Zephyr - бир гана даамдуу эмес, таттуу үчүн бир нече тандоолордун бири, ошондой эле пайдалуу. Чынында эле, ал май жана ар кандай зыяндуу кошулмалардын көп сандагы эмес, бир топ азык болуп саналат. Ал балдарга, ошондой эле карылар энелерге кайгыга эмне үчүн жол берип жатат. Ал аны чын жүрөктөн 100% так болушу керек, биз кантип үйдө marshmallows үчүн силерге айтып берейин.
алмадан marshmallows кантип түзүү керек?
заттар:
- Кумшекер - 730 г;
- Суу - 160 мл;
- чоң алма - 4 даана.
- белок - 1 даана.
- Агар - 8G;
- vanillin - 2 г;
- шекер упасы.
даярдоо
Агар-Агар, кичинекей Sauté көмөч казанга куюп суу менен толтуруп, шишип кетип. алма даярдоо - жарым жылдыгынын жыйынтыгы боюнча, аларды кесип жана ядрону жок. Меш болобу, микротолкундар аларды бышырып. Андан кийин алма, бир чай кашык акырын чай кашык менен денеси массасын алуу, бир Комбайн, аны жайгаштырам, таптакыр жылмакай шорпо бир мамлекетке тарт. кант, Vanilla жана аралашманын 250 грамм кошуу. дагы эле жылуу майдалап картошка бери кант таркатылышы керек. Sauté Пан Агар-Агар, отко салып менен жасалса, бир кайнатып алабыз. кант жана элжирей калган төк. Бышырылган сироп 5 мүнөт. кашык тамчылап даяр сироп турган "жип" болуп калууга тийиш. applesauce кошуу белок жана куш чейин жакшы согушат. сабагандан жараяны агымы токтобой эле алма-белоктун массалык ысык сироп киргизүү. Бул учурда, Marshmallow массалык көлөмүнүн жакшы көбөйтүү бар. аралашма 40 даражалык бир температурага ээ чейин бекем чокулары чейин уруп бер. Азыр кондитер баштыксыз, шыгы менен жайып, кагаз түзүү zefirinki бышыруу менен койду. Биз кургатуу үчүн жыйырма төрт саат бою бөлмө температурасында биздин өнүмдөрдү салынбайт. Бул бөлмө жакшылап желдетип абдан баалуу болуп саналат. Андан кийин, кумшекер менен marshmallows чачсын.
түстүү marshmallows кантип түзүү керек?
заттар:
- кант - 1 кг;
- лимон кислотасы - 1 аш кашык ;.
- Суу - 1,5 чөйчөкчө;
- сода - ¾ аш кашык ;.
- . Vanilla - 1 аш кашык;
- ЖЕЛАТИН - 25 г;
- Курамы - 25 г;
- . Какао - 1 аш кашык;
- ичеги - 1/3 аш кашык ..
даярдоо
Желатин алдын ала даярдалган - муздак суу 100 мл менен аны толтуруп, 2 ч, аны таштап кетишет. Шекер жылуу кайнак сууга бир стакан менен аралаштырат да, да, 2 саат бою калтырып жатат. Saffron 1, dessertspoon жылуу суу толтуруп, 20 мүнөт жана чыпкаланган кетишет. Менин жалбыз, obsushivayut, melenko жымсалдабай же жарып, анан сокуга негиз. Андан кийин, биз cheesecloth бир эттин ичинде массасын чогултуп, ширесин сыгып. кант менен суу, аз жылуулук кийип, өрчүтүү кээде