Ар бирибиз да Кытырак жана таттуу kozinaki кезинен дасторкондон болчу. Ошол убакта алар жаъгактан жана урук жасалган, бирок, азыр технология аларды аралаштырып, ал тургай, кургатылган жемиштер менен бирге берет. Биз дагы эле классикалык менен биригет да, өз үйүндө Абадда салттуу kozinaki тамак чечтим.
Kozinaki жангак - рецепт
бал менен пиар жөнөкөй деп kozinaki, бардык, анткени алар ширеси керек текстура отурат кайнатып кереги жок өзүн кыскача кайнап кийин кармап турат, бал, берем.
заттар:
- Honey - 235 мл;
- Абадда - 440 г;
- кумшекер - 45ке
даярдоо
бир сырдалат идиштин ичинде бал куюп, от койгон. бал кайнатып баштайт жана жер үстүндөгү көбүк пайда кийин, жылуулук алып. барып, эки жолу көбүк кайноо кайталайлы. , Бал кант упасы кайнап сүйөлү кайра козгоп жана акыркы жара жетүүгө мүмкүнчүлүк түзөт. Purified данектери жарып, бал сироп куюп. аралашмасы ак ниеттик менен, андан кийин өкчөмө таш ыргытып, жангак kozinaki бөлүп берүү.
Kozinaki шы бал жок
заттар:
- кант - 390 г;
- жангак (ядро) - 470 г;
- лимон ширеси - 45 мл.
даярдоо
бир сырдалат идиштин ичинде кант куюп, аны суу менен толтурат. кристаллдары таркатып, кант сиробу кайнатып баштаганда, лимондун ширесин төк. Nuts кулатабыз жана колледжде аралашып. Бул мүнөздөмө nutty даамын жол баштайт чейин чейин мешке аралашмасын калтыруу. бир кесүү тактасын нымдап, бир калыпта Caramel бадам жапты. таш, анан кесип койгула.
Кантип kozinaki грек тамак?
заттар:
- шы данектери - 380 г;
- Кумшекер - 115 г;
- жер кардамон - чымчым.
даярдоо
Ошондой данектери, бычак менен кесип, бирок аларга өтө көп кычыратып, жок. Nuts көп жыпар жыттуу, аба пантүркизм тууралуу 2-3 минут сүлгү менен кайрылган. казандын ичинде кант кошуп, эритип, аны таштап кетишет. кант кардамон майда куюп, жаңгак данынын сироп аралаштырып. кыртыш кесүү менен колбаса менен шы кулери массасын калыптандыруу жана суукта таш болуп кеттик. kozinaki zastynut кийин, бир гана жумшак тери кыртышын жана колбаса бөлүктөрүн бөлүнгөн жок кылат.