Эми бул бир гана туз жана калемпир менен бирге дасторкондун ар кандай даярдоо өтө кыйын. Жыпар жыттуу заттарды, ар кандай жыпар жыттуу заттарды көп бекем көптөгөн үй ашканада жашап жана дээрлик эч ким даяр эмес болуп туруп калды.
жыпар жыттуу сулуулугу, алардын жардамы менен, эт көп жыпар жыттуу болуп, оригиналынын даамын тата алган. Мындан тышкары, табигый чөптөр абдан пайдалуу жана туруктуу пайдалануу ден соолугун сактоого жардам берет. эт бир түрү улам, аны даярдоо үчүн ар түрдүү ыкмалар менен гана эмес, ошондой эле, бирок, себеби, эт үчүн ар кандай чөптөр жана жыпар жыттуу, эки башка даамга ээ.
Кээде жакшы тандап, жыпар жыттуу заттарды жана этке татымалдарды да, ошол эле учурда даамын жоготуп эмес, алардын ден соолугун жана эт көрүп жаткандар үчүн абдан маанилүү тузду, пайдаланууга уруксат бербей тургандыгын белгилей кетүү керек. Бирок, бул учурда абдан маанилүү нерсе - туура жыттуу тандап, жана адамдар эт айрым түрлөрү үчүн мыкты ылайыктуу болуп саналат, ошондой эле таанып-түшүнүп, алар кошо керек болгондо.
Эгер ысык тамак жасап, анда меши же stewing үчүн колдонулган жыпар жыттуу заттар, тамак-жылдын акырына карата абал боюнча, кээде буга чейин эле даяр табактагы жазасына тартылсын. Ал, мисалы, балык, эт сыяктуу муздак тамак, келгенде, андан жыпар жыттуу тамак башында кошулат.
Адегенде анда ысык тамак даярдоо үчүн колдонулат Балык, түтөтүлүүчү зат салып. Таттуулар жана алар эмне болгон эт ар кандай түрлөрү кошулат?
Уй үчүн жыпар
уй тамактарды даярдоо үчүн - Стейк, куурулган же компот эт, шорпо жана жасмыкты, Oregano, райхон, розмарин, эстрагон, allspice, кара жана кызыл калемпир, куркума, зире, ангина, кориандр, сары кычы урук сыяктуу жыпар жыттуу мыкты ылайыктуу болуп саналат, майоран жана тиштери. биринчи кезекте, алардын даамы жана артыкчылык негизделүүгө тийиш танда, бирок булар жыттуу кошулган суммасы менен өтө кылдат мамиле жасоо керек.
Алар нан жагымдуу кылат жана анын даамын басым жасоо үчүн иштелип чыккан, ал эми силер болсо аны көбүртүп болсо, жыпар жыттуу эле эттин даамын өлтүрүшөт. Ошондой эле, эт бышырып качан эт ширелүү жана назик, анткени Түтөтүлүүчү заттар, туз камтышы керек экенин эстен чыгарбаш керек.
Кандай жыпар жыттуу чочконун жарактуу болуп саналат?
Ар бир тамак чочконун, башкалардай эле, жыпар жыттуу ага кошумча пайда алып келет. Бул нан таттуу калемпир, сарымсак, бей жалбырактын, зиренин, арча, Кайдасын, сабиздин, акылмандын, Nutmeg, райкан, сельдерей үрөн, үстүнө розмарин же майоран ар кандай жакшы кетет.
ал бир аз кант кошуп алат чочконун дагы бир өзгөчөлүгү. Sweet чочконун Кытай ашканасы абдан популярдуу болуп, көптөгөн адамдар бул абдан өзгөчө даамы жакшы.