Krovyanka же кара пудинги байыркы гректер ойлоп тапкан. Ошол күндөрү эт кымбат продукт болуп эсептелет, ал эми малдын каны кыйла арзан болот. Ошондуктан, бул продукт тез арасында жакшы көргөн тамагы болуп калды ", карапайым адамдар." Ошентсе да, бул колбаса эч кимге жегенге болот, ошондо биз сага айтам krovyanku кандай тамак.
рецепт krovyanki
заттар:
- май - 980 г;
- уксус - 5 мл;
- Blood чочконун эти - 990 мл;
- Пияз - 755 г;
- чочконун эти - 405 г;
- гречка крупа - 900 г;
- өсүмдүк майы - 205 мл;
- уну - 105 г;
- сүт - 705 мл;
- таттуулар жана алар кошулган азыктар ;
- Табигый ичеги.
даярдоо
Ичеги кылдат коюукат алып салуу жана бардык былжырды жууп, иштелип жатат. Анан акырын ичинде чыгып, аны оор-ичеги, туз менен с = рт = п жана 5-7 саатка кетип. Андан бир аз уксус кошуп, муздак сууга бир күн үчүн ичегилерге жана Шок жуу. Андан кийин дагы бир жолу жууп, толтуруунун даярдоого киришет. Бул үчүн, гречка крупа кайталоо, суу менен толтуруп, конкурска чейин бышыр. Эт жараяны жана чачууга даана. Жарым майын бычак жаргылчакка тартып, нан торчосу аркылуу экинчи бүгүлгөн. Андан кийин, таза капкагы 25 мүнөт лук жаап, даамын жана алтын Браун чейин өсүмдүк maslitse менен кууруу чочко менен кээ бир туз эт кошуп чакан баягы жана күрөң алтын чейин өзүнчө shinkuem. ал биразга болсо, кан, электен өтүп жатат, бир Комбайн менен бажыканадан. Азыр терең табак, эт, жыпар жыттуу заттары, эт, күрүч ботко, пияз меши аралашпайт, сүт, кан куюп, унду кошуп. Ичеги бир кетишине кийип, бекем салуунун толтурат. Андан кийин эки тарап бир ийне менен бир нече жерлерде ысытылат жана кайнак суу менен 5-7 мүнөт калтырылды тартып preform салыштырылат. Анан камырды мешке салып, гречка үйдө бышырылган менен krovyanku жиберип, 25 мүнөт кечиктирилди. Андан ары колбаса, муздаган муздаган жана бүдүрчөлөр бөлсүн.
Recipe үй krovyanki
заттар:
- Fresh чочко этин кан - 2 л;
- каймак 33% - 490 мл;
- май - 305 г;
- Сарымсак - 35g;
- жыпар жыттуу заттарды,
- уксус чечим;
- кичине карын.
даярдоо
Hot кан кээ бир туз кошуп, жыгач кашык менен тез эле көтөрөм. Андан 30 мүнөт сууга бир аз кайнап, аны жасап, анан кайра электен үстүнө тургузулган.
Бэкон, сарымсак, бир эт торчосу аркылуу кесилген жана кан Twist бир нече жолу кайнатып, жыпар жыттуу заттарды ыргытып каймакты куюп, жакшы аралаштыргыла.
Small ичеги каалаган узундугу жиликтеп бөлсүн, жуу, тазалоо, туз жумшак, ичи буруп сүртүшүп, уксус чечим толтурат. 6 сааттан кийин, алар былжыр менен дагы бир жолу жууп, preform салуунун толтуруп жатышкан. Андан кийин эки тараптан колбаса krovyanku байлап, жана кайнак суу менен 15 мүнөттөн бир нече Джарамагъан тешип түзөт. май менен бышыруу жадыбалы көйнөк, май менен быжы, кийимин жайып, камырды мешке салып, 25 мүнөт бышырыныз.