колго жасалган нан түзүү - алардын дараметин жана бир эле учурда үй-бүлөсүнө, чай же чай ичип бир чыны үчүн даамдуу бүтүргөнүнө, эркелетүү ишке ашыруу үчүн бир жол. Туура даярдалган куки камыр каалаган натыйжаны камсыз кылат. жөн эле алдап бойдон кала берет - натыйжасында продукт негиздери чейин чыгарууга жана мешке даяр алып келем.
Куки камыр кантип түзүү керек?
Көп учурда Тандырга, камыр Cookie - негизги ыкма өзгөртүүлөрдү киргизүү тарабынан даярдалган кум базасынын өзгөрбөйт. Анткени, аны ишке ашыруу төмөнкү кабардар болушу керек:
- Үбөлөнүп түзүлүшү деликатес технология мурда жумшартылган мамлекеттин бир массага а н токтотулат жана жер астындагы же аралаш жараша негизделген базалык майын же маргаринди жана маани берет.
- ун же башка байланыш компоненттеринин өлчөмү базасы жабышкак эмес, жабышкак ушундай болушу керек, демек, ал түрүүгө жакшы.
- razdelyvaniya Кирүү ун мурда алынган, бери дегенде, жарым саат муздаткычка муздатуу жана улгайган жайгаштырылат.
- мисалы, кычкыл сүт сыяктуу, силер дагы бир базасын колдонуп жаткан болсо, текстура келчүбүз жумшак болот, дагы сонун, бирок friability (shortbread), ал мүнөздүү эмес.
сүзмө Күкүмдөгү менен камыр
сүзмө байыркы түрү бири куки камыр болуп саналат. Бүгүнкү күндө, рецепт аз тиешелүү эмес, суроо-талап. буюмдардын мүнөздөмөлөрү жокко натыйжасында алынган менен бирге колдонулган, тариздөөнүн жөнөкөйлүгү минималдуу компоненттери, албетте, бул салым кошкон.
заттар:
- текшергенде буудай уну - 200 г;
- орточо майлуу каймак - 200 г;
- банк порошок - 10 г;
- Туз - бир чымчым.
даярдоо
- кант менен каймакты камчы, чогултуп жүргөн салмагы тасманы кысып, муздаткыч жайгаштырылган жууруп уятсыз компоненттерин киргизилген.
- Razdelyvaya, беш, жети миллиметр бир катмар кабыктары куки камыр жылдырылганын жана буюмдун күтүлгөндөй өзгөрөт кесип.
имбир кукилерди камыры
Төмөндө сүрөттөлгөн бул рецепт комоч кукилер, камыр, көп кабыгынан менен бирге, жер Джинджер кошуу менен даярдалган. Бул база жылынын кандай убагында болбосун жыпар жыттуу жалбыз чай үчүн жаны жылдык майрам күндөрү, ошондой эле жыпар жыттуу толуктоолорду бышыруу үчүн даамдуу өнүмдөрүн түзүү үчүн колдонулат.
заттар:
- текшергенде буудай уну - 180 г;
- жумуртканын сарысы - 1 даана.
- каймак май, бал, кант пудрасы - 70 г;
- аш содасы - ¼ аш кашык ;.
- корица, Алекс порошок - 1 аш кашык ;.
- Туз - бир чымчым.
даярдоо
- Эленет бөлүкчөлөрдүн курамы, майдаланган муз май, бал менен сарысы менен байланыштырат.
- Жууруп массалык чытырман ун комага алуу.
- баштыкка коюп же төмөн оролуп, муздаткычтан оюнчукту бир саат эс мүмкүндүк берет.
- Бул кылган чейин гана баскынчылык куки Камырды жайып, жылдырып бойдон калууда, макалаларды кесип алып, отко кактап.
Сыра кукилерди камыры
кукилерди Test Recipe төмөндө келтирилген сыяктуу элестетет күтүлбөгөн, болушу мүмкүн. базалык суюктук, бул учурда сыра катары кызмат кылат. Бул ыкма кандайдыр бир башка жол менен ишке ашыруу мүмкүн эмес жууркан-аш азыктарынын боорукердик жана ачуу жеткис тийүү менен жок кылат. Мындай алкагында бирдей жакшы таттуу азыктары жана бышырып бар сыра үчүн закускаларды зире менен.
заттар:
- текшергенде буудай уну - 480 г;
- Тандоо жумуртка - 1 даана.
- Lager Beer - 250 мл;
- каймак май - 250 г
даярдоо
- а н мурда майлуу массалык камакка боюнча сүйкөп жакшы бейкуттукта түшүм ун triturated болгон.
- сыра куюп, жумуртканы теше жана партиясын өндүргөн.
- бир пакетте жайгаштырылган кимге жана муздаткыч купеде бир нече саатка жиберилген натыйжасында массасы чогулткула.
- муздаган жана мөмөлөрү бышты убакыт бөлүп кесип, зире жана туз менен кант же анын багытына жараша бышыруу чаччу, жабышат.
Быштак куки камыр - рецепт
Төмөндө бышкан быштакка сүйүүчүлөр үчүн быштак тартып кукилерди камыр даярдоо боюнча маалымат берет. Мындай алкагында ийкемдүүлүк сыр жарык тайманбайлы жана назик жыты менен назик даамы менен мүнөздөлөт. базада Шекер даам кошулат, же кристаллдарынын же порошок буюмдарды paneer мурунтан эле бышыруу чейин же андан кийин пайда болгон.
заттар:
- текшергенде буудай уну - 320 г;
- каймак май - 250 г;
- быштак - 400 г;
- банк порошок - 10 г;
- Бишкекте болчумун.
даярдоо
- Curd май менен Комбайн кол көтөргөндө, аралаш кошулган агент, ун, жана кадыресе Кечеден салмагы кебетесине турат.
- суук 40 мүнөт ичинде Муздагандан кийин, печений каалаган катмары дыгын, жараянын workpiece алууга быштак үчүн камыр чыкты.
тузга боюнча кукилерди камыры
печений камыр бекитилген буюмдардын арык тилинде жүргүзүлүшү мүмкүн. Бул учурда, ийгилигинин сыры - помидор туздун пайдалануу же бадыран. болуп көп жана ишенимдүү Алдыбызда кандай, бирок, бир аз жарым-жартылай унутулган ойнош. Эстеп келеби? Ошондо силер үчүн төмөнкүдөй рецепт.
заттар:
- текшергенде буудай уну - 400 г;
- бадыраң жана помидор рассол - 16-ст. идиш;
- өсүмдүк майы - 16-ст. идиш;
- Sugar - 16-берене. идиш;
- банк порошок - 2 аш кашык ..
даярдоо
- идиштин ичинде, өсүмдүк майы жана туздун бириктиребиз.
- шекерди ченегиле, ышмалдасы куюп, козгоп жана ун салмак ийне.
- Жууруп, беш миллиметр чыкты жана каалаган калыптаныш күкүм кесип.
- Сиз печений үчүн Камырды жайып, Эгерде, ал тургай, ичке туздалган, бир укмуштуу пастарды мамиле кылууга мүмкүндүк берет.
печений үчүн Shortbread камыры
Эгер эле оозуна эрип ушунчалык shortbread куки камыр тамак үйрөнөбүз Төмөндө, өтө назик, үбөлөнүп калган эле. натыйжасында базасы жөн пергамент кашык жайылып, кондитер баштык жана анын жоктугу менен түшүрсөк сактоого болот.
заттар:
- текшергенде буудай уну - 350 г;
- Бардык сүт - 60 мл;
- маргарин - 250 г;
- кадимки кант жана кадыресе - 140 жана '20
даярдоо
- Soft маргарин алдап бөлмө температурасы кант эки түрүнө, сүт жана бара-бара Кристалл таратуу жетишүү нурун.
- Андан кийин, ун мп таркатып, нан жана otsazhivaniyu бланк киришүүгө базасына кирген Аралаш.
жумуртка жок Cookie камыры
жумуртка жок жөнөкөй куки камыр компоненттерин Бул сандарды колдонуп, төмөнкү сунуштар менен жууруп болот. Products аны үбөлөнүп, өтө даамдуу иштеп чыгуу, ошондой эле сенин оозуна түшүрүшкөн +. Эгер кант күкүм ордуна келсе, жумшак жана жумшак болуу эрке.
заттар:
- текшергенде буудай уну - 300 г;
- каймак май - 200 г;
- кант - 100 г
даярдоо
- , Кант менен бир аз май бажыканадан ун кошуп, камыр жууруп.
- муздаткычка жөнөкөй куки камыры жарым саат сактап, андан беш жылдан жети миллиметр Жоондугу тоголотуп жана preform пайда болот.
Honey куки камыр
Rapid куки камыр бир таттуулук катары бал менен жууруп болот. таттуу таттуу продукт укмуш жазып толтурат тышкары, бай, анын даам, жыт, түс берет. Бул учурда, сода бал ушул табигый кислоталар менен кыларын, өчүүчү тартиби базасы жумшак бышыруу, үбөлөнүп болуп турган салмагы көбүгү, жайылууда.
заттар:
- Буудай уну - 480-550 г;
- Эмп бал - 120 г;
- Бардык сүт - 40 мл;
- каймак май - 100 г;
- Кумшекер - 100 г;
- Тандоо жумуртка - 1 даана.
- сода - '10
даярдоо
- бал, сүт, сода кошулган, май, кант, жумуртка, козгоп жана сууга жайгаштырылган зарыл лч.
- Жылуу, түстүү өзгөрүүлөргө чейин козгогон.
- Муздагандан кийин тоголотуп ылайыктуу Текстура алууга бал куки камыры ун салмагын салып козгоду.
- анын бланктарын кесүү чейин суу сактагычындагы жоондугу 5-7 мм болушу керек.