Эт жана козу карындар - бардык учурда жыйындысы. Силер майрамга даярданып, же жөн гана бир күнүмдүк кечки кантип талашып болсо, анда ал жөн гана жардам берет, бирок андай эмес, анткени, чочконун жана козу карын менен айкалыштыруу боюнча тандоо токтотуу.
козу карын менен куурулган чочко
заттар:
- ., Сүт - 1 аш кашык;
- чочконун кулатабыз - 4 даана.
- Туз - 1/2 аш кашык ;.
- кара калемпир;
- шалот - 4 даана.
- тоок сорпосу - 1 косыныз.
- козу карын - 500 г;
- Дижон кычы - 1 косыныз. идиш;
- петрушка.
даярдоо
пантүркизм-жылы май эриди. Чочконун этинен маалы менен туз жана калемпир жана ар бир тараптан 7-8 мүнөт аларды кууруу. Куурулган эт плитасына өтүп жатат жана анын ордуна унитаз уктап Кусочки шалот түшөт. Fry пияз 3 мүнөт менен аны толтуруп, тоок бышырган петрушканын жана Mustard жарып кошуп, жана суюк 2-3 мүнөт бууланып кетти. козу карындардын тилинген көк пияз кошуп, дагы 5-7 мүнөт тамак улантуу.
менен чочконун кызмат карын соус жана майдаланган петрушка калдыктардан менен чачат.
Тандырга, козу карын жана сыр менен бышырылган Балык
заттар:
- жер чочконун эти - 500 г;
- зайтун майы;
- козу карын - 500 г;
- майдаланган сыр - 1-ст.
- гранулдашкан быштак - 1 косыныз.
- жумуртка - 8 даана;.
- . Италиялык чөп аралашмасы - 1 аш кашык;
- туз, калемпир.
даярдоо
Меш 190 градуска чейин ысытат. тутулууну жана куурулган чочко жымсалдабай сөздө зайтун майын куюп, аны кайра унутуп жок.
Биз азыр быштакка кайрылып. Бул рецепт жазабызды жөнөкөй быштак эмес, адатта туздун менен көп санда сатып тегеректелген гранулдары менен катуу сыр, гранулдашкан быштак деп аталган, сатып алуу керек. тузга тамак алдында салсын жана быштак бүртүкчөлөрү муздак суу астында жууш керек.
Козу-тазалап, анан алтын Браун чейин эт өзүнчө кууруу керек чоң талкалап, кирген кылынышы керек. бир терең табак, жумуртка жана аларды бажыканадан кууп аракет сабап. каймак, сыр жана 1/4 сыр чыны менен жумуртка Mix. Мунай төмөндөгүдөй тартипте күл салгычтарды +, аларга азыктарды жайылып нымдап: козу карындардын, эт, жумуртка аралашмасын жана майдаланган сыр бир катмар. алтын жана сырдан тышкары 25 мүнөт чейин козу карын менен казанга Bake чочконун.
multivarka менен козу карын менен чочконун этин бышырып бул салышы колдонуу. Бул үчүн, баары даяр азыктарды коюп, 30 мүнөт режими "бышырган" койду.
козу карын менен чочконун бышырылганыбы
заттар:
- зайтун майы - 1 косыныз. идиш;
- май - 1 косыныз. идиш;
- чочконун эти (дене) - 600 г;
- козу карын - 400 г;
- шалот - 6 даана.
- ун - 1 косыныз. идиш;
- Сабиз - 1 даана.
- кургак ак шарап - 1/4 ст.
- алма ширеси - 3/4 ст.
- тоок сорпосу - 3/4 ст.
- жаңы жапалак - 1 косыныз. идиш;
- крахмал - 1 косыныз. идиш;
- туз жана калемпир - татып.
даярдоо
Эгер козу карын менен чочконун жасмыктан тамак алдында, эт ышталган керек. Бардык тараптан Жашылча жана кууруганда көмөч казанга май эрип, куурулган чочко анын Стоун үчүн.
Coarsely шакектерге кесип козу карындар, пияз, сабиз өчүргүлө. Конкурстун чейин Fry козу карындар жана жашылчалар, эт бышырып үчүн эле көмөч, андан кийин дагы бир мүнөткө ун жана Fry кошуу бардык. Бройлер-шарап, сидрдан сорпосун мазмунун толтургула. Суу кошулган ундан бир кашык, кош. Өрт бир аз төмөндөшүнө жана көкөмерен кошуп, чочконун Fryer кайра кайрылып. Азыр биз тамак чочконун жөнүндө 1,5-2 саат бар, же бардык суюктук коюу пирогына үчүн бууланып чейин чейин.