өзгөчө жыты, Жаъы кесилген бадыран сымал даамга жана сонун даамы: - атыр көрүнгөн жактан майда балык, эки зор өзгөчөлүктөргө ээ. Эт атыр адам компоненттери үчүн абдан пайдалуу камтыйт: минералдар (магний, калий, кальций, Phosphorus, темир, ртутту) жана витамин-бб. Дарыгерлер остеопороздун алдын алуу максатында балык жеп сунуштайбыз түздөн-түз өтө жумшак жана ошондой эле мамлекеттик орган тарабынан айлануу болуп туура бышышы бар үрөндөр. атыр карабастан - майлуу балык, балдардын жана энергия коротуу жана жаңы клеткалардын түзүүгө катышуу жаткан диеталык тамак катары тойбогон май кислоталарынын бай, колдонуу сунуш кылынат.
атыр кантип тазалоо үчүн?
, биринчи түшкөн балыкты, ал сендеги тазалоо үчүн зарыл күмөн тамак эле ашпозчулар,? тамак таза эмес болуп кала электе, мүмкүн болушунча сездим. Жөн эле дээрлик толугу менен кичинекей тараза жок аккан суу менен жуу. балыкты кайра иштетүү Бул ыкманын жактоочулары киришет атыр (жана анын трэппинг учурунда пайда) жеген жок болсо, анда анын ичи таза болуп саналат деп эсептейбиз. Көп адамдар бул сыяктуу дарыя балык, тазалоо үчүн канчалык маанилүү экенин билебиз барктуу бул балык көп ostopirhozom булганган, анткени.
таза атыр же жокпу деген суроого ооба деп жооп берди, анда? - Андан кийин сиз туура атыр тазалоо боюнча кандайдыр бир сунуштарды үчүн пайдалуу болот.
Биринчи ыкма (балык башчысы) - таптоо боюнча куйругунан балыкты кармап, башына куйругун бир курч бычак чуркап. Кийинки, ичке сайды уюп калышы керек. акырын кичинекей балык бак сөглеп, алып салуу жана суу менен чайкоо керек. Баса, ордуна бычак, ал жакшы н пайдаланууга болот, аны пайдалануу тазалоо жараянын тездетет.
Экинчи ыкма (чабак, башы менен кошо алынып салынат) - тараза таза атыр ашкана кайчыны колдонуп, Spinebone сөөгүн сындырып, тоо кыркасынан абдан кесип. башын жулуп, аны менен, балыктын бардык ички органдарды чыгарып. атыр жейрендей же мылт ашык болсо, жууп - жана балык менен куурулган. балыкты чайкап, силер тамак-түз өтүүгө болот.
куурулган атыр
заттар:
- Атыр - 1 кг;
- ун - 4 косыныз. идиш;
- бир аз туз;
- май, тамак (демейдегиден жакшы - чийки күн карама, бир айткан жыты менен).
даярдоо
анын майын майда балык, эт көлөмү, ошондуктан тамак ыкмалары көп экенин карабастан. Көбүнчө куурулган атыр. Бул үчүн, кагаз сүлгү же пахта атыр Лей жуудум, ал ашыкча нымдуулук менен алек кылып, балыктарга тамак учурунда кулап эмес. тукумдатуу ар Fry Roll: туз кошулган буудай уну. Кызыл-ысык өсүмдүк пантүркизм мунай жана акырын эки алтын Crisp чейин бөлүгүн эритем, Fry жатты.
маринаддалган атыр жыттанып
заттар:
- Атыр - 2 кг;
- Суу - 1 стакан;
- 6%, уксус - 50 мл;
- Туз - 0,5 аш кашык ;.
- кант - 1 косыныз. идиш;
- калемпир - бир нече буурчак;
- кориандр - бир чымчым.
даярдоо
Абдан даамдуу маринатталган атыр жыттанып! атайын тукумдатуу даярдагыла: токочтун күкүмүн, туз жана калемпир менен аралаштырып. Breadcrumbs балыктар-н-ролл, кууруу. Куурулган балык , бир чөйчөк (чопо же эмалды) болуп, жарым шакектерге кесилген пияз, өтүү, allspice, кориандрдын менен чачат. Сиз бөлдүк даамын жакса, бөйрөк тиштери бир-эки толукталсын.
Эми ал: White чейин болот. суу менен аралаштырып, уксус, туз менен кант даамын кошо кайнат. Ал үстү менен атыр жаап деп, бышырылган балыктарга: White төк. Оозу менен табак камтыйт. Бир нече сааттан кийин гүлдөй атыр даяр маринатталган. Бул сыра улуу көнүшкөн!