Custard нан биздин дене үчүн абдан пайдалуу, ал эми үй-бышкан экен өтө жумшак, жыпар жыттуу жана табитин болуп саналат.
Custard нан рецепт
заттар:
камыр үчүн:
- Ачыткы - 40 г;
- кара буудай уну - 150 г;
- Суу - 250 мл.
камыр үчүн:
- кара буудай уну - 125 г;
- буудай уну класс 1-2 - 200 г;
- . Туз - 1 аш кашык;
- Honey - 0,5 ст. идиш;
- Суу - 150 мл;
- кориандрдын * -. 1 аш кашык.
ширетүүдө үчүн:
- буудай портер - 1 косыныз. идиш;
- кориандрдын * - 1 косыныз. идиш;
- кара буудай уну - 25 г;
- суу - 20 мл;
- кайнак суу - 30 мл.
даярдоо
Биз камыр даярдоо менен башталат: ун даяр ачыткы аралашмасы, суу менен аралаштырып жана 7-12 саат калтырышат. кориандрдын жана кара буудай ун портер аралашманы бышып үчүн, муздак аралашма бир аз суу куюп, так 10 мүнөткө калтырып. окуя бул жолу боюнча, суу жана дей кайнак куюп. сүлгү менен жаап, аралашма 2 ч 65 C, меш менен жылытып салып коюшту.
Качан, ширетүүчү жана ачыткы камыр жууруп баштайт даяр болот. жогорку кубаттуулугу бардык курамы кылдат массасы жууруп, 20 мүнөт, аны таштап аралаштырып. даяр камыр нымдуу үстөлдү жана нымдуу колдору балчы buhanochku өтүп жатат. Андан кийин, бир майлап түрү май салып өтүү көрүнүшү кориандр дарагынын уругуна, бир сүлгү менен жаап, 4 саат үчүн жылуу жерге коюп чачсын.
Меш төмөнкү жаймасына белгиленген 230 градуска чейин жылыйт жатат. тордун жана каналдардын салып workpiece суу чачып, пайда, кайнак суу менен бир стакан куюп. Отко бышыра Custard буудай нан 15 мүнөт, андан кийин 200 градус температурага чейин азайтууну жана дагы 35 мүнөт күтүп.
нан ээсинде Custard нан
заттар:
- кара буудай уну - 500 г;
- буудай портер - 4 косыныз. идиш;
- кант - 2 аш кашык ;.
- кургак ачыткы - 2 аш кашык ;.
- туз - 7 г;
- Суу - 300 мл;
- кайнак суу - 100 мл;
- өсүмдүк майы - 1,5 а. идиш;
- Extra кургак ачыткы P - 2 аш кашык ;.
- panifarin - 1 косыныз. кашык.
даярдоо
кайнак суу менен буудай портер Портер, козгоп, муздатып калтырышат. Ун чака breadmakers салып элгектен, шекер жана туз салып. Ошондо кургак өрттөгөнгө ачыткы кошуп. калган суу куюп бышырылган портер, козгоп, чакадан салып аралашмасын куябыз. түзмөк режимде "Глютенсиз" тараптан ун чогултуп, жана пластикалык күрөгүн жууруп жардам боюнча белгиленген. Бул режимде өчүрүү 1 саат өтсө, биз бул программага "Bake" ачыкка жууруп, нан жасаган нан 1,5 саат бышырылган чейин. Андан кийин, Портер буудай чакадан тамган жерден алып, 2 саат сүлгү менен ороп Khlebushek.
Тандырга нан Custard рецепт
заттар:
ачыткы үчүн:
- буудай уютуу - 50 г;
- -150 г кара буудай уну;
- Суу - 150 мл.
ширетүүдө үчүн:
- Буудай уну - 150 г;
- кайнак суу - 200 мл;
- зире - 1 косыныз. кашык.
камыр үчүн:
- уну - 600 г;
- Суу - 130 мл;
- алма варенье - 70 г;
- кант - 30 г;
- туз - '15
даярдоо
Ошентип, Custard ачыткысыз нан даярдоо үчүн, биринчи кезекте, анын башталышы болсун. Бул мыкты кечинде жүргүзүлөт, ал түнү бою ордунан турду. бир thickish массасын алуу үчүн суу менен ун жана баштаса жакшылап аралаштырып. Welding ошондой эле алдын ала даярдоо керек. Ал абдан жылмакай, жалтырак керек. Бул үчүн биз Кайноо жана ал мука куюп суу алып. Кийинки, зире жана бардык жакшы руб кошуу.
Азыр өзүнчө табак жайылган Стартерде, ширетүү ыкма боюнча бардык зарыл болгон башка компоненттер менен.
меш raskalivaem жакшы таш, нан түрүн койду. Отко бышыра нан ушунчалык: чачышты суу ысытуу ташты жана отко кактап буу менен 250 градус 10 мүнөт. Андан кийин бир аз убакытка мешке ачып, ачууга алдыруу, жана Custard бышырып өрттөгөнгө нанды 200 градус 30 мүнөт дагы.