Бул макалада биз уй бөйрөктүн кандай жүргүзүлүшү мүмкүн түшүндүрүп берет жана продукт даамдуу жана жытсыз үчүн.
Андан сырткары, уйдун бөйрөк көп билген кээ бир үй кожойкелери, бул тамакка салыштырууга жана оригиналдуу экен деп талашып, алар менен эч кандай башка жол менен гана кетим тамак.
башка буюмдарды пайдасына көпчүлүк Болулук ийдирбейт, уйдун бөйрөк гана жетишпеген жагы, үчүнчү жакка алардын жагымсыз жыт болуп саналат. Кел андан арылуу үчүн эмнеге үйрөнсөк болорун карап чыгалы.
Кантип уй бөйрөк жытсыз тамак?
уйдун бөйрөк жагымсыз жыт кутулуу үчүн бир нече натыйжалуу жолдору бар. Алардын биринчи өздөштүрүлөт кийин Чылап продуктту, узакка созулган. бир нече бөлүктөргө жууп, май кошуулары бошотулган продукт кесип ишке ашыруу үчүн, мезгил-мезгили менен сууга, тескерисинче, таза суу жана он эки сааттын кетип менен толтурат. Андан кийин бөйрөк кайрадан суу менен толтуруп, жууп, кайнатып алып. Азыр суу соолуп жана тартиби, эки-үч жолу кайталап жатат.
Же болбосо, ошондой эле ак сирке 400 мл жана туз, эки кашык бир чечимди даярдоо мүмкүн эмес, андан кийин, Ылайланып суюктуктун чейин бөйрөк аны жуу. Бул жол-жобосу бүткөндөн кийин, продукт суу жыйырма мүнөт чуркоо боюнча аны алмаштыруучу менен жууш керек.
Натыйжалуу ыкмасы адамдын сүтүндөгү бөйрөгүн, арыктар болот. Бул үчүн ал бир нече саат бою даяр продуктту каршы, андан кийин суу менен жууш керек.
уйдун бөйрөк жана жүрөк менен Пикл
заттар:
- уйдун бөйрөк - 490 г;
- жүрөк эти - 490 г;
- уй эти каймак - 2,2 л;
- орто картошка - 4 даана.
- пияз лампа - 125 г;
- сабиз - 125 г;
- Помидор, жаъы же шире - 145 г;
- бермет, арпа - 80 г;
- туздалган - 230 г;
- бадыраң туздалган;
- жыт жок күн карама майы - 95 мл;
- Кесек туз;
- Кургак Laurel Leaves -2 даана.
- буурчак allspice - 3 даана.
- жашылча - 0.5 устун;
- каймак менен камсыз кылуу.
даярдоо
Жогоруда сунуш бөйрөк даярдоо таза суу менен толтуруп, алты саат кайнатып койду. өзүнчө унитаз жарага жана жүрөгүндө. Сиз үч саат керек болот. Андан кийин Орто-орто кубатуулугу субөнүмдөрү кесип чечилген. Бул убакыттын ичинде биз тендер түлөйт туздалган салып майдаланган чейин көмөч казанга май кайнатылган бермет арпа жана кастарлоо чейин өзүнчө идишке бышыр. алтын пияз, сабиз, бир н сүртөөрү чейин да болуп калбадыбы пияздын кууруу.
Азыр таба уй эти сорпосу, ырбап куюп, аны ал кесилген жана кесилген картошка коюп берет. зарыл болсо, он мүнөттөн кийин сыйымдуулугу бөйрөк, жүрөк, бадыран, кесинди помидор, куурулган жашылча даяр арпа, бросок peppercorns себинип, кургак бай жалбырактарга кошуп, бадыраң тузга жана туз даамын тамак алып. кайнатып көмөч мазмунун ысытуучу, бир нече мүнөт, майдаланган парниктерде ыргытып менен табактын он мүнөт Портер берип атышкан. сүзмө менен жыпар жыттуу таза рассол кашык бир идиштин ичинде кызмат кылып жүргөндө.
козу карын менен каймак чыгы менен баӊги Бөйрөктүн уйдун эти, - рецепт
заттар:
- Ири бөйрөк - 820 г;
- жаңы козу карындар - 220 г;
- туздалган бадыран - 145 г;
- пияз Пияз - 280 г;
- тиш сарымсак - 4 даана.
- каймак - 260 г;
- жаңы укроп - 1 чакан топ;
- жыт жок күн карама майы - 75 мл;
- Кесек туз;
- кара калемпир порошок;
- бей кургак чыгып - 1-2 даана;.
- буурчак allspice - 2 даана.
даярдоо
кырк мүнөткө туура бөйрөк жарага даярдалды, анда жууп, майда жана Стоун үчүн күн карама майы менен Skillet менен майдаланган пияз менен бирге, аларды кууруу бөлсүн. Азыр жууп, кесинди чогулта коюп, жана майдаланган туздалган кошуп, беш мүнөттөн кийин, бей жалбырагы ыргытып, allspice жана жер кара мурч, туз, каймак куюп, он мүнөт үчүн жамынып орточо жылуулук pripuskayut менен аралаштырып. Азыр тамак кыйналган сарымсак, ашкөктүн менен мезгил, козгоп, жыйырма мүнөткө крышка астында азыркы берилген, ошого берем.