эч качан менин жашоом кылышкан адам тандалып момпосуй же Truffle торт, алардын бир күйөрман болуп, ал ушул чыгарманы тамак билгиси келген. Биз сага жардам берет жана үйдө бир Truffle нан даярдоого кантип, силерге чындыкты айтып коёюн деп чечтим.
Truffle торт - рецепт
заттар:
- Ун - 90 г;
- Жумуртка - 5 даана;.
- картошка крахмалы - 30 г;
- каймак май - 180 г;
- кант - 380 г;
- Суу - 100 мл;
- сүт - 100 мл;
- бренди - 1 косыныз. идиш;
- Vanilla кант - 10 г;
- Какао күлмайдасы - 25 г;
- кара шоколад - 50 г
даярдоо
нан үчүн 4 жумуртка алып, сарысы тартып, ак бөлөт. кант 80 грамм менен акыркы бажыканадан, белок, анда кант 40 грамм кошуп, ошондой эле бардык бажыканадан, бекем көбүк өзүнчө солкулдатты. , Сарысы белоктор менен байланышып, алар менен текшергенде ундан жана крахмалдан чачып, баары кайра кошулган. майлап түргө сабоого куюп, 25-30 мүнөт 200 градус бышыр. 8-10 саат каткан турууга уруксат берүү.
ширеси 100 г шекер, суу куюп, кайнатып жана салкын. , 1 жумуртка, сүт, анча байланыштыра кант 160 грамм кошуу жана орто жылуулук боюнча кайнатып жазасына: Азыр сүт берет. Кук коюу чейин, ар дайым козгогон. Андан кийин, кандайдыр бир бутакка салып куюп, салкын, кээде бузуп жатат деди. Vanilla кант менен май сабап, Сабалып жатканда улантып, аларга жумуртка ширеси бир кашык кошуп.
жарымын колдонуп жатканда, какао калган менен чачып, анан каймак да бир менен толукталсын. аягында бренди төгөм. эки нан кесип Губка торт, бир каймак жасалган кагынан бир менен кант ширеси, май-булас бир obmazhte жана бүт каймак тортту койду.
алча толтуруу менен Truffle торт
Эгер сиз чие мискей бере ала турган бир торт ыкма менен бир эс кошуу келсе. Бул каймак нан жана, ошондой эле жогоруда көрсөтүлгөн тамак биринде даярдоо жана ширеси, жана толтуруу - бул ыкма үчүн.
заттар:
толтуруу үчүн:
- томпоюп шейки - 300 г;
- Крахмал - 30 г;
- Суу - 200 мл;
- Vanilla кант - 10 г
ширеси үчүн:
- чие ширеси - 100 мл;
- алча ликер - 50 мл.
даярдоо
Vanilla кант, шейки жана жарага көмөч казанга суу туташтырып, анан Черри жок. Крахмал жылуу сууга бир аз өлчөмдө таркатат жана натыйжада сироп куюп. Черри кайра жөнөтүү жана салкын болсун. ширеси үчүн, жөн гана алча ширесин жана бир стакан ликер аралаштырып.
Азыр торт чогултуп киришүүгө: торт сироп куйгуч каймакты, жогорку алча толтуруу менен коюъуз. Бул бир нече жолу, муздаткычка бир нече саатка нан жана орунга (сол канча нан сиз жараша) кыл.
Шоколад торт "Truffle"
Сиз шоколад сүйгөн жана бай какао даамын болот таттуу бир нерсе жасап келген болсо, анда биз силерге бир кесим нан үчүн бир салышы сунуш "шоколад тандалып алынган."
заттар:
нан үчүн:
- белоктор - 6 даана.
- сарысы - 5 даана;.
- ысык суу - 2 косыныз. идиш;
- кант - 2/3 ст.
- лимон кислотасы - ½ аш кашык ;.
- бышырып, ун - 5-ст. идиш;
- Какао күлмайдасы - 2 косыныз. идиш;
- крахмал - 2 косыныз. кашык.
ширеси үчүн:
- кант - 2 косыныз. идиш;
- суу - 3 косыныз. идиш;
- Ликер - 1 косыныз. кашык.
каймак үчүн:
- Ачуу шоколад - 150 г;
- каймак - 2 косыныз.
даярдоо
1/3 туруктуу чокулары менен, аскорбин кислотасы, кант менен белокторду бажыканадан. кант калдыктардан менен сарысы туташтырып, жана аралашма тазарсын чейин бажыканадан. ысык сууда эриген vsypte какао Сабалып жатканда калган жок. Анан сарысы салмагы ун козгоп, жана кылдаттык менен бир нече ашуулар менен белокторду кошуу.
даяр камыры ортосундагы болжол менен 3-бөлүктөрүндө жана коюлган ар бир кактап жеке корж тегерек түрүндөгү,
, Кант менен суу туташуу жарага алып, бардык жандыруу жана өчүрүү ичимдик аралашмасын куябыз. каймак үчүн, дээрлик жарага крем алып, анан аларга майдаланган шоколаддын кошуу. шоколад толук эриген чейин аралашмасын кыл. Андан кийин, жок дегенде, бир нече саатка муздаткычка салып кой. туруктуу чокулары чейин торт Камчы каймакты майлашат чейин.
Ар бир торт ширеси promazhte түшүм май каймакты шоколад менен, андан кийин торт жогорку жана жагын obmazhte. Кенди жана качан коноктор менен кооздоп.