классикалык десерт Cheesecake өзгөртүлгөн ми, бирок бир гана акыйкат каралышы мүмкүн бар, ал анын рецепт эле, биз кененирээк талдап улантат.
Cake Cheesecake - сыр менен классикалык рецепт
Негиздери руданын жана чөктү мунай печений Аралаш Кытырак катмарынын даярдалган классикалык Cheesecake кордошкон төлөмсүз ээрчисин сыр "Philadelphia" . оригинал салышы сатып алууга аракет кылсак, көп үй кожойкелери, мешке классикалык рецепт бышыруу Cheesecake бышыруу бир нускасын артык карабастан, жылуулук дарылоо оолак болуу мүмкүн эмес.
заттар:
- каткан запкыга - 2 1/2 ст.;
- май - 85 г;
- сыр "Philadelphia" - 680 г;
- кант - 160 г;
- Жумуртка - 3 даана.
- vanillin же Vanilla негизи.
даярдоо
Чейин оптом даярдап, меш температурасы 180 градуска таттуу милдети даражасын бышыруу үчүн тирилет +. Ошол эле учурда, 22 см пергаменттен капкагын банк булар экиге бөлүнүп, анын дубалы майлоочу май.
Бүт даярдоо жол-жоболорду жүзөгө ашырылат, биз даярдоого киришет. сары май менен куки күкүмдөрүн Mix, толугу менен төмөнкү бөлүгүн жана дубалдарын жаап натыйжасында Passy, калыпка салып коюп (мончокту бийиктиги 5 см-ге жакын).
бир табак, ал болжол менен 3-4 мүнөт максималдуу ылдамдык менен жумуртка менен шекер менен "Philadelphia" сабап кирди. сыр микс жыт катары vanillin кошуу жана бирдей массалык даамын таратуу үчүн дагы Мүнөт уланды сабоону. Биз мешке Күкүм жана оптом жиберет негизинде сыр аралашмасын 35-40 мүнөткө созулат. Тамак-жылдын акырына карата абал боюнча, муздай десерт саат берип, андан кийин көктүн чыгып, кесип жана кызмат.
Оптом - маскарпоне менен рецепт
заттар:
база үчүн:
- куки чакан - 1 3/4 ст.
- Sugar - 40 г;
- май - '60
Cheesecake үчүн:
- каймак сыр - 400 г;
- маскарпоне - 850 г;
- кант - 190 г;
- vanillin;
- лимон ширеси - 15 мл;
- Жумуртка - 4 даана.
- сабагандан каймак - 60 мл.
даярдоо
сары май, кант менен бейкуттукта аралаштырып, печений көктүн түбүнө жука катмарын подоконникке. быштагы өзү абдан жумшак жана аккан болгондуктан, анын каймак, сыр жана жумуртка менен алдын-ала чогулуп, анан баарын кылдаттык менен куюп, кант кызылча жана болчумун жана лимондун ширесин кошуп койгула. Камчы 4-5 мүнөттөн кийин, сыр микс кордошкон каймак туруктуу чокулары кошуу жана Диндиндруп бардык бөлүштүрүү. үйдө оптом даярдоо 160 градус жарым сааттан кем алат.