Шиш кебек жакшы нерсе, бирок ал: "чийки" тандоо менен туура эмес болот, ал эмес, даамдуу керек экен да беседке боюнча жиликтеп кантип билүү керек.
бир шиш кебек тамакты кантип тандоо керек?
Кайсы бир шиш кебек эт алууга болот? Албетте жаңы, бирок жаңы - мисалы, эт беседке чейин катуу. Эгер мыкты ат тандап алууга мүмкүнчүлүк бар болсо, муздатылган эт Барбекю үчүн мыкты (гана эмес) болуп эсептелет. сатып алуу токтогон эт болсо, анда анын кайра-океандардан сак болгула. муз кристаллдарынан кызгылт түс менен эки жолу камакка алынышы мүмкүн, эт, айырмалай. Ошондой эле, эт, анын түсүн кыйнап, жогорку сапаттагы этти күрөң түскө чейин кара кызыл түсү өзгөрөт, ал эми кызгылт-боз бойдон өзгөрбөйт. Ал эми, мисалы, калий перманга- үчүн, түстүү эт сак болгула. Ал кызгылт түстүү болсо, майын түсүн кетсек, эт ачык чыгышы. ак же каймак түстүү бышкан эт жана май катмары. пакетте эт ала турган болсо, ага эч кандай суу толду, жана эт күрөң же ак тактар бар экендигин текшериниз. эт белгилеринин бири болушу барып кереги жок болсо, анда - ал эритүү, ошондой эле начарлай баштаган.
бир шиш кебек жакшы эт кандай?
силерге жазарым, бир нерсе жөнүндө бир суроо болсо, кээ бирлери эт, алардын пикири боюнча, Барбекю мыкты, жогорку талкуу, аны четке какпагыла +, - деп ар бир адам өз тандоолорун бар. Ошондуктан, мындай суроо зарыл эмес деп сурап, ал Сен каалаган нерсени тандап алуу жакшы болот. Бирок, даамдуу, шишкебек жасаганы үчүн, өлүгүн тийиштүү бөлүгү менен эт тандашат.
Барбекю уй ылдый же Tenderloin үчүн жакшы болот. Барбекю кайра жөө гана ичинде кабыл алынышы мүмкүн.
кайра бут, перзенттеринин же Tenderloin чокуп алып кой беседке жакшы даам берет. шашлык үчүн койдун күрөгү абдан жакшы тандоо эмес. Ошондой эле койдун беседке ысык, otyvshee эт мындан ары жакшы болот жегенге керек экенин унутпашыбыз керек. Барбекю чочконун эти моюн омуртканын бойлото жайгашкан, идеалдуу болуп саналат - ". Чочконун моюн" Эт, артындагы омурткамда кесип, ошондой эле Барбекю ылайыктуу, бүт майын, кырыш үчүн шектенбесек болот. Барбекю арты менен кесек этти колдонгон жакшы, же барбекю катаал жана мектепте эмес, болот.
Барбекю тамакты кандай кесип?
Сиз беседке алууга кандай эт, ал тургай, аны сатып алган жана чечим кабыл үйүнө алып келди. Кийинкиси эмне? Бул туура жиликтеп зарыл. Барбекю тамакты кандай кесип? барбекю уй Tenderloin үчүн кабыл алынган болсо, анда буудай боюнча жиликтеп жакшы, сиз аны менен бөлүшүү үчүн абдан жеңил болуп саналат. Башка учурларда кесүү ыкмасы (кесип же жипчелери) маанилүү эмес. Бул беседке эт жана даана идеалдуу кондук өзгөрөт деп эсептелет. Эгер эт аянттарга кесип болсо да, барбекю, бул да жаман болуп калбайт. көлөмү, ошондой эле куурулган эт менен орто болушу керек, ал эми мектепти таштап. Ооба эт коюу жана ири даана даярдоо күтүп өтө көп болгон. болжол менен
Барбекю алып канча нан бар?
барбекю достору менен калтырып, биз ар дайым суроо менен кыйналып, бир кишиге беседке боюнча этти канча болду. Адатта, адамга 1/2 кг алып. Ал эми компания Барбекю башка жакшы асыранды же башка күч пландалган жок, бар болсо, анда эсептөө болуш өзгөртүү абзел. Ал эми күчтүү жыныстык ар бир өкүлү (же улуу бир ооздон аял) үчүн ар бир сулуу аял жана бир килограмм эт бир пунт алып.