төмөндө келтирилген турган америкалык Гүлкайырдын Гүлкайырдын рецепт, көбүнчө кооздук материалдар confectioners бири болуп саналат. Ал жасаган себеби ылай анда нан же токочтордон жаап жатат. Биздин Recipes үйдөн marshmallows тамак бышыруу жасалгалары чеберчилик өз колу менен сынап көрүүгө мүмкүнчүлүк берет кантип билүүгө жардам берет.
Чайнап Гүлкайырдын Гүлкайырдын
заттар:
- Суу - 350 мл;
- Кумшекер - 450 г;
- ЖЕЛАТИН - 53 г;
- Жүгөрү сиробу - 15 мл;
- . Cornstarch - 1 аш кашык;
- жумуртканын агы - 2 даана.
ингредиенттер
биринчи Гүлкайырдын Гүлкайырдын терең тамак сироп, суу жана кант даярдоо үчүн бирге аралаш, анан отту жана 125 градуска чейин, ал жылытууга контейнер.
кант, суу, атап айтканда, сатылды кылууга барбаш жатканда - муздак сууга, аны таркатуу. желатин кийин, коюу көбүк боюнча, ак адамдарды жазалоо керек кант 25 грамм, ага кошуп, бир meringue чейин сабап жатышат.
кызуу сироп, жылуулук жана кылдаттык менен бажыканадан ингредиенттердин менен дайыма козгогон, желатин куят жок. марканын башкы ысык ширеси акырындык менен белоктун массалык анда, анда жогорку ылдамдыкта төмөн биринчи, анан аралаштыргычка камчы ингредиенттер куюп алышат эриген кийин.
Даяр Гүлкайырдын ал муздаса чейин коюу көбүктөнгөн жана күтүүгө зарыл кызмат кылганга чейин окшош керек.
Marshmallow Гүлкайырдын - текскерилетүү ширеси менен рецепт
Эгер чакан шаарчада жашап, өзгөчө, жүгөрү сиробу табуу, өтө эле кыйын болушу мүмкүн. Бул ыкма, биз кантип анын катышуусуз Гүлкайырдын үчүн сага көрсөтөм.
заттар:
сироп текскерилетүү үчүн:
- Кумшекер - 350 г;
- Суу - 150 мл;
- лимон кислотасы - 2 г;
- сода - 1.5 г
Гүлкайырдын үчүн:
- муздак суу - 1 ст.
- кант - 2 косыныз.
- ширеси - 160 г;
- ЖЕЛАТИН - 25 г;
- туз - ¼ аш кашык ..
даярдоо
биринчи нерсе сироп даярдап алышыбыз үчүн керек. Бул үчүн, сууга шекерди таратып мешке тамак-аш коюп, ошол болот кийин, ал суюктуктун лимон кислотасы кошуп, бир жарага аралашмасын алып аралаштырып, катуу Оозу менен Табаны жабуу жана аз жылуулук 45 мүнөт бышырышат. Ал аны өчүрүү үчүн бир аз от жагып, андан да көп убакыт унутуп маанилүү. аралашма алтын Браунга буруш керек.
сироп даяр болгондо, ал салкын керек. өзүнчө табак менен, муздак суу аз өлчөмдө менен соданы эрип, мезгил-мезгили менен баа жеткис керек ширеси, аны кошуу. Белгиленгенди текскерилетүү сироп, коюу, жыш, бирок анда анын өзгөчөлүгү болот.
Андан ары ал негизги тамак даярдоону баштоо мүмкүн. адаштыруучу бардык конокторду тааныштырды караганда сатып айырмаланган эмес, жок болсо, бул ыкма боюнча Zefirki Гүлкайырдын, боёк кошуп тамак жүрүшүндө дүкөндө, ошондой эле, эгерде окшош экен.
Биринчиден, ал суу менен ½ чыны сатылды таркатып, 30 мүнөт, аны таштап зарыл. Калган суу көмөч казанга куюш керек, кант, сироп жана туз ага кошуп, жакшылап аралаштырып. натыйжасында аралашмасы мешке жиберип жана алып керек
Желатин бир сууга же микротолкундуу мешке (40 секунд) менен жылытып жылытылган керек, андан кийин жай режимде курамы ширеси жана камчы аралаштырганы менен табличканын алынып көмөч казанга салып төгөм.
Бир нече мүнөттөн кийин ал режиссерун ылдамдыгын жогорулатуу жана 15 мүнөттөн массасын аралаштыруу зарыл, ал ак болуп турган, ал эрежелерди уруп жумуртканын агын окшош болот. Даяр marshmallows аны бекемдөө жана бир нече саат бою муздаткычка алып турган бир табак, өтүү керек.
Бул ыкма боюнча Marshmallow, Сиз кошо аласыз какао , же жөн гана жейт.