Бүгүн биз үйдө бир даамдуу жана жумшак буудай, нан жасаш үчүн кандайча пайдаланарын билебиз. сатып алуу-жылга салыштырганда, аны төшөлгөн абдан жыттуу айланат. бир жолу жасап, Сен түбөлүк дүкөндөр нан баш тартууга болот.
Кандай үйдө Тандырга, кара буудай, нан жасаш үчүн суюк?
заттар:
- кара буудай уну - 310 г;
- Буудай уну - 310 г;
- жылуу суу - 320 мл;
- заматта ачыткы - 10 г;
- өсүмдүк майы - 15 мл;
- Sugar - 5 г;
- жакшы туз - 5 г
даярдоо
, Ун 2 түрлөрү бир бутакка салып калбырдан жана кант менен ачыткы рт жылуу мамлекетке кызуу суу менен толтуруп, туруп кетип: сен Меш буудай нан баштоо алдында, азыктарды даярдоо. ун жана туз сээп өсүмдүк maslitse төгөм. Андан ары, биз бара-бара ачыткы киргизүү соргуч жана камыр жууруп жатышат. ороп, үстүнө сүлгү менен жаап, 1 саат калтырышат. Pritrushivaem иш үстүндөгү ун, кайра тирилген камыр чыгып жатып, жем, ошондой эле, өз колу менен пайдалуу. Андан кийин, биз буга чейин өткөрүлгөн май бышыруу түрүндө таратылган. жогорку скотч кечигип жана бош 25 мүнөт таштап. Ал ошол замат, 205 даражалык бир температурага мешке жылытып, 45 мүнөткө үчүн кара нан үйүндө бышырып.
Кандай үйдө сарымсак кошулган буудай нан жасаш үчүн?
заттар:
- кара буудай уну - 305 г;
- Буудай уну - 405 г;
- Суу - 415 мл;
- туз - 10 г;
- Sugar - 25 г;
- Заматта кургак ачыткы - 10 г;
- Сарымсак - 15г;
- өсүмдүк майы - 30 мл.
даярдоо
жалпы чөйчөккө Sugar микс жана муздак суу ачыткы айнек менен толтур. Кылдаттык менен аралашмасын аралаштырып, 25 мүнөт бою эч кандай жылуу жерге коюп койду. ачыткы бир жолу, ошондой эле жер үстүндөгү пайда боюнча тандыр