 10 мүнөт кайнатуу.
- Жашылча-ным ысырап үчүн жүк 3 саат эдиле.
- сабиз, калемпир, сарымсак жана чөптөрдүн өсүмдүк аралашмасын толтуруу, басма сөз боюнча идишке жайгаштырылып, алдын-ала бей ostyvshim суулар суу, чай кашык туз жана жыпар жыттуу чөйчөктү бышырылган.
- 5 күндөн кийин даяр туздалган баклажан таза суук менен катышат.
Корея эттүү баклажан
аз жер кориандр же корей татымал Pickling менен туздалган баклажан кошуу, сиз сонун ачуу тамак, Чыгыш ашканасынын күйөрмандары үчүн өзгөчө кызыктуу болгон даамы ала аласыз. өлчөмүндө тарабынан көзөмөлдөнөт катаалдыгы закускаларды чыйратылган майдаланган Чили курамына кошулду.
заттар:
- баклажан - 2 кг;
- жашылча - 1-топ;
- сарымсак - 1 башчысы;
- пияз, сабиз - 3 даана.
- калемпир - 2 даана;.
- май - 1 стакан;
- чили - 1 даана.
- . Coriander - 1 аш кашык;
- Сирке - 150 мл;
- Туз - 2 аш кашык :.
- Кант - 4 косыныз. кашык.
даярдоо
- жарым баклажан чейин көмөч бышырып же куурулган.
- пияз, калемпир, сабиз, чили пресса кирген 2 күн камап сарымсак менен: White компоненттерине, кош.
- Массалык банкага нөөмөт стерилденген 15 мүнөт.
- Мөөр туздалган Корейски баклажан кышка.
Грузин эттүү баклажан
Бышкан туздалган Грузиянын ыкма боюнча кышында баклажан даам уникалдуу даамы жана жагымдуу катуусу белги бар. жашыл аралашманын алкагында кинза болушу керек, ал эми калган жашыл даамын түзөтүү үчүн кошулат. Лыкка көп сүрүлгөн сельдерей же parsnip толукталат.
заттар:
- баклажан - 2 кг;
- жашылча - 1-топ;
- сарымсак - 1 башчысы;
- сабиз - 400 г;
- кызыл калемпир - 0,5 аш кашык ;.
- Суу - 2 л;
- уксус, кант - 20 г;
- G - 3 косыныз. идиш
даярдоо
- Баклажан бир саат үчүн басма жайгаштырылган 5 мүнөт, кайнатылган.
- сабиз, сарымсак, ашкөк менен калемпирди аралаштырып жемишине тоёт.
- preform суулар, кайнак суу, туз, шекер жана уксус куюп, жылуу-жылы 3 күн бою тура жол жүгү, каршы жана суукта бир өлчөмдө бастырылат.
Туздалган баклажан жана сельдерей
Сиз сельдерей менен тамак-аш азыктарын жана тамак-аш жасап жакса, туздалган баклажан төмөнкү сунуштар толугу менен тийиш үй жолу тизмесине урматына бир өзгөчө орунду ээлейт. Amazing даам жана алынган укмуштай ачуу жытын качан компоненттердин туура айкалыштыруу аркылуу жетишилет.
- баклажан - 2 кг;
- жашылча - 1-топ;
- сарымсак - 1 башчысы;
- celeriac - 200 г;
- сабиз - 400 г;
- Мунай - 60 мл;
- суу, туз.
даярдоо
- Баклажан уюп калышы, суу кашык туз 1 литр алып, 5 мүнөт кайнатуу.
- май киришкен тамырларында Passer, чеснок жана ачуу чөптөр менен аралаштырып жана кыскартуу бир аралашмасы менен толтурулган.
- басма сөз боюнча контейнерге бош койду.
- 2 күндөн кийин, баклажан сабизде жана сельдерей таза жок дегенде 2 жума бою суук менен туздалган.
кышында Ачуу туздалган баклажан
майдалап, элечек, ысык калемпири же К.Нуртас кошуу менен даярдалган кычкыл курч баклажан. күтүлгөн кайнаган күчүнө жараша Perchina үрөн же толугу менен тазаланды. Көп учурда толтуруу курамы кошумча белги сала жана жугумдуулугу менен бөлүшүүгө кыйылганын, жангак, толуктап турат.
заттар:
- баклажан - 2 кг;
- калемпир - 200 г;
- Чили менен кынында - 2-3 даана.
- Сарымсак - 4 тиштери;
- жангак - 1 стакан;
- суу, туз, май.
даярдоо
- суу 1,5 литр Арт кошумчалады. туз кашык жана кайнатылган баклажан 5 мүнөт.
- 2 саат бою басма сөз жемиш кой.
- Майдаланган жаъгактар, калемпир, сарымсак, ушул эки түрү туз 20 грамм кошулат, жашылча аралашмасы менен толтуруп жатат, алар банкага жайгаштырылат.
- туздалган төк кескин баклажан майы менен, андан кийин муздак 5 күн таза.
тузга жок туздалган баклажан
моюнтуругун туздалган баклажан жашылча бошотулган ширеси менен туздун жана туздалган даярдоону талап кылбайт. толтуруунун компоненттери ыктыярдуу сельдерей, райкан, чыйратылган ысык калемпирди же чили күкүм майдаланган кошууга болот сабиз, сарымсак жана чөптөрдүн салттуу аралашма, болушу мүмкүн.
заттар:
- баклажан - 2 кг;
- сабиз - 1 кг;
- жашылча - 1-топ;
- сарымсак - 2-3 башчылары;
- суу, туз.
даярдоо
- туздуу суу табышканда баклажан жемиштер 4 ч үчүн басма сөз боюнча жайгаштырылат кайнатып жатат.
- сабиз, сарымсак жана чөптөрдүн кесиктер аралашмасынан толтуруп, туз жана сарымсак катмары чачып көмөч, жайгаштырылган.
- бир жүктүн үстүнө, 3 күндүн ичинде айлана-чөйрөнүн шарттарын калтырып, анан муздак көчүп келген.
Туздалган баклажан сыра
толтуруу жок туздалган баклажан Эртеси күнү даяр болуп калат. Мүнөзгө ээ жана даам берүүчү өсүмдүк сыра петрушка же ашкөктүн, райкан аралашмасы болушу мүмкүн, алардын арасында пияз, сарымсак жана майдаланган чөп аркылуу сатылып алынган. дагы назик даам мөмө кабыгынан алдын-ала тазаланган болот.
заттар:
- баклажан - 2 кг;
- таазим - 0,5 кг;
- жашылча - 1-топ;
- Сарымсак - 2 башчылары;
- Кант - 4 косыныз. идиш;
- алма, уксус жана мунай - 150 мл;
- Суу - 2 л;
- туз - 4.5 а. кашык.
даярдоо
- суу менен тилинген баклажан кайнатып, 4 TBSP кошумчалады. туз идиш.
- бир colander боюнча салмак отурууну, анан пияз, чөп менен чеснок катмарларды тагышты, бир идишке жайгаштырылган.
- калган кант, май жана сирке менен заттар аралашып, preform Портер анда суукта түн алып бир нече саат, берген бир аралашмасы менен толтурулат.
кышка сирке жок туздалган баклажан
Кыш айларында төмөнкү рецепт туздалган баклажан аны каалаган үнгө берип, жакшы көргөн жашылча сактоо жана тамшануу менен жардам берет. дагы башка көптөгөн жолдорун артыкчылыгы - бул мөмө-жемиш өтө кычкыл жана баштапкы даамын сактап жок. Snack м же тузга жана Корк жок банк арылтуу мүмкүн.
заттар:
- Баклажан - 1,5 кг;
- таттуу калемпир - 1-2 даана;.
- жашылча - 1-топ;
- сарымсак - 1 башчысы;
- Суу - 0,5 л;
- калемпир, бетинде, тиштери - татып;
- туз.
даярдоо
- туздалган сууда бышырылган эки эсеге баклажан, 12 саат бою басма жайгаштырылган.
- Stack туз, калемпир, сарымсак жана ачуу чөптөр менен катмарларды чачып, контейнерге жарк этип.
- Суу жана жыпар жыттуу заттарды: White бышырып, муздак, жашылча төгөм.
- Load үстүнө коюп, бөлмө температурасында 3-5 күн preform жол жана суук менен чогултулган.
Туздалган баклажан, капуста, сабиз жана
ачуу туздалган боюнча өзгөчө даамы жана абдан жакшы баклажан мискей капуста, сабиз. Бул учурда, жашырын эле капуста бир аралашманы колдонуп, сабиз, кесүү, сарымсак жана чыйратылган майдаланган чөптөр. Экөө арасында сүрөттөлүштүн дааналыгы үчүн көп майдаланган чили Санкабина толукталсын.
заттар:
- Баклажан - 1,5 кг;
- өнүп - 450 г;
- сабиз - 200 г;
- жашылча - 1-топ;
- сарымсак - 1 башчысы;
- Суу - 1,5 л;
- Туз - 70 г
даярдоо
- Баклажан 5 мүнөт кайнатуу табышканда, суу соолуп калды.
- көмөч казанга салып бош коюп, кесиктер жашылча жана чөптөрдү аралашмасынан толтуруп, төгүлүп суу жана туз туздун менен чечилген.
- алынып муздаткычта даяр тамактануудан 3-5 күндөн кийин.
сабиз, чөптөрдөн жана сарымсак менен туздалган баклажан
популярдуу азыктары дагы бир өзгөрүү төмөндө келтирилген. качан жагымдуу жана жумшак өсүмдүк майы менен сабиз тилүүнү чейинки кууруп алынган таткыла. Бул чындык дагы тыгыз, бирок дагы деле ошол эле ширелүү башкарып турган, жөлөкпулдарды жана азыктык баалуулугунун, закускаларды салып ойнойт.
заттар:
- Баклажан - 1,5 кг;
- сабиз - 600 г;
- жашылча - 1-топ;
- сарымсак - 1-2 башчылары;
- май - 100 мл;
- Суу - 1 литр;
- уксус - 20 мл;
- туз, калемпир, бай.
даярдоо
- Баклажан басма сөз жайгаштырылган 5 мүнөт, кайнатылган табышканда.
- каймак менен куурулган сабиз, ашкөк, сарымсак, бир аз туз кошуп.
- суу жана туз кошуп, жыпар жыттуу заттарды кашык, уксус кайнат.
- ылайыктуу идишке preform толтурулган толтуруу бөлүгүн толтуруп,: White төгөм.
- 3 күндөн кийин, суукта таза туздалган баклажан жана сабиз.