колбаса азыктарынын улуу альтернатива, бир бюджеттен тышкары жана даамдуу эти Балык , үй-бышырылган.
Бүгүн биз кантип, албетте, анын катуулугу, мүнөзгө ээ жана оригиналдуулугу менен кубаныч болот татып, Бэкондун ою боюнча, бир түрмөк, даярдоо үчүн сага көрсөтөм.
Бэкондун Roulade - Тандырга, бир рецепт
заттар:
- чочконун ичи - 1,5 кг;
- сарымсак - 1 башчысы;
- ашкөк жана таттуулар - татып;
- жер калемпирдин аралашмасы - татып;
- туз - татып.
даярдоо
Бэкон жууп, ушул эле кагаз сүлгү пайдалануу үчүн кургатылган. ичинде оролуп турган эт карашынан терисин, кесип, ал эми калган уюп калышы сулуу алмаз түрүндөгү үлгү же арматура алуу үчүн ушундай жол менен кабыл боюнча. Азыр ичинде мурда тазаланган жана сарымсак басма сөз, таттуу калемпир, туз жана даамы боюнча ыктыярдуу жана башка жыпар жыттуу заттарды жана ачуу чөптөр менен сезондун аралашмасы өтүп тышкы бетин чыгыъыз. Биз бекем түрмөк brisket өчүрүп, сап же бышык жип менен байлап койду. Кийинки, бышыруу жана эки саат бою кызуу 170 даража Тандырга, даярдоо үчүн пакетте кое же бир нече катмары менен ороп. эмес, кылдат, тамак-жылдын акырына чейин он беш мүнөткө чейин он алуу өрттөп, кесип жана жогорку салмак же кутусунда айланып өтүп, үстүнө ышталган тамак берет.
Даяр ролл бөлмө температурасында толугу менен ак ниеттик менен жана андан кийин бир нече саат бою муздаткычка салып көрөлү. азыр сай түрмөк чыгарылышы мүмкүн, этин жиликтеп бөлсүн жана кызмат.
пияз терисинен кайнатылат Бэкондун Roll,
заттар:
- чочконун ичи - 1,5-2 кг;
- сарымсак - 1 башчысы;
- Кесек туз - 100 г;
- жер калемпирдин аралашмасы - 2-3 косыныз. идиш;
- ашкөк - татып;
- бей жалбырак - 4-5 даана;.
- буурчак аралашма калемпир - татып;
- пияз корки - 100 г
даярдоо
кургатылган жана бекон жууп сүйлөштү калгандары этегинен куушуруп отура берет да, ушундай жол менен терини кесип, бүт этин жаап келген. тери, туз, калемпир аралашмасы алардын даамы каалоосуна жараша тандалат басма сөз сарымсак жана ар кандай чөптөр же жыпар жыттуу май менен майлап сезонунда аркылуу өтүп, башка учурларда, бардык тараптан чыгыъыз. Азыр, түрмөк түзүү, досу күчтүү жип жана пияз терисинен менен казанды койду. суу менен толтуруп, жарага кызуу Laurel жалбырагы, таттуу калемпир аралашмасын, туз даамын, ыргытып, жумшак жылуулук боюнча эки саат бою тамак. мешке өчүрүү жана дагы тузга менен көмөч Ошол эле учурда өргүүдө. Ошондо түрмөк, соолутат + берип, төрт-беш саат бою басма сөз боюнча салкын жерге коюп алып.