Жүгөрү - белгилүү айыл чарба техникасы өнүккөн, нан - адам тамак үчүн абдан пайдалуу бир. бышкан дандан, tonkotertuyu ун, орто жана ири кууруп бүркүп чыгарам.
дан боткону бышырып болот, ал тез, даамдуу жана туура иш кылууга кантип айтып берет.
Ошол замат айкын болот: орточо нан тезирээк чоң нан майдалоо караганда бышырылган Жаргылчак.
суу боюнча боткону кандай тамак?
заттар:
- жатка кебеги ири же орто Жаргылчак - 2 чөйчөктөрдү;
- суу - 4-5 чөйчөкчө;
- туз - 2 Pinches;
- май - 50 г
даярдоо
орточо нан Эритүүчү майын же каймак кызуу казанды алдын ала майлоо үчүн керек болсо, анда тамак жүрүшүндө ботко бир кесим биригет эмес.
салдырам ботко оң сумманы салуу менен кайнак суу куюп. Prisalivaem төмөн жылуулук кээде жыгач кашык козгогон, кичине жана тамак. орто дыгын жана tenderized (даамын кашык) келгенде, зайтун майын кошуп. зарыл толуктоо сууга буламыгы тамак болсо.
боткону эле ачуу помидор, ачуу, крем же каймак чыгы, кууруу жана чык, туздалган сыр (сыр), сыр, эрип чочко ман менен, жашылча жана туздалган, эт жана / же балык кызмат Анткени, үй-жасап Колбаса. боткону нан, адатта, кызмат кылган эмес.
Азыр сүт боткону бышырып кантип айтып.
сүт менен Polenta
заттар:
- жатка кебеги Жаргылчак орто - 2 чөйчөкчө;
- суу - 2 чөйчөкчө;
- сүт - 3 чөйчөкчө;
- каймак же сары май - 50 г;
- туз.
даярдоо
май сыйпалган мискейдеги уктап бүркүп жыгылып, кайнак суу куюп. кээ бир туз жана алдын ала zapustevaniya андан кийин сүт жана май куюп тамак кошуу (же каймак) жана минималдуу жылуулук алып.
сүткө бышырылган боткону үчүн, каймак карын-ууууууу-туура.
Кесинди козу карындар, пияз, бир аз 15 мүнөт пантүркизм же Skillet жана тамак-жылы май айында spasseruem. каймакты (же сүзмө), жыпар жыттуу заттарды, сарымсак жана майдаланган чөп салуу. бир соус менен боткону кызмат - абдан жылуу жана даамдуу.
Кырылганын, рецепт жана ашкабак Саргылт, кургатылган жер-жемиштер менен абдан даамдуу жана жакшы ачуу боткону болсо, төмөндө келтирилген.
Тан боткону - рецепт
заттар:
- Жатка кебеги - 2 чөйчөкчө;
- суу - 3-4 стакан;
- Сыр - 3 косыныз. идиш;
- кургатылган өрүк - 8 даана;.
- түшүм - 8 даана;.
соус үчүн:
- ашкабак - 200 г;
- суюк сүт, каймак - 200 мл;
- Саргылт - 1 даана.
- Сарымсак - 2 тиштери;
- кызыл калемпир күйүп;
- Honey табигый - 2 косыныз. идиш;
- Ground жыпар жыттуу (даярдалат, рыжик, тиштери);
- Шарап Martini ак же Арго - 3 косыныз. кашык.
даярдоо
Кургатылган мөмө zaparivat-жылы (Төмөнкү)
Тазаланып, ашкабак жиликтеп бөлсүн, ошондой эле Саргылт жемиши, сарымсак кошуп, бир Комбайн шорпо мамлекетти алып. каймак, шарап, кызыл калемпир күйүп менен бал жыйноо жана жыпар жыттуу калган бул аралашмасын төк. Крупа, суу жана алгылыктуу коюуланып үчүн буламыгы тамак бышырып куюп куурулган кургатылган жемиш жана өткүр, каймак чыгы менен толукталсын. , Чайнек Cover жылуулукту өчүрүп, сүлгү менен казанды аралаштырып. жакшы боткосу ысык шоколад кызмат үчүн, какао, таттуулар жана алар Yerba жар.