дүкөндөргө көп учурда негизсиз кымбат Lovely балык уулоо, сиз оной эле 8 күндүн ичинде үйдө даярданууга болот. Бул, ошондой эле, пайдаланууга сезилсе, эки Recipes негиз катары кызмат кылат жыпар жыттуу бул продукт да даамдуу кылып.
Балык үйүндө аяктоону тартып семга Балык кантип жетиш керек - салышы
заттар:
- карп - 6 кг;
- суу - 4-л;
- туз - 250 г;
- Lavrushka - 4 жалбырак;
- allspice - 7 буурчак;
- калемпир буурчак - 10 буурчак.
даярдоо
балык ээ бул салмагы аяктоону чейин дээрлик эч кандай май, 3 кг салмак көп тандап алуу жакшы болот жана өтө кургак алууга Балук. көбүнчө баткакка жыттанат, Салмон боюнча карп натуура эмес эле, икрасын үчүн карп тандоодо экинчи башкы маселе, анын жыты, таза жана көбүнчө бир кызыктай жыт эмес, текшерүү болуп саналат.
балык эмес тараза жакшы жууп, таза, бардык жаныбарлардын ичинен, куйрук башын кыя чапты. кылдаттык менен курсак боюнча уюп калышы жасап, балыктын ичинен чыккандан толук талкалоо үчүн эмес, аракет ич жулуп кийин. Андан кийин, эки кичинекей курч балтанын бөлсүн балыктын ичинде өсүп кыркасынан менен кесилишинде баа. эки тарап кыркасынын жогорку сөөк артка басчу боюнча балык жана омурткамда курч бычак менен кайрылып, анда кылдаттык менен алдын-кыйыш бурчтарынан жерде бычак аяктоону эки ортодогу бөлөт. Ошентип, кабырга жана омуртка аяктоону өз-өзүнчө эки ортодогу алышат.
, Балык, эки ортодогу ойлон туздун үчүн пайдаланылган суу, салмагы кошуп, азыр так сен керек, канча туз аныктоо мүмкүн болот. балык жалпы салмагы жана суу килограммга сиз тузга кармалганы туз 35 грамм койду керек. Андан кийин суу жыпар жыттуу заттарды жана туз кошуп, анан тузга жана муздатуу кийин келечектеги семга толтуруп бышыр. Мындай бир аралашма 4 муздаткычка 6 кънгё чейин карп керек. Андан кийин, балык кургак болот жана анын күйөрманы жиберип кирген күндө кургап асып керек. Ал эми жарык кабыктын менен каптады Салмон күнү, ошондой басып деп. Андан кийин, балким, сапыргыч жок 3 күн болду кургап болот. даярдык көрсөткүчтөр - бул жакшы кабык, жарык каршы көрүлгөн Жер кабыгы жана икрасын янтарь түстөгү май тамчыларын аткаруу болуп саналат.
аяктоону чейин үйдө Delicious туздалган семга
заттар:
- карп - 3 кг;
- кант - 90 г;
- туз - 700 г;
- Lavrushka - 3 жалбырак;
- allspice - 10 буурчак;
- калемпир буурчак - буурчак 15;
- куркума - 3 косыныз. идиш;
- кориандрдын * - 1 косыныз. кашык.
даярдоо
Сиз боо эки кесимин абдан толук балык, жууп, тазалап жана союп карп даярдайт. Бул эки даана жарымында бөлүүгө болот, бирок бул жөн гана коюуда жайлуулугу үчүн болот. Бардык аралашмага башка аралаштырып, туздалган турган аралашма тамактарды түбүн ойгонгон, жатат. Top sirloin, туз жана жыпар жыттуу май менен уктап жатып, албетте, ар бири абдан көп ярустуу, эмне болушу мүмкүн. зулумдукту орнотуу жана салкын жерде 5 күн чыгып. Чайкаъыз жана балык 6 саатка муздак суу менен куюп, кийин ал кургак жана vyalitsya жаза алат, андан кийин.