Көп адамдар күнүмдүк меню үчүн тамак уй жүрөгүн алып, Мунун себеби жөнөкөй: көптөгөн жөн эле уй жүрөгүн жана жылуулук дарылоонун алдында, аны даярдоо үчүн тамак кантип пайда болгонун так билбейбиз. бул жараянга бардык нюанстар жөнүндө бүгүнкү материал менен майда-чүйдөсүнө чейин баяндалат.
көмөч казанга бышырылган чейин уй жүрөгүн кандай тамак?
уйдун жүрөгү жогорку категориядагы кошумча продукт болгондуктан, анын наркы кадимки уй массасынан (жана кээ бир жолдор менен да жогору) кем эмес, ал эми төмөн наркы, ал эми көп учурда көп эт азыктары боюнча негизги компоненти болгон.
уй жүрөгүн тамак үчүн канча убакыт талдоо чейин, аны тандап кандай мамиле кылышы керек. Өзгөчөлүктөрү жаңы жүрөгү таза адамдардан жана дасторконго окшош: эт азыктары жарык жыты бар, бети таза эмес, өтө гидратталган, түрдүү түстүү жана жер үстүндөгү - жылмакай. бир гана айырмасы - денеде туура эмес, бирок чын жүрөктөн тосуп жана ынды көрсөтүп кан болушу.
Сиз даамы гана эмес, ошондой эле даяр табакка пайдалануу боюнча эмес, басым келсе, ал жаңы муздатылган жүрөгү ордуна арзан тоңуп калган таштандыдай тандоо үчүн жакшы. Ошондой эле букачарлардын, жүрөк жана уй байкаларлык дени сак жана бетинде майынан бир аз бар.
жүрөктүн жогорку бөлүгү дагы май менен жаап турган болсо, анда ал кесип, катуу трубка жана чын жүрөктөн алып жууп жатат. калган кан менен кошо кууп чык, суу өзгөргөн сайын, жок эле дегенде, үч жолу кайталанышы керек чейинки Чылап, жардам берет.
Бейбит жүрөк казанга жайгаштырылат жана 2 саат, ошондой эле сууну бүт даярдык көрүү учурунда бери дегенде эле, үч жолу өзгөртүү үчүн кайнатылган болду. таштандыдай тамаш акыркы стадиясында алкагында кошууга болот эле жыпар жыттуу заттарды , Лорел жана тамырлары.
Муздагандан кийин, жүрөгү киргизилиши мүмкүн муздак тамактарды жана мындай casseroles жана тамак ысык тамак үчүн базалык компоненти катары колдонсо болот.
басым жакага Качанкыга чейин, мен уй жүрөгүн тамак керек?
Ушундай басым жакага катары ашкана техниканын жардамы менен уй жүрөгүн тамак болсо, анда тамак жараянын жарымына кыскартылат болот. бардык даярдоо жол-жоболорун, анын ичинде тазалоо жана razdelyvanie жеткирди даана Чылап, басым меши чөйчөккө салып, кадимки эт сыяктуу тамак кийин, агытуу 45-60 мүнөткө чейин (жүрөк алгачкы массасынын жараша) койду.
көмөч казанга бышырылган нормалдуу жүрөк, кыла турган болсок, ал Лорелди же даамын ого бетер бир букет Garni кошуп коюуга болот. Hot даана дароо бышырган жана муздатылган үчүн колдонулушу мүмкүн - Сүйүктүү эт салаттарды үчүн.
уй жүрөк multivarka кандай тамак?
ашканада технологиялык шаймандардын жардамы менен жүрөгүн тамак дагы бир кызыктуу жолу - multivarka тамак. Multivarka алардын максималдуу даамын сактап, ал эми, / тамак азыктарын узак мөөнөттүү бөгөт коюу үчүн идеалдуу
биринчи жолу жүрөккө ээ болуу, майын, аны арыктар кесип, идиштерди алып салууда. Сыра муздак суу менен толтуруп, эки суу өзгөртүү, жок дегенде 2 саатка коюъуз жеткирди. Мындай даярдык кийин суу толгон идиштин ичинде эт жана кезметтин аппаратты кургатылган болушу мүмкүн. Бул этапта, жиберип жана жыпар жыттуу чөптөр мүмкүн эмес. Бул аппаратты жабуу менен эки саат бою "эрип" режими / "өчүрүү" ачыкка гана калууда. сага эч бир бөлүгү Үн чейин кереги жок болот. анын жүрөгү жок болгондон кийин, муздап, же ысык тамак даярдоого келсе, дароо сүзүп жүрүшөт.