Нан да бышырды, ар дайым даамдуу экен, жумшак жана жыпар жыттуу. Бүгүн биз үйдө пайдалуу ачыткысыз нан даярдоо, анын жөндөмдүүлүктөрү менен баарын тан кантип майда-чүйдөсүнө чейин айтып берет.
үйдө Recipe ачыткысыз нан
заттар:
- уну - 305 г;
- чала бышкан айран - 290 мл;
- кант жана жакшы туз - 1 аш кашык ;.
- аш содасы - бир чымчым.
даярдоо
Биз бир табак Слайдга ун, калбырдан туз, сода жана кант, ыргытып жибер. Анан бара-бара айранды жана акырын камыры жумшак абаны жууруп төк. Биз plenochku Аны ороп, бөлмө температурасында 35 мүнөт кетип. Андан кийин биз, бычак менен бетинде майда тилгенде, мешке ар кандай абалда жана жука ачыткысыз камырдан нан пайда болууда. Даяр толугу менен кургак чыгып керек жыгач шамана, текшерүү үчүн.
нан жасаган Ачыткысыз нан үчүн рецепт
заттар:
- уну - 305 г;
- сүт - 205 мл;
- көп жумуртка - 2 даана;.
- лимон кислотасы - 1,5 аш кашык ;.
- Сода - бир чымчым;
- май - 15 г;
- ак кант - 20 г
даярдоо
Эгер үй ачыткысыз нан бышырып алдында үстөлдүн үстүнө ун ажыраткан. Андан кийин, аны соданы жана шекерди, лимон кислотасын ыргытып, жакшы аралаштыргыла. бир Skillet-жылы май май бир бөлүгүн эрип, жылуу шарттарга кыйкырат. Андан кийин, ал жумуртка бузуп, сүт куюп. бир тектүү мамлекетке чейин кашыкты Mix жана бара-бара кургак аралашмасын куюп, камыр жууруп, колдорун. , Чакада нан машинаны курамын программасын "ачыткысыз нан" коюп Shift жана "Старт" кнопкасын басканда ал. 45 мүнөттөн кийин, кылдат даяр продуктуну алып, белине сүлгү менен жаап, ак ниеттик менен жол берген.
кара буудайдын наны ачытылбаган өрттөгөнгө Алдыбызда
заттар:
ачыткы үчүн:
- кара буудай уну - 115 г;
- ичүүчү суу - 205 мл.
камыр үчүн:
- кара буудай уну - 505 г;
- ичүүчү суу - 85 мл;
- ширетуучу рамасы - 145 мл;
- . Small туз - 1 аш кашык;
- май .
даярдоо
Бул ыкма боюнча үйдө Ачыткысыз нан даярдоо үчүн, чыдамдуу болушу керек, бирок, жыйынтык, албетте, анын жактыруусуна ээ болобуз.
Ошондуктан, биз ачыткы даярдоо жараянын баштайт: майлуу каймак сыяктуу ырааттуулуктун thickish салмагын алуу үчүн 75 грамм ун кайнаган 100мл чейин ысык суу менен аралаштырып. Андан маскировка эркин сүлгү менен бир күн эс алып кетип жатат. Эртеси күнү биз жер семирткич ачыта өндүрүп башташат. Бул максатта, 3 күн сайын кара буудай унун, 75 г ага кошулган жылуу суу менен 100 мл төгөм. жылуу жерде даяр ачыта сактоо жана 5-күнү эле, силер нан бышырган үчүн түрткү берет.
Даяр-тукум жылуу суу менен ачыткы жана алдын-ала тазаланууда буудай ун, бир стакан куюп. натыйжасында камыры, топту түзүү, кино оролуп, 3 ч үчүн жылуу жерге алып жууруп жатат. Ошондо кебездей калган унду кошуп, кант, туз сээп, күчтүү чай Портер төк. Сакалчан, таза жумшак, бирок жабышчаак камыр менен жууруп жатышат. Биз таза, аны менен
Мазмуну ным, муздак, эс тирилген камыр күнү жана жылмакай журналы түзөт. булар биз көйнөк каймак май менен бышыруу жана workpiece өтүү. Азыр 40 мүнөткө камыр үшү жана Анан камырды мешке буудай нан, жылуулук температурасы белгилөө 195 градуска жиберет. Даяр ысык нан Көктөн чыгарып алып, акырын кооз жалтырак кабык алуу үчүн муздак сууга бир аз учун түшүм берет.