Эгер чыныгы шорпо "болбойт" кой жан уй этин эмес, даярдалган калганын билген чыгаарсыз? Грузинский "чыр-" үчүн, толук аты төмөнкүдөй: "dzrohis hortsi harshot" дегенди билдирет, - уй шорпо, тагыраак айтканда, "чыр- үчүн уйдун".
Бул үчүн негиз болуп ар дайым Грузиянын kharcho суу-tkemali болуп саналат. тамак бышырды, ал көп учурда жеткиликтүү эмес томат пастасын, алмаштырылды. Экинчи маанилүү компоненти kharcho жангак болуп саналат. Ошол биз Орусияда шорпо, "болбойт" деп аталат да, укмуштай даамдуу кылса да, ушул күнгө чейин kharcho өтө алыс айтып берди.
Бул тамак үчүн Recipes абдан көп, кээ бир бир. Баарынан маанилүүсү, натыйжада бир курч, ачуу жана сөзсүз абдан даамдуу шорпо-ашы да ээ болушу керек! Ал эми бул жерде multivarku колдонуп, муну кантип, биз азыр жана айтып турат!
multivarka жылы Kharcho - рецепт
заттар:
- Уйдун эти - 500 г;
- пияз - 2 даана;.
- калемпир - 2 даана;.
- помидор - 2 даана;.
- Figure - 1 косыныз.
- Сабиз - 1 даана.
- картошка - 3 даана.
- Суу - 3-л;
- туз, калемпир, петрушка, бай жалбырактары, жыпар жыттуу заттарды - татып;
- өсүмдүк майы;
- Сарымсак - 3 кесилет.
даярдоо
multivarka-жылы-ашы кандай тамак? Баары өтө жөнөкөй. Биринчиден, этти жана чакан этин жиликтеп бөлсүн. Андан кийин, пияз, калемпир, помидор, сабиз жана катуу н узак сызыктар боюнча орус рубли менен бирге негиз тазалоо. Кийинки, картошка тазалоо жана чакан кесимчелер. кылдаттык менен жууп-сър жана муздак суу менен 30 мүнөт толтурат. Multivarki чөйчөктүн бир аз өсүмдүк майын куюп, 25 мүнөт режими "бышырган" кармап, эт жана кууруу, кой, анан пияз, калемпир, сабиз жана помидор кошуу. ошол эле учурда чогуу, тынчын унутпа. Кийинки, жашылча жана эт, күрүч, картошка, туз, даамын калемпир, жыпар жыттуу май менен майлап маалы салып, кайнак суу куюп. multivarka Сенин көп убакыт талап кылбайт түзүү kharcho. "Өчүрүү" режимин бетин, капкагын жаап, шорпо, болжол менен 1,5 саат тамак. даяр сигнал кийин сулуулук чыйратылган майдаланган парниктерде кошуу үчүн, бей жалбырагын жана жылуулук боюнча 3 мүнөткө койду. Жөн гана кызмат кылганга чейин, бир сарымсак пресса аркылуу кысылып шорпо ар бир табак менен толукталсын. уйдун, ошонун баары, "болбойт" деген multivarka даяр!
басым жакага менен Kharcho козу
козунун Kharcho шорпо гана multivarka, бирок ошондой эле басым жакага эмес, даярдалышы мүмкүн.
заттар:
- козу - 500 г;
- көрсөткүч - 0, 5-ст.;
- adjika - 0, 5-ст.
- Пияз - 1 даана.
- помидор - 2 даана;.
- Таттуу калемпир - 1 даана.
- Сарымсак - 1 калампыр;
- туз жана калемпир - татып.
даярдоо
басым меши чөйчөктөн салып, муздак суу, чуркоо боюнча жууп кантип Эт суунун зарыл көлөмүн толтуруп мөөн койду. шорпосу кайнап жатат, ал эми башка заттар даярдайт. пияздын тазалоо жана чакан, антпесе аны бөлүп-бөлүп. Сүрөт, андан кийин бир нече жолу жууп, муздак сууга 30 мүнөт, аны таштап кетишет. Помидор жана калемпир жууп, бирдей тилке кылып кесип алынган. Азыр эт майдалап, пияз менен көмөч кошуп, капкагы салуубу жабуу. Ал эми бул жолу биз сарымсак, чыйратылган-майда басма сөз аркылуу бычагы менен кесип же өткөн бир нече тиштери тазалоо.
Ошондо бардык даярдалган тамак-аш, сорпону карапага куюп: помидор жана калемпир, малынган күрүч, adjika туз даамын. суу кайрадан кайнайт кийин, сорпо жана эт менен толукталсын. Ликашенконун 20 мүнөт үчүн баарын жасап, акырында сарымсак койду. 5 мүнөт кайнатып, аптапта Табаны алып. 20 мүнөткө аны Портер тамак берип, бир капкак менен жаап. сүзмө, жаңы чөптөр менен аяктады тамак кызмат кылгыла!