Сиз орус өлкөгө салгандай сезимде болуп келет? Андан кийин чортон келген тамак бышырышат. Бул тамак тез-тез келип бир чуулгандуу майрамдары болду, бирок биздин аймакта жырткыч балык өкмөткө кетип, же Пайк калк үчүн мода кыйла жукарып, жокпу, бул, албетте, ошондуктан баары, азыркы үстөлгө чортон кулагы чанда гана табууга болот.
Биздин ыкма менен тамак даярдоо менен салт болот жандандыруу. токочторду, же бир кесим менен кызмат Kurnik , толугу менен эски орус тамак менен ыракаттануу үчүн.
сазан үйлөрүнөн балык шорпосу Алдыбызда
Ал абдан даамдуу кулак талаа шарттарында аны каалаган жагына бурат эч кимге жашыруун эмес. Бирок, терезе кыш жана табият-релиз гана кыял болот? от жыты менен балык шорпосу байлыгын унутуп мүмкүнбү? Of төмөндө көрсөтүлгөн салышы, артынан Албетте, жөн гана аракет эмес, сен анын ордуна катып төмөн тамак же эч кандай жол жок.
заттар:
- Пайк - 2 кг;
- Картошка - 4-5 даана;.
- таруу, күрүч - 2/3 ст.
- Сабиз - 1 даана.
- Пияз - 1 даана.
- арак - 50 мл;
- бей жалбырак - 3-4 даана;.
- Кургатылган укроп - 1 косыныз. идиш;
- туз жана калемпир - татып.
даярдоо
Пайк айрылат, башы менен кабырчыгы жок кылынат жана кылдат жуушту. Калган балык чоң жетиден бөлсүн.
көп пияз же бүткүл орто пияз жарымы, жарымын кесип, балыктын сабиз, ошондой эле жетекчилери жана куйругу менен казанга салып койду. бей жалбыракты кой. Бир саатка жакын кой эти сорпосу менен бышырылган тынымсыз бетинде пайда көбүктөнгөн салууда.
Ал эми балык сорпосу бышырып, күрүч же тандалган башка эгиндери жууп, таза суу менен камсыздоо, таза таза жана картошканы кесип жана калган пияз, сабиз чачууга.
Даяр сорпосу cheesecloth аркылуу чыпкаланган от кайрылып жатат. башка жашылча менен сорпосу күрүч жана картошка менен түзүлүшү, туз, калемпир, анистен жана калдыктары lavrushki кошуу. балыктын чоң тыйын коюп, 10-15 мүнөт Кук жашылчалар. дагы 10 мүнөттөн кийин, биз даамын кошуу тартиби уланта берет. лайм же сейрек бутактарын Ignite жана аралашмада аларга түздөн-түз себилип. Кайталап тартиби 5-7 жолу, андан кийин арак куюп аптапта сорпо алып салып, 10-15 мүнөт настойка калтырышат. чортон даамдуу шорпо, биздин ыкма боюнча, кепилдик!
чортон жетекчилеринен Hungarian балык шорпосу рецепт
Halasle - Hungarian балык шорпосу көп аяктоону жасалган, бирок, анын аймактык өзгөчөлүктөргө ээ, улуттук тамак, анткени бир Пайк башына мындай сейрек Recipes шорпо эмес. Ошондой эле даяр аралашмада кесме, сейрек эмес, кошуп, ал өз-өзүнчө, андан кийин өз алдынча плитада коюп кайнатып алуу керек.
заттар:
- Пайк - 1,5 кг;
- помидор - 2-3 даана;.
- пияз - 2-3 даана;.
- Болгар калемпири - 1 даана.
- томат пастасы - 1/2 Art. идиш;
- туз, калемпир, кант - татып;
- . Paprika Балык - 1 аш кашык;
- Өсүмдүк майы - бышышы үчүн;
- бей жалбырак - 2 даана.
даярдоо
Таза балык, акылга, менин. Куйрук, канаты менен башын кесип, Өлүк көп жетиден бөлсүн.
Чыйратылган жарып пияздын жана өсүмдүк майына куурулган. куурулган пияз, тери жок болуп калбадыбы! помидор кошуу үчүн, сүзгүч канаттары менен башын кесип, бардык суу 2 литр толтурат. отко, анын мазмуну менен Табаны Пут жана суюктукту алып
Даяр сорпосу cheesecloth бир нече катмардан аркылуу чыпкалап турат, томат пастасын менен аралаштырып отко кайрылып. сорпосу бей жалбырагын кошуп, майдаланган калемпир, кызыл калемпир, ошондой эле туз, жер кара калемпир жана даамын кант. Бир нече мүнөттөн кийин, биз балыктын тыйын жатты. Hungarian балык шорпосу 10-12 мүнөт тамак жана жылуулук алып. чортон менен салттуу Hungarian рецепт шорпо сыр менен картошка боюнча ар кандай кошулмаларды көп камтылган, ал эми жөн гана чөптөр менен даяр тамак чачып, кызмат кыла алат.