Khinkali - салттуу грузин тамак. Алар ар кандай толтурган менен манты камырдан "түйүндөрдү" билдирет. Алар козу, сыр жана картошка менен даярдалган, бирок классикалык дайыма эт, бычак менен жарып жатат. Келгиле, эки мешин колдонуп khinkali аткарууга кантип даярдык көрсө болорун карап чыгалы.
эки казандын Khinkali
заттар:
камыр үчүн:
- ун - 1 кг;
- Жумуртка - 2 даана;.
- Туз - 1-ст. идиш;
- сүт - 1 косыныз.
- өсүмдүк майы - 1 косыныз. кашык.
толтуруу үчүн:
- Уйдун эти - 800 г;
- козу - 600 г;
- пияз - 2 даана;.
- Сарымсак - 5 тиштери;
- кара мурч, кызыл калемпир, туз - татып;
- кориандрдын * - 2 аш кашык ;.
- жалбыз;
- петрушка, кинза;
- эт сорпосу - 200 г
даярдоо
эки казандын khinkali даярдоо үчүн, ун слайд казанды куюп алып, бир тешик, жумуртка талкалап. Андан кийин, туз кошуп, сүт, өсүмдүк майын куйгула. Баарын жакшылап аралаштырып, түрдүү камыр жууруп, ун чачыратты столдун үстүнө жатты. жууруп түрүндө жогорку жаап, жана 40 мүнөткө калтырып.
Ошол эле учурда, бирок khinkali үчүн салуунун даярдайт. уйдун эти, козу алып, чакан бөлүктөргө бөлүп, эт кесип. Азыр пияздын shinkuem көмөч казанга эт менен бирге койду.
сыноо программасы түшүп тактоо жана бирдей этин жиликтеп бөлсүн. Биз үбөлүк менен жылдырып жана бышырылган толтуруунун бир талаанын ортосуна жатты. Ырларымды алуу үчүн мындан ары акырын, миздүү жогорулатуу тыкан ороп, гиргештиктер жана жогорку борбор байланыштырат.
эки казан khinkali кандай тамак? төмөнкү ярустуу жайылып khinkali жөнүндө, сактагычына агып кирген суунун зарыл көлөмүн, бир кеме камтыйт куюп, болжол менен 30 мүнөт үчүн агытуу аспапты коюуга. жаңы чөп жана даяр тамак жана чачсын кандай соус менен кызмат кылгыла.