Бүгүн биз кантип Custard менен "Наполеон" бышырганды көрсөтөбүз. торт столдун үстүндө болсо, анда үй кубаныч жана тамаша жатат. туура келеби - иш көп убакытты талап кылат, бирок натыйжасы акыбети кайтпай койбойт.
Крем менен Classic "Наполеон" торту рецепт
заттар:
- каймак май - 210 г;
- уну - 665 г;
- сүт - 115 мл;
- Жумуртка - 25 г;
- тайыз туз - 1 чымчым;
- сода - 1 чымчым;
- уксус.
каймак үчүн:
- Кумшекер - 450 г;
- сүт - 970 мл;
- Жумуртка - 25 г;
- крахмал - '25
кооздоо үчүн:
- кумшекер ;
- жаңы мөмө - 100 г
даярдоо
Сиз Custard мурун, биз кандай торт "Наполеон" үчүн даамдуу нанын жасап жатканымды айтам. Биз кандайдыр бир бутакка салып ун, куюп жакшы Crumb чейин муздатылган май maslitse жана жерге кошуп. Андан кийин жумуртка бузуп, сода, уксус, гидраттуу ыргытып, массалык бир аз Сизде жаса. акырындык менен сүт куюп, жумшак камыр колу менен биригет да эмес, жууруп, ээрчип жөнөштү. Азыр биз, бирдей өлчөмдөгү 15 топ, аны бөлүшө жайма үстүнө кой да +, капкагын жана 45 мүнөт бою суукта кыртыш сүлгү жок.
Ошону менен бирге, келгиле, бир кесим нан "Наполеон" үчүн классикалык каймак ыкма карап көрөлү. сүт көбү бир аз жылытып, ал бросок шекерди жана дей. калган сүттү айнек төгүлүп турат, крахмалды ыргытып жана жумуртка сындырам. Кылдаттык менен баарын аралаштырып, бир аз убакыт жок эмес. кристаллдары толугу менен сүт менен шекерди таркатып кийин, жакшылап крахмал аралашмасын куюп, пайда мп качууга козгойт. Крем кайнайт жана сүтү менен ырааттуулук ушундай боло турган болсо, аптапта табак алып салуу жана кыйкырат. Биз азыр кесим нан үчүн нан даярдоого өтүү: столдун буудай жайылышы менен кургак муздатылган топторду жана ичке чөйрөсүндө жалпак киргизүү. Edge бычак кесүүгө жана кылдат ташыгычта workpiece өткөрүп берүү. айрылышына менен жексен болуп, камырды мешке 5 минута убакыт ичинде жиберет. Биз баарыбыз Диндиндруп бул жол-жобосун жүзөгө ашырат. Азыр Крем менен алар үчүн салкын, биз көйнөк болсун, тортту түзүү, бири-бирине үйүштү кошуу. Test кыюу да бышырып, күкүмдөрдү кирип кычыратып, бир жүтөө үчүн жогорку жана жагын чачып жатат. дуэлде торт менен Top Cover, ири шапкесин коюп, сууга толуп, анын Казан койду. Reserve "Наполеон" бардык түнү кысымга алынып, андан кийин жаңы мөмө менен каалаган эле кооздоп жакшы кантты чачып жана майрамдык дасторкон кызмат.
Негизги бет Classic "Наполеон" Крем менен - менин бала кезинен жакшы рецепт
заттар:
- уну - 875 г;
- жаркыраган пиво - 210 мл;
- каймак май - 195 г;
- банк порошок - 10 г;
- Крем - 445
даярдоо
Бир идиштин ичинде жайылып май кесимчелер, Maslitse унду кошуп, банк порошок салынган баштыкты чачсын. күкүмдөрдү баарын кычыратып, ичке агым муздак сыра төк. жумшак камыр жууруп, 9-бөлүп,