Биринчиден, албетте, ар бир адам тамак-ажырагыс бөлүгү катары, кулинардык тема ресурстарынын бардык бөлүмдөрүндө жерде сыймыктана алышат. Бүгүн биз, албетте, даамын чакырабыз турган эт жана картошка менен шорпосу ыкмаларды сунуш кылабыз.
күрүч жана картошка менен уй тамак кандай тамак?
заттар:
- Уйдун эти - 450 г;
- күрүч - 65 г;
- картошка кара чиринди - 350 г;
- Лампа пияз орто өлчөмү;
- орто сабиз;
- чыпкаланган суу - 2,6 л;
- кара жана allspice жана буурчак - 5 даана.
- Такталган майы - 50 мл;
- эки бетинде жалбырак;
- туз жана калемпир;
- кыйылганын, жаңы ашкөк .
даярдоо
Менен тамак бышырды, качан тамак уйдун койду. Бул, казанга салып, кесимчелер,-жуугуч алдын ала муздак суу менен жаап, отко салып зарыл. кайнап кийин, от, биз, көбүктөнгөн суу алып буурчак калемпирдин түрлөрүн жана бей жалбырагын, капкагын жана контейнер капкагы уй тууралуу бир жарым саат бою ашпозчу кошуу азайтам.
убакыт картошка тамырларды тазалап жатканда, көмөч казанга музда жана орто өлчөмдөгү кемеге кесип. күрүч, дан жана он мүнөттүн ичинде эт жана картошка менен сорпосун төшөө жуу.
Андан кийин биз жашылча sautéing алып. Таза жана shinkuem алуубуз пияздын жана сабиз. таза май менен камырды көмөч жашылча-жемиштерди коюп, беш мүнөттүн ичинде аларды кууруу. даяр куурулган жашылча шорпосун, жумшак табактын жана жашылча жана күрүчтү данын даяр чейин кайнатып, анан melenko жаңы чөп, туз жана калемпир жана бир нече мүнөт майдаланган ыргытып сал, жылуулук кубаттуулугу жок.
картошка менен Уй шорпо - кесме менен рецепт
заттар:
- Уйдун эти - 450 г;
- кесме - 175 г;
- картошка кара чиринди - 450 г;
- Лампа пияз орто өлчөмү;
- орто сабиз;
- чыпкаланган суу - 2,6 л;
- кара жана allspice жана буурчак - 5 даана.
- Такталган майы - 50 мл;
- эки бетинде жалбырак;
- үч сезимге сарымсак;
- туз жана калемпир;
- кыйылганын, жаңы ашкөк.
даярдоо
салттуу шорпо эт кайра иштетүү менен бирге тамак жараянын баштайт. Менин уй эти, өкчөмө таш ыргытып, кесип, бир аз суу куюп, көбүктөнгөн суу алып, тамак-жылдын башында экенин эстен чыгарбай, аз отко тамак койду. Ошондой эле жашылча даярдайт. Тазалап, shinkuem кесилген пияз, пияз мендик
Андан кийин узунунан алуубуз картошка тамырларды жарып коюп, жана тазаланган мунай калган сабиз, пияз жана майдаланган сарымсак боюнча он беш мүнөт spasserovat. Биз мөөн эки мүнөт берип, кесме, жээкке урунганы менен, анын жумшактык чейин тамак бышырышат. тамак melenko майдаланган чөптөр менен даярдык мезгили жана плиталардын боюнча жанган, столго алып келет.