салттык орус ашканасынын таанымал тамактарынын бири - кулебяка - сыяктуу жабык тегерек толтуруу, бул катмар торт же осетин шумдуктай . Pie камыр ачыткыга окшош болушу мүмкүн, ачыткысыз соруу. Ошондой эле бул сонун торт даярдоо үчүн, камыр, дүкөн сатып жасалган даяр болот. тегерек толтуруу үчүн эле анын ар кандай буюмдарды жана сөз айкаштарын пайдалануу: капуста, пияз же кайнатылган жумуртка, балык түрлөрү, ар кандай ашказан тамак ар түрдүү жана бышкан таттуу пирог жемиш же тыгынына менен бирге protushennuyu. Бул табактын атактуу рецепт Орусиянын XIX кылымдагы ашпозчу Сатуучунун Ассамблеянын табылган. катмары менен капталган деп аталган "Moscow кулебяка" каттама, урналарга 12 түрү киргизилген, башкача айтканда, dvenadtsatisloynoy болчу. толтуруунун мүмкүн эмес, алар алдын ала бышырылган жаңы куймак, койду. урнага бир же эки түрдүү - Учурда популярдуу кулебяка рецепт татаал болуп жатат.
Эгерде шумдуктай ачытма камыры
алдын ала камыр даярдоо - бул бир нече жолу келип, керек.
заттар:
- буудай уну / с - 4 чөйчөкчө;
- Ачыткы - 50 г;
- кант - 1 косыныз. идиш;
- Туз - 1 чымчым;
- Суу - 500 мл;
- өсүмдүк майы - 4 косыныз. кашык.
даярдоо
Эгерде шумдуктай тамак үчүн камыр рецепт жөнөкөй. , Кандайдыр бир бутакка салып ун калбырдан туз жана дей кошуу. жылуу суу (40 градус) менен өз-өзүнчө табак тукум ачыткы менен, шекер кошуп. камыр көтөрүлгөндө, ун куят, жумшак камыр жууруп жатышат. иш-жылдын акырына карата камыр көбүрөөк ийкемдүү болуп калды өсүмдүк майы менен кол нымдап. табак жаап, 30-40 мүнөт жылуу жерге таштап, андан кийин муштум менен келип, дагы убакыт бер.
Coulibiac капуста
Бул май токоч тамакты оъой жана абдан популярдуу түзүм.
заттар:
- ачытма камыр - 1 кг;
- chives - 1 устун;
- Жумуртка - 4 даана.
- капуста - ½ плагин;
- өсүмдүк майы - 50 мл;
- туз - татып;
- кара мурч - ¼ аш кашык ..
даярдоо
май менен банк ташыгычты тазалап туруъуз. Башка жылуу ордунан пантүркизм же Аллах коюу дубал менен курчалган мунай. Nashinkuem капуста жана жумшак болуп калат чейин болот чейин мөөн. Cool. Мейиздин 3 жумуртка, жер кыртышын жана чыйратылган кылам жок. Жашыл пияз жарып, капуста жана жумуртка менен бирикпейт. камыр 2 бирдей эмес бөлүккө бөлүнөт. Кичирээк бөлүгү ролл сүйрү же тик бурчтуу торт жана торт көмөч өттү. камыр үчүн толтуруу слайд ишке коём. Корж жатып, аймакты байланыштыра турган жашырын, камыр-жылдын экинчи бөлүгүн киргизүү. Сиз тегерек камыр өрүм кооздого болот. 20 мүнөттөн чыгып, андан кийин smazhem беттик сарысы жана 180 градуска C. 40 мүнөт бышырып,
Кантип бир нече Toppings менен токоч бышырып берет?
бир көп катмарлуу токочунан Алдыбызда өтө татаал эмес, бирок, убакыт жана кээ бир чеберчилик талап кылынат.
заттар:
- ачытма камыр - 1 кг;
- ун / с - 1 стакан;
- тоок жумуртка - 2 даана;.
- сүт -50 мл;
- өсүмдүк майы - 70 мл;
- козу карын - 300 г;
- пияз - 2 даана;.
- чабак уй Чочко - 250 г;
- күрүч - ½ чөйчөк;
- туз - татып;
- кара мурч - ½ аш кашык ..
даярдоо
Өзүнчө бир жумуртканын сарысы, бүт жумуртка белок жана vzobem сүт. ун кошуп, жакшылап аралаштырып,. натыйжасында камыр куймак даярдап баштап, аларды кыйкырат. Биз кооз алтын түскө жарымына чейин анча антпесе, өсүмдүк майы менен кастарлоо салып пияз кылынсын. Nashinkuem карын конкурска чейин калган зайтун майын бир нече убакыт ичке тилкелери, жарага айланат. күрүч кайнат. чабак пияздын бир жарым туташтыруу. Кошумчалай кетчү нерсе, козу карындар, күрүч жана калган пияз аралаштырып.
Coulibiac Каттама даярдоо, ошондой эле, башкы нерсе - Камырды жайып, тоголонуп укугу - бир жолу.
Бул чын жүрөктөн токоч, өзүнчө табактын эле, анын ордуна биринчи тамак жана бутерброд катары нан кызмат.