Эл аралык жашыруун айтымында, бул бренди (Берришон, пт.) - күчтүү алкоголдук ичимдик, катуу бир жүзүмдүн айрым сорттору шарап атайын техника жагынан Паутудагы районунун аймагындагы чек аныкталган тарабынан өндүрүлөт - Шарант, бөлүм ал Берришон шаары болуп саналат France-жылы Charente ( демек, аты, атасынын аты).
шараптан паспорт негизинде жасалган, анын ичинде бардык башка ушул сыяктуу ичимдиктер, бренди деп аталат.
СССР, андан кийин Орусия жана мурдагы СССРдин башка өлкөлөрдө-жылы "Орус-жак" деп аталат, алардын маселенин түшүнүккө, ал тургай, ГОСТ Р 51618-2009-жылдын күчтүү ичимдик актылар иштелип чыккан. талаптарга ылайык, МАМЛЕКЕТТИК этил спиртин, жок эле дегенде, 40,0% көлөмү менен шарап продукт болуп саналат. Мындан тышкары жак спирттер шараптан бөлчөк арак (шарап, жүзүм) тарабынан алынган жана 3 жылдан кем эмес эмен баррелге сакталып турат.
биз техникалык шарттарды "Орус Берришон" айтылгандай коногуна ичимдик мүмкүн жабуу болушунча көбүрөөк алууну каалаган Сиз, түшүнүү керек.
Кантип "Берришон" деген таттуу үй-Портер үчүн?
Тартуучу шарап материалдык биз, керек, ички стол жүзүм шарабын , 40 күндүн ичинде шекер кошпой полисмендер турат. Жакшыраак ак шарап же кызыл гyл, кызыктуу параметрлери, жана кара шараптар бар да.
бышыруу, шарап
• Жүзүм ширеси жыгач баррелге жана мөөр Корк же айнек банканын ичине куюп төгүлүп турат, (бир аз убакытка кетип), жакын жана анын акыры ийкемдүү түтүктү пайда суу контейнер (аталган суу сепил) баш оту менен кирип жатат. бир акт, айнек контейнер 2-3rd күнү сок ачыта боюнча түтүктү койду. Биз шарап бар 40 күндөн кийин, жакшылап бир шланг аркылуу ачыткы алып, ошондой эле ликер болот.
кыйла даярдоо
шарап бир кыйла жез аппаратура менен аппарат аркылуу жакшы. натыйжасында негизги инче экинчи жолу тартылат - Эми биз үй "Берришон" үчүн баштапкы насыя бар. Бул, албетте, жакшы болмок, кыйла (келемиштерди + чыпкалоо) кошумча тазалануу дуушар болот.
өз үй "Берришон" даярдоо
Биз эки тазалоо алынган alcoholmeters сарайдын шарап кыйла өлчөө. 43% жогору этил мазмун болсо - эмес хлордун таза суу менен 40 43% га бир топтолушу менен аралаштырылат. Азыр эмен Cask даярдалган кыйла төгөм. Алдын ала баррлдин даярдоо керек: ага суу куюп, шишип кетип, андан кийин салсын арналбаса үчүн, бир нече күн өткөрөт.
3 жылдан кем эмес Store, кээде бурулуп, орточо нымдуу жертөлөдө баррелге менен толтурулган. Эгер дагы 2-3 жыл күтө турган болсок, ал тургай андан да кызыктуу, жалпы болуп, ары жакшы. Сиз баррелди же погреб бар же жок, тегерегинде металл менен бузуп алгым келбейт, анда сиз айнек бөтөлкө кыйла төгөм, аларды кургатылган эмен отун же кертик сала албайт - алар түсү жана даамы берет. бөтөлкөлөр, албетте, мөөр Корк, керек.
бөтөлкөдөн бир аз эмен, кертик койду эмен таяк ордуна наркы тезирээк бренди даярдоо жана даяр кыйла толтуруу үчүн (карагыла. Үстүндө). кырындыдан жөнүндө куюунун жараяны тезирээк барып, - түсүн көрүп. да тез келет - эмен микросхемалардын пайдалануу, бирок натыйжалуу, чыпкалоодон пайдаланып, агызыш керек.
жүзүм көп санда өстүрүлөт мурдагы СССРдин, көпчүлүк жерлерде эмес, эл наркы (адатта, буудай, кээде жемиш же жашылча) бир кыйла жөнөкөй өндүрүш үй "Берришон" Recipes кызыкдар.
Мындай учурларда, биз жүзүм демделбейт (карагыла. Үстүндө) менен, ошондой эле жол менен иш-аракет. натыйжасы, албетте, жок, тескерисинче, баары эле бир жол менен эмен чипсы же сынып, наркы менен иштөө, жардамы менен үйрөнгөн жана кошумча даам обондорун ээ ар түрдүү болот. чийки мөмө менен демделбейт менен жакшы натыйжасы болот. Баса, таарынды менен пайдалануу боюнча да, плюс, алар fusel май чогултабыз.
Мисалы, үй, күчтүү ичимдик кабыл алуу негизги эреже: анда жыйынтыктар, үй менен ыраазы болот, кылдаттык менен баарын жөнөшөт жана эмне, балким жагымдуу меймандарынызды тан жок.