Салмон Terrine

жашылча, балык жана эт - жылдары ал terrines ар түрдүү тамак өтө модалуу болуп калды. ысык закускалар, анын ичинде майрам үстөлгө жер бул тамак. Төмөндө айрым Recipes туралуу terrine Салмон.

Салмон Terrine

заттар:

• ышталган семга же туздуу - 250 г;
• жаңы семга - 250 г;
• кекилик жумуртка - 5 даана;.
• краб таякчалары -7 даана.
• каймак - 100 мл;
• укроп - 10 г;
• бей жалбырак (семга тамак);
• калемпир (тамак семга).

даярдоо

бей жалбырактын калемпир менен кара суу аз өлчөмдө жаңы семга кайнат. Бул өзүнчө эмес, маанилүү, балык тендердик болушу керек. калыптан жана асып тасманы жабышып менен капталган. Андан кийин тамеки же туздалган балык ички бетин кезекте (көшөгө четине колому үчүн). бир Комбайн балыктар жаргылчагын кайнатып, каймак жана майдаланган укроп жарым кошуу. Биз түрүндө, салмагы жана жалпайышы ылдыйкы жарымында коюшту.

Өзүнчө тарт краб отун калган каймак менен. семга камсыз үстүнө кайнак бөдөнө жумуртка, ортосунда жатты. краб таяк үстүнө салмагын салып, тегиздөө. кийинки катмар ышталгандардагы калган массалык тарап ошондой эле тегиздөө. Салмон асылып даана жабуу, андан кийин кино жана эки саатка муздаткычка салып. Андан кийин, жегиликтүү пленканы колдонуу Көктөн алып чыгат. Terrine табакка жайылып кенен даана, кесип жана жаңы чөптөр менен кооздоп жана кызмат.

жашыл буурчак менен Салмон Terrine

заттар:

• семга бириктиргичтери - 350 г;
• коюу каймак - 4 косыныз. идиш;
• жумуртка -6 даана.
• калемпир - ½ ст. идиш;
• бойлорунун - 50 г;
• буурчак - 300 г;
• ашкөк - петрушка, кинза, жашыл пияз.

даярдоо

Тери жана чачууга тартып шырыктарды салуу 2 TBSP кошуу. туз жана калемпир менен каймак, 3 жумуртка, кызыл калемпир, мезгилди Spoon жакшы жууруп. бир нече мүнөт туздалган, кайнак суу, суу буурчак бышыргыла , Бириктирилген парниктерде кошуу. бир Комбайн менен ингредиенттерди чачууга.

калган каймак, туз жана калемпир менен толукталсын, Mousse алуу үчүн, бир убакта бир айдап, козгоп жана жумуртка кошуп. Мунай, өйдөдө өбөк, мисте Салмон 1/3 аралашмага, борбор жайылып жайылып нымдап, экинчи, үчүнчү семга камтыйт.

жогорку калган семга коюп, жалпайышы кылдаттык менен, Mousse жатты. төмөн жаап, бир температурасы сууга бышырылган 180 градуска бир саат, анан муздаткычка Let мел жок. майдаланган чөп илептеринен жууруп terrine менен майонез, кызмат - петрушка, пияз, эстрагон.